什么是蜂巢蜜？它有什么特點(diǎn)？

我國有些地區(qū)，人們有食用蜂巢蜜的習(xí)慣。所謂蜂巢蜜（簡稱巢蜜），就是蜂蜜連同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作為食品供應(yīng)消費(fèi)者，這是最完美、最高檔的天然蜂蜜產(chǎn)品。20世紀(jì)初，它曾在美國及西歐一些養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國家風(fēng)靡一時(shí)。20世紀(jì)70年代，我國一些地區(qū)也曾生產(chǎn)和銷售過這種產(chǎn)品，很消費(fèi)者歡迎。與分離蜜相比，蜂巢蜜有其獨(dú)特的特點(diǎn)：（1）蜂巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用時(shí)心里舒暢。（2）蜂巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營養(yǎng)價(jià)值高，質(zhì)量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、抗菌素和芳香物質(zhì)，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營養(yǎng)豐富、防病治病、強(qiáng)身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認(rèn)識和喜愛。（3）蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理作用，且比單獨(dú)食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價(jià)值。現(xiàn)代研究和臨床實(shí)踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構(gòu)成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹脂、蟲衣及蜂體代謝物，還含有有機(jī)脂肪酸、色素、鞣質(zhì)、甙類及微量元素等，有消炎消腫、鎮(zhèn)痛止咳、止血強(qiáng)心和利尿等作用，并對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和部分病毒有抑制作用，用蜂巢浸出液治療肝炎、鼻竇炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有良好效果。近年來還有關(guān)于蜂脾治療胃病、心臟病、癲癇病、乳腺炎、癌癥的報(bào)道。

什么是巢蜜？

巢蜜，俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜做假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。

巢蜜格用塑料或薄木片（以椴木為佳）制成。形狀有圓形、正方形或長方形，并有單、雙面不同類型。其大小根據(jù)所生產(chǎn)商品巢蜜的重量而定，通常多采用500g的長方形巢蜜格，其四角一般比中間高出5mm，以便蜜蜂來回活動。

巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素、蜂膠、蜂蠟、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、游離脂肪酸和核酸類等化合物為蜜中之極品，加之含有粉花粉。具有極高的人體保健價(jià)值。

主要功效：

1.延年益壽：全面調(diào)理身體機(jī)能。

2.促進(jìn)兒童生長發(fā)育，防止?fàn)I養(yǎng)不良。

3.美容養(yǎng)顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進(jìn)消化吸收，增加食欲。

5.抗菌作用，增強(qiáng)免疫力。

6.調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功。

7.護(hù)肝作用：對慢性肝炎有調(diào)理作用。

8.催眠作用：對失眠多夢有效。

9.通便作用：清熱解毒。

10.消除疲勞，增強(qiáng)體力。

11.清熱解毒，解便秘，通腸潤胃。

蜂巢蜜怎么分辨真假？

1、氣味

蜂巢蜜的氣味因蜜種而異，但無論如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，棗花蜂巢蜜則有棗花的味道，而假蜂巢蜜基本上沒有花香味，更多的可能有一股濃郁的糖漿味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖漿灌脾后再由蜂群封蓋而成的，或者是養(yǎng)蜂人大量飼喂糖漿而生產(chǎn)出來的。

2、口感

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的時(shí)候有濃郁的花香味，與蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蠟，因此吃的時(shí)候有點(diǎn)像嚼口香糖且非常有彈性，回味時(shí)有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼時(shí)也不像真蜂巢蜜那樣有嚼勁。

3、結(jié)晶

結(jié)晶雖然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖從蜂蜜中析出的過程)，但蜂巢蜜是很難出現(xiàn)結(jié)晶的(在條件滿足時(shí)蜂巢蜜也是會結(jié)晶的，只是蜂巢蜜相對分離蜜而言較難結(jié)晶)，假如買到的蜂巢蜜非常容易結(jié)晶且結(jié)晶顆粒較硬(白糖晶體)，則基本上可以肯定的說你買到糖漿熬制而成的假蜂巢蜜了。

4、價(jià)格

蜂巢蜜的產(chǎn)量決定了相對昂貴的價(jià)格，事實(shí)上生產(chǎn)蜂巢蜜的周期相對比較長(蜂蜜完全釀制大致需要7天左右，而釀制整脾的成熟蜜所需的時(shí)間則更長)，同時(shí)生產(chǎn)蜂巢蜜會錯(cuò)過花期而嚴(yán)重影響蜂蜜的產(chǎn)量，因此蜂巢蜜的價(jià)格是絕對不便宜的，那些價(jià)格異常便宜的蜂巢蜜肯定是有問題的。

擴(kuò)展資料；

蜂巢蜜的功效；

1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血、改善睡眠、促進(jìn)組織再生和促進(jìn)兒童生長發(fā)育等功效。

2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。

3、巢蜜除有普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒、護(hù)肝、潤肺等特殊功效。

4、巢蜜能夠提升人體免疫能力，對女性有豐胸美容（通過內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用）良好的婦、幼保健品。巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦的健康，促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的生長發(fā)育，提高兒童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬細(xì)胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細(xì)胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。

5、延年益壽：巢蜜能激活老細(xì)胞，提高老人健康的免疫力，增強(qiáng)造血功能，使老人精神煥發(fā)，恢復(fù)青春光彩，改善睡眠，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對老年、慢性病有良好的改善和康復(fù)作用。

6、巢蜜具有高熱能，能夠促進(jìn)造血和肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝進(jìn)肝臟機(jī)能恢復(fù)，對肝炎也良好的醫(yī)療效果。

7、巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價(jià)值，對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。

參考資料來源；百度百科——蜂巢蜜

蜂巢蜜能吃嗎？有什么作用嗎？看起來很好

不要按照蜂膠，蜂巢，的療效來判斷它的療效。

它不僅含有天然成熟的原蜜，還含有蜂蠟（生物蜂膠、蜂花粉、生物活性酶等純天然營養(yǎng)成分，吃起來甘甜爽口、蜜味香濃，長期食用還具有多種保健、治療作用。

如果是藥用的話一般不單獨(dú)使用，如果您確定您使用它，可以用蜜煉的藥品。

如果是平時(shí)滋補(bǔ)養(yǎng)生的話，它可以做到下面幾點(diǎn)：蜂巢蜜的主要功效：1 巢蜜的保健作用。巢蜜具有高熱量、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒保肝益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血、改善睡眠、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)兒童生長發(fā)育等功效。

2 巢蜜的美容作用。巢蜜具有潤澤、營養(yǎng)、清潔肌膚功效，除痘被祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、抗衰老等功效

3 巢蜜除了與普通蜂蜜同樣的成分和作用外，還含有蜂蠟及蜂膠，常食用蜂巢蜜，可清潔口腔，減輕并治療口腔潰瘍和腫痛，還可以預(yù)防鼻、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒保肝潤肺的特殊功效。

4 食用巢蜜時(shí)要把蜂巢蜜同蜂蜜一同咀嚼，這樣，蜂巢所含的營養(yǎng)成分就連同蜂蜜一起進(jìn)入體內(nèi)。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂巢蜜有祛風(fēng)定痙、解毒療瘡、散痛止癢、興陽除痹的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，蜂巢蜜富含蜂臘、樹脂、揮發(fā)油、鈣、鐵等有效成分，具有抑菌消炎、鎮(zhèn)痛、清熱、解毒、利尿、降壓等作用，對治療慢性氣管炎、咽炎，胃炎、腸炎等疾病有極好療效。

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