堿水粽子傷胃嗎?
不會!小時候常吃!
堿水粽吃多了會怎么樣~?
消化不良吧 粘的東西最好少吃, 會給胃腸帶來比較大的負擔~
堿水粽吃多了會如何樣到
吃多了會口喝,且有種厭食,有種好累的感到啊
堿水粽可以用煮粽葉的水來煮??
固然可以啊,那樣粽子更有清香味
做粽子的“堿水”是什么東西
堿水是天然堿,主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀. 適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性.堿水還有防腐作用、中和酸性等功能.第四條修改為:“經營者違反價格法第十四條的規定,有下列行為之一的,責令改正,沒收違法所得,并處違法所得5倍以下的罰款;沒有違法所得的,處10萬元以上100萬元以下的罰款;情節嚴重的,責令停業整頓,或者由工商行政管理機關吊銷營業執照:
堿水粽變苦了能吃嗎
要看多到什么程度了.太多當然會發苦的,如果不是特別多的話,應該不會苦的.過去有人熬粥時要加一點堿,以圖黏糊.實際這樣就破壞了食物中的營養.所以,包粽子還是不要放堿為好.
堿水粽可以和紅棗一起吃嗎7
絕對可以.堿水粽就有紅棗味的.只是味道真心不怎么樣,有些還會苦.
堿水粽可以給綠豆下去嗎?
可以的,能適當加一些配料進去,這樣會更加可口
香噴噴的堿水粽怎么做好吃又簡單，做法圖
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用料：糯米、堿水、生油。
做法：先將糯米淘洗干凈，瀝去水，放一容器內，倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿，用一斤水化成堿水)，待堿水被米粒吸收后，再倒入生油拌勻(必須先放堿水，后放生油。
否則，堿水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。竹箬用清水洗凈浸泡在清水里。取竹箬兩張，折攏成尖角斗形，放入糯米二兩，再撈取兩張竹箬插入尖角斗形粽的左右兩邊。
先將兩邊的竹箬向里折攏，再將前后的竹箬向里折攏，裹包成四角相等，中間稍有隆起的長形五角米粽，用線繩從左到右扎牢。裹包時要松些，扎得也不要太緊。
裹好后，米粽搖起來，里面米粒會動為標準。包扎得太緊，煮時米粒漲不透，會夾生而不軟糯。取一凈鍋倒入清水，先用旺火燒開，將米粽放入鍋內(水要浸沒米粽為好)，在旺火上煮三個小時，再改用小火燜煮三四個小時即可。
如何做堿水粽
端午節，自然少不了應節的粽子。家住南山天源大廈的劉娟從小愛吃媽媽包的堿水粽，別人做粽子用食用堿，她家卻棄堿而取柚子皮代之，蒸出來的粽子，不含人工化學成分，健康又夠味。劉娟說，在老家井岡山，每到端午節，全村婦女都要燒早稻草取堿做堿水粽子。堿水粽最大的優點是保存時間足夠長，懸掛客廳一月都不會變壞。剛出鍋的堿水粽，撥開粽葉外衣露出金黃的米團，粘粘的非常有嚼勁。而后粽子隨著水分的散發，雖然里面的米團散開成一粒粒的糯米，但用植物油在鍋里翻炒幾遍，一粒粒的糯米卻是爽脆入口。深圳沒有農田找不到早稻草，她就用柚子皮代替稻草，燒柚子皮取堿做的堿水粽子，味道跟家鄉粽子一樣純。連念四年級的女兒嘗后都調皮地吐舌頭，稱贊“跟外婆做的一樣好吃，有媽媽的味道”。■現場教學●取晾干的二三個柚子皮，放在火爐上燒至殆盡冷卻，用鏟子或鉗子取灰放入500毫升自來水中融化。●沉淀半小時后，用上下疊4層的紗布過濾堿水，過濾的堿水再次沉淀半小時第二次過濾，堿水才做好。●將堿水倒入清洗干凈的糯米中，浸泡2、3個小時，當糯米被泡成金黃色，就可以用來包粽子了。●浸泡糯米的堿水隨做好的粽子一起入爐蒸煮，最后粽子出爐。