堿水粽的制作方法
用料:糯米、堿水、生油.做法:先將糯米淘洗干凈,瀝去水,放一容器內,倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿,用一斤水化成堿水),待堿水被米粒吸收后,再倒入生油拌勻(必須先放堿水,后放生油.否則,堿水就不易被米粒吸收,米粽吃口就…
如何做堿水粽
端午節,自然少不了應節的粽子.家住南山天源大廈的劉娟從小愛吃媽媽包的堿水粽,別人做粽子用食用堿,她家卻棄堿而取柚子皮代之,蒸出來的粽子,不含人工化學成分,健康又夠味.劉娟說,在老家井岡山,每到端午節,全村婦女都要燒…
廣東堿水粽的制作方法
材料:去皮綠豆,花生,糯米,食用堿(堿水粽時用) 制作步驟: 1.、粽葉,蒲草繩泡整晚(我從前天下午就開始泡了),洗凈. 2、糯米,去皮綠豆,花生米隔夜泡發,洗凈. 3、一起倒入鍋內,加少量鹽調味,開火加熱至鹽入味就可. 4、五花肉切塊(大小與做紅燒肉相當)放鹽,生抽(醬油,老抽),胡椒粉(喜歡的話放五香粉),腌至少四小時. 5、在泡發的糯米中加入食用堿就好.等糯米變得有些黃色就可以了. 6、然后就開始包粽子了.
堿水粽怎么做
糯米洗凈泡一下,瀝干.固體食用堿融化,澆到洗好的米上,攪拌均勻.食用堿的量按自己的喜好加,可以先少一點,覺得不夠香再加.然后把米包到粽葉里,加自己喜歡的餡料,用線捆牢,下冷水鍋煮熟,悶透.
堿水粽子的做法,堿水粽子怎么做
材料:糯米280克,蜜紅豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽葉40葉,粽繩1串 *洗凈的粽葉20葉,粽繩1串 做法做法: 1. 將糯米洗凈后加水浸過夜 2. 將浸過夜的糯米瀝干后,加入枧水50克和硼砂2克攪拌均勻,后停放2小時 3.把蜜紅豆做成小球狀 4. 取2片粽葉相疊后折成杓狀,填入1匙枧水米在加入一顆蜜紅豆,然后又加多一湯匙枧水米,再將粽葉折合成內空狀的粽型后,以粽繩綁好備用 5. 鍋中加水煮開,然后加入枧水25克攪拌均勻,放入紅豆枧水粽(水必須該過粽子)加蓋煮3小時(中間如果水變少了可以自行添加熱水),好后再將枧水粽撈起掛上濾干水分.
堿水粽子的做法視頻 堿水粽子怎么做好吃 堿水粽
食材用料 糯米750克 食用堿適量 粽子葉適量 棉線適量 堿水粽的做法1粽葉泡一天或一晚上,洗凈后放入鍋里,水沒過粽葉水燒開后煮5分鐘左右撈起泡入冷水中待用,糯米洗凈后泡4小時左右 2糯米泡好后,瀝干水分后重新放入盆中,放入1/4–1/…
堿水粽怎樣做?
制作堿粽時,浸泡糯米后要加入堿水攪扮,然后將米包入粽葉內約七分滿,再放下去蒸,等到完成后,可以沾蜂蜜、果糖來吃.
誰知道堿水粽的做法?
堿水粽的做法 摘要:先將糯米淘洗干凈,瀝去水,放一容器內,倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿,用一斤水化成堿水),待堿水被米粒吸收后,再倒入生油拌勻(必須先放堿水,后放生油.否則,堿水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯).竹箬…
如何做堿粽
堿粽的制作材料:主料:圓糯米 2斤 堿粉 1兩 粽葉 120張 棉繩 適量.堿粽的做法:(1)糯米洗凈后瀝乾,將堿粉放入拌勻,放置1~2小時,使其入味,中間必須不時攪動. (2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形,倒入約一平湯匙份量的米包起,不可太緊,使里面搖晃時還有聲音. (3)鍋內水煮開后,將粽子放入水中煮約3小時即可.在煮至2小時左右,可取出其中一個試試看,軟度夠了,可加少許硼砂煮約15~30分鐘,以增加Q度并且較不會黏粽葉.
堿水粽子,堿水粽子怎樣做才好吃
甜滋滋堿水紅豆粽的做法1.紅豆200g直接放壓力鍋,放4倍水,響了以后先大火10分鐘,中小火5分鐘熄火(反正是聽到壓力鍋不響了就是差不多沒水了就要關了)圖片一樣一壓就爛的程度差不多瀝干放冷2.這就是黃糖的量120g,可以趁熱把它…