為什么說(shuō)香腸的制作過(guò)程惡心
是惡心的,尤其對(duì)于不經(jīng)常接觸生肉加工的人來(lái)說(shuō) http://www.yncate.com/prjq/prjqShow.aspx?Bid=9&id=10350 你去看看上面網(wǎng)頁(yè)上的做香腸的過(guò)程的圖片,開(kāi)始那些白花花的是的確夠倒胃口的.
火腿腸怎么做的?
師傅做火腿很惡心,他剛?cè)ネ陰?穿著水鞋上的廁所,然后再回來(lái)踩.
火腿腸是怎樣做的?
火腿腸是怎樣做的 火腿腸面包卷 材料 高粉200克,牛奶110克,黃油20克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母4克,火腿腸6根 做法1.把所有原料(除黃油和火腿腸外)揉成面團(tuán),我用的是面包機(jī)和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵2.發(fā)酵至2.5倍大時(shí),分成6份,揉圓松馳15分鐘3.將面團(tuán)搟成橢圓形,底邊壓薄.卷成長(zhǎng)卷,搓成長(zhǎng)條4.取一根火腿用長(zhǎng)面條卷好,以次做好,排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大5.在面包表面刷一層蛋液,再灑上白芝麻6.烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤20分鐘,上色后記得加蓋錫紙哦
聽(tīng)說(shuō)臘腸的做法網(wǎng)上看很惡心的,一整只豬放進(jìn)絞肉機(jī)絞出來(lái)的不太敢吃了真的嗎
好多食物制作過(guò)程不能看,你喜歡吃,吃了沒(méi)病沒(méi)不舒服的管他那么多干嘛
此種香腸怎么做著吃,看上去好惡心的樣子,別人送的,據(jù)說(shuō)是生的得煮熟了
先洗一下表面,然后煮熟切片,喜歡吃辣的,可以拿點(diǎn)辣椒面撒在上面,很好吃的
火腿腸是怎么做的呀
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑（卡拉膠、Vc等）、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。
材料：玉米（玉米罐頭會(huì)比速凍玉米甜一些，超市都有賣）、火腿、黃瓜或青豆等。 火腿、黃瓜切丁。
做法：
1、鍋中放少許油，油燒熱的時(shí)候放入玉米，火腿，翻炒，鍋內(nèi)放一點(diǎn)水。
2、繼續(xù)放入黃瓜，黃瓜或青豆是調(diào)節(jié)顏色的，而且放點(diǎn)黃瓜也比較爽口。
3、鍋內(nèi)放入雞精、鹽，具體的量要根據(jù)自己的口味了，還有糖，不愛(ài)吃甜的少加一點(diǎn)。
4、用淀粉勾芡，倒入鍋中，在炒兩三下就可以出鍋啦^^
香炸火腿腸
原料/調(diào)料]
火腿腸2條，雞蛋2個(gè)。
花生油500克（實(shí)耗油50克）、鹽10克、白糖3克、干生粉適量。
[制作流程]
1、火腿腸切厚圓片，放入盒內(nèi)待用。
2、雞蛋打散，加入鹽、白糖、干生粉調(diào)成糊。再下入切好的火腿片拌勻。
3、燒鍋下油，油溫100度時(shí)把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃即成。
黃瓜炒火腿腸的做法
做黃瓜炒火腿腸的時(shí)候,都會(huì)關(guān)心到底先放哪一個(gè)，一般先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會(huì)把火腿炒的太爛。
因?yàn)辄S瓜炒不好很難吃，我的意見(jiàn)是做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿腸片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿腸有些煎過(guò)的感覺(jué)就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點(diǎn)，拌勻即可。
火腿腸制造過(guò)程
火腿腸制造過(guò)程:一般是利用雞肉,豬肉,牛肉等加入蛋白,淀粉,水,香料香精等添加劑一同滾揉或斬拌后灌裝結(jié)扎(腸衣采用PVDC腸衣,不可食用,俗稱塑料腸衣)高溫高壓殺菌而成的肉制品
火腿腸怎樣做的全過(guò)程
主料 4人份 豬肉餡500克 輔料 淀粉100克、雞蛋清1個(gè)、紅曲粉2克 調(diào)料 五香粉3克、花椒粉5克、食鹽5克、白糖3克、姜少許、蔥少許 準(zhǔn)備材料:自制火腿腸 步驟1 蔥、姜切末 步驟2 淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀,清水要一點(diǎn)點(diǎn)的加入 步驟3 肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻,用手使勁抓,使肉餡細(xì)膩 步驟4 再慢慢加入淀粉糊,繼續(xù)用手抓肉餡,一直到肉餡細(xì)膩潤(rùn)滑 步驟5 把調(diào)好的肉餡放在錫紙上,卷起,把兩端慢慢的擰緊,錫紙一定要多包兩層,否則兩端擰的時(shí)候容易破 步驟6 將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
火腿腸的制作方法
一.原料 豬瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料腸衣：5米
配料 1.復(fù)合寶(A型):0.1斤 2.鹽：0.2斤 3.糖：0.1斤 4.I+G:適量
5.玉米淀粉:0.65斤 6.變性淀粉:0.65斤 7.大豆分離蛋白:0.3斤 8.護(hù)色素:0.03斤
9.水:4.5斤 10.蛋白膠:0.05斤 11.圓蔥:1斤 12.香精:0.02斤 13.紅曲紅:適量
14.增脆劑:0.05斤 15.肉寶王:0.03斤 16.加香乙基麥芽粉:適量
二.制作過(guò)程
1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下來(lái)的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎,混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹制四小時(shí).
2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(jī)(或大漏斗)灌制,灌制要飽滿,有氣泡的地方用針?lè)艢?，?00MM一根,兩頭打扣.
3.涼水下鍋,開(kāi)鍋后小火煮制20分鐘即熟.
火腿腸的做法真的很惡心嗎
不啊,但要保證環(huán)境衛(wèi)生