馬卡龍好吃嗎?甜嗎?

馬卡龍(Macarons,又稱(chēng)作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點(diǎn),通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡,其外皮酥脆,里面柔軟.它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅;蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發(fā)明.英文名字從意大利詞Maccarone獲得(意為杏仁醬).在法國(guó)大革命期間,二位加爾默羅修會(huì)的修女掩藏南希鎮(zhèn)中,烘烤和售賣(mài)蛋白杏仁餅來(lái)賺生活費(fèi)用.因而出名,人稱(chēng)“蛋白杏仁餅姐妹”.如果說(shuō)是正宗的馬卡龍.味道非常好吃噢~~~(如果我的回答對(duì)您有幫助,懇請(qǐng)您按個(gè)“好評(píng)”,非常感謝啦~\(≧▽≦)/~)

朵娜貝拉的馬卡龍為什么這么貴啊?

據(jù)我所知, DORABELLA是法國(guó)空運(yùn)成品進(jìn)口,嘗到的都是最新鮮的法式甜品,每一粒馬卡龍均由法國(guó)當(dāng)?shù)厮{(lán)帶糕點(diǎn)師純手工制作,也難怪有些小貴了~ 前陣子嘗過(guò)幾粒馬卡龍,味道比較甜,很高檔的甜味,特別是包裝特別高大上,外殼酥脆,嚼著有杏仁的香味,中間的夾心餡料味道也十分豐富,很多層次,應(yīng)該用了很多料,挺好吃的~

法國(guó)甜點(diǎn)MACARON（馬卡龍）的介紹和做法

食譜:

杏仁粉: 50g

粟粉: 6g (如果整可可味, 就可以改為6g可可粉, 我覺(jué)得valrhona都唔多夠黑, 可以用cocoa barry牌子, 聽(tīng)講會(huì)好出色)

糖粉: 76g 50g

(將以上粉類(lèi)過(guò)篩備用)

蛋白 : 46g

糖: 46g

將蛋白打至起泡加入糖之后打成忌廉狀

之后就可2將過(guò)左篩既粉類(lèi)加入, 拌勻.

再將糊用唧袋在牛油紙上唧成圓型大概2cm直徑一個(gè), 之后就可以預(yù)熱焗爐 180度. (我焗爐本身有預(yù)熱制, 所以我唔知幾耐, 大概應(yīng)該系8分鐘左右)

預(yù)熱完后, 就可以入爐, 最低一層, 即時(shí)降至150度先焗10分鐘, 系將近10分鐘時(shí), 大裙邊會(huì)出現(xiàn), 此時(shí)就可以再降溫至120度焗至外脆內(nèi)軟, 5分鐘后再降至110度再焗5分鐘可以出爐啦~ 立即用凍水在牛油紙底下掃幾下, 就容易d甩個(gè)macaron出黎啦~

記住: 每個(gè)爐既爐溫不同, 你地自己要調(diào)較一下啊~

我說(shuō)的廣東話不知你看明白補(bǔ)～

麥當(dāng)勞馬卡龍多少錢(qián)一個(gè)

麥當(dāng)勞馬卡龍很大料很足,樹(shù)莓和檸檬很甜很清新,抹茶比較淡淡的,巧克力有點(diǎn)苦,感覺(jué)就真是夾了一大塊巧克力進(jìn)去,套餐一共四個(gè)口味,單買(mǎi)十塊錢(qián)一個(gè),32塊錢(qián)一盒四個(gè).

甜品“馬卡龍”源自于哪個(gè)國(guó)家?

法國(guó) 馬卡龍來(lái)源于法國(guó)西部維埃納省,是當(dāng)?shù)刈罹叩胤教厣拿朗?它的由來(lái)可以追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅.

馬卡龍?jiān)趺茨敲促F!我吃不起

馬卡龍的貴,是因?yàn)轳R卡龍的烘培要求特別高,除了配方,跟溫度和濕度也有很大的關(guān)系,失敗率太高,所以相應(yīng)的它的成本就很高,價(jià)格肯定也會(huì)比較高一點(diǎn).而且馬卡龍的成本很高,主要成分是杏仁粉,對(duì)杏仁粉的品質(zhì)也有很高的要求,杏仁粉價(jià)格很高,這也是馬卡龍貴的一個(gè)原因.馬卡龍的口味有很多種啊,每一家的都有各自獨(dú)特的味道,我個(gè)人還是最喜歡嘟菲西點(diǎn)家的玫瑰荔枝口味,因?yàn)橛X(jué)得有愛(ài)情的味道/口感的話,馬卡龍這種小圓餅,餅殼是外酥內(nèi)軟,軟軟綿綿的,中間的果醬,大部分都是師傅自己熬制的,所以馬卡龍的味道,每個(gè)師傅做出來(lái)都是不一樣的哦.

馬卡龍不同口味的一盒多少錢(qián)

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馬卡龍為什么那么貴

舶來(lái)品通常價(jià)格偏高.如果我們都不崇洋媚外,即便再貴也不會(huì)有什么市場(chǎng)了.在國(guó)外,馬卡龍不是什么昂貴的東西.祝開(kāi)心.

馬卡龍冰激凌哪里有

北上廣這些1線城市都有. 查看原帖>>