泡茶用什么茶壺更好?

紫砂壺最好

黃花梨的茶壺可以泡茶嗎?

我也覺(jué)得不能泡,黃花梨做的壺,工藝品的成分更多一下,如果要泡茶的話,我覺(jué)得至少需要讓它一直保持濕潤(rùn),否則很容易開(kāi)裂!

紫砂壺泡茶有什么好處？

紫砂壺泡茶有如下幾方面的優(yōu)點(diǎn)：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無(wú)茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”；

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。

第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。

第四、冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而開(kāi)裂。

第五、紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)，所以聞龍?jiān)凇恫锠爅iǎn》中說(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問(wèn)或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。

紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)

明人周高起在《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):＂近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶.＂為何獨(dú)鐘宜興紫砂壺?周高起又說(shuō):＂陶曷取諸?取諸其制,以本山上砂,能發(fā)真茶之色香味.＂原來(lái)宜興紫砂壺泡茶之佳,在于能盡得茶之色香味.李漁《閑情偶記》也說(shuō):＂茗注莫妙于砂,壺之精者,又莫過(guò)于陽(yáng)羨.＂文震亨《長(zhǎng)物志》也說(shuō):＂茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣.＂明清一些文人士大夫?qū)σ伺d紫砂壺泡茶優(yōu)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)一致.

紫砂壺泡茶的方法有哪些

然后用上面的方法燙壺、置茶后，將開(kāi)水倒入紫砂壺中，迅速將茶水倒入公道杯中，時(shí)間越快越好，這叫溫潤(rùn)泡，俗稱洗茶，這洗茶水是不喝的。制作第一泡茶是將開(kāi)水沖入紫砂壺中，計(jì)時(shí)一分鐘，這時(shí)要用開(kāi)水沖壺身，這叫淋壺。待倒去公道杯中的洗茶水及燙杯后，便可將第一泡茶倒入公道杯中，然后分小杯奉客。要注意的是，第一泡茶一分鐘，第二泡茶一分十五秒，第三泡茶一分四十秒，第四泡茶二分十五秒。 潮州泡茶法：用上述方法溫壺、溫盅、置茶葉后，然后是烘茶，方法是將置入茶葉的紫砂壺放入茶池中，然后往茶池注入開(kāi)水，這樣壺中的茶葉受熱后霉味自然消失，好茶葉一烘即可，質(zhì)量差的茶葉就得一烘再烘，然后將壺從茶池中提起，上下?lián)u動(dòng)，使壺內(nèi)茶葉受熱溫度均勻，再把壺放入茶池中，注入開(kāi)水，第一泡茶倒入公道杯后，用茶巾包好茶壺，提起用力抖動(dòng)，往后是搖少抖多，再泡第二次、第三次，目的是使壺內(nèi)溫濕度均勻，茶汁浸出。潮州泡茶法以三泡為止，講究的是三泡水的茶湯濃淡必須一致。泡茶頗有講究，只有細(xì)心揣摸，反復(fù)實(shí)踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。