銀條菜怎么涼拌

切碎了加鹽

偃師銀條菜什么樣

很好吃,銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,在西北地區(qū)俗稱“地靈”, 學(xué)名銀苗,銀條菜等.屬唇形科水蘇屬多年生草本植物,為草石蠶類以地下莖作為食用部分的一種蔬菜.地下莖白色,肉質(zhì)脆嫩,無纖維,味甜,含水分較多,營養(yǎng)豐富,可炒食、煮食、涼拌等.

銀條菜是介休的特產(chǎn)么

是介休特產(chǎn) 白銀條菜,玉版冰壺總不如”.詩中所指的銀條菜.為蔬菜中常見的珍品,并且只有介休一地生產(chǎn),被譽為介休縣“八珍”之一.銀條菜系多年生草本植物,莖頎長而豎立,葉呈披針形,花小為淡紅色. 其根莖長30多厘米,竹筷粗細(xì),莖空心而有節(jié),色白.人們常在每年開春后,蔬菜青黃不接時食用銀條菜.拌食涼菜或是和豬肉同烹,都不失其怪異風(fēng)味,此菜色白如玉,脆嫩適口,并且養(yǎng)分豐盛,對便秘、腸胃炎等病癥有顯著效果.

洛陽偃師銀條菜怎么做好吃?

當(dāng)然是涼拌了.吼吼

銀條菜的栽培技術(shù)

以其根莖為繁殖方式.北方地區(qū)于3—5月份栽植,南方地區(qū)四季即可栽植.按行株距50cm、株距40cm、深度8cm定植,裁后10天出苗.幼苗期及時松土,除草.苗高10cm時追肥一次,在生長過程中如遇干旱及時澆水,地參抗病性極強,一般無病蟲害發(fā)生.晚秋收獲,畝產(chǎn)地參2000公斤,(種植與收獲時令與農(nóng)業(yè)上的“春耕”和“三秋”大忙季節(jié)錯開,從種植到收獲的全過程,每畝只需投勞10個工日左右,一般不需施肥和農(nóng)藥防治,且一次種植可連續(xù)收獲多年.)地參的種植不失為各地農(nóng)村脫貧致富的一條途徑.

銀條一菜怎么做

醬銀條的做法 菜系及功效:鹵醬菜 工藝:醬 醬銀條的制作材料: 主料:螺絲菜5000克 調(diào)料:甜面醬4000克 醬銀條的特色: 質(zhì)地脆嫩,有濃厚醬香,風(fēng)味獨特,系高檔醬菜. 醬銀條的做法: 1.銀條又稱地筍,地藕,地參,生于華北,東北地區(qū),系澤蘭的地下根莖,肉質(zhì)脆嫩,稍有纖維,將腌制好的銀條菜放入清水中,撤鹽24小時,瀝水. 2.瀝干表面水分銀條菜,分裝三四只醬袋內(nèi),扎好袋口,下入醬缸醬制.每天翻動2次,隔5天取出攤晾1次,15天即成.

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銀條菜的詳細(xì)做飯

蔬菜里有一種叫“銀條”的，是什么東西？

銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質(zhì)脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。富合蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N。

銀條種植歷史悠久，相傳大唐貞觀十九年，唐玄奘天竺取經(jīng)歸來帶回?zé)o名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名“銀條”，并作為宮廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。

銀條是我國河南省偃師市的特產(chǎn)，形狀、味道與綠豆芽相似。

偃師地處伊洛河沖積平原，氣候溫和、水量適中，是銀條的原產(chǎn)地域。據(jù)《偃師縣志》記載，明朝弘治年間偃師銀條曾為宮廷貢品。

偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質(zhì)地致密，色白鮮嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。是各種宴席上的著名涼拌菜。

相傳大唐貞觀十九年（公元645年），唐玄奘天竺取經(jīng)歸來帶回?zé)o名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名“銀條”。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。并作為宮廷菜肴，在唐玄奘家鄉(xiāng)——偃師種植。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質(zhì)，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環(huán)具有獨特的療效。銀條喜光照、耐潮濕，沙質(zhì)土壤栽培尤為適宜。春分前后播種，谷雨前后苗齊，6、7月份進入旺盛生長期。銀條生肓期約300天，一般畝產(chǎn)1800-2500公斤。

工業(yè)提取“水蘇糖”的新型原料——銀條

銀條是一年生菊科植物。銀條原為野生食用植物，主食地下根莖、肉質(zhì)脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。富合蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質(zhì)，色白鮮嫩，清脆爽口，具有去膩、清神、增進食欲的功能，是各種宴席上的著名涼拌菜。有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環(huán)的獨特作用，是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N，同時也是一種綠色保健食品。用它作為工業(yè)提取水蘇糖新型原料，產(chǎn)量高、成本低，經(jīng)濟效益極高。科隆實業(yè)現(xiàn)用植物非試高效快繁技術(shù)對銀條能進行大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化種苗生產(chǎn)。

銀條葉卵圓形，根莖質(zhì)地細(xì)密、嫩脆多汁、色白和味甘，不耐干旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質(zhì)、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。生長適宜溫度為20——28℃，塊莖生長適溫為20——25℃，低溫生長速度較慢，有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環(huán)的獨特作用。

銀條屬淺根系、栽培要選擇疏松肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。合理密植，待銀條地下莖萌芽后挖出地下莖，并進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，并把種莖分節(jié)，每節(jié)長10——15厘米，每節(jié)帶有2——3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4——6厘米，株距10厘米，行距25厘米，銀條定植后，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發(fā)病后及時清除，并用石灰消毒。發(fā)病初期可用200X10（的負(fù)6次方）的農(nóng)用鏈霉素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防。

生物特性：

一、對環(huán)境條件的要求

銀條不耐干旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。生長適宜溫度為20-28℃，塊莖生長適溫為20-25℃，夏季以地上部分生長為主；立秋后，地上部分生長緩慢，同化養(yǎng)分積累，地下塊莖開始膨大生長；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質(zhì)、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。

二、栽培技術(shù)要點

1、品種選擇 偃師銀條，河南主栽品種。株高59-70厘米，葉卵圓形，塊莖質(zhì)地細(xì)密、嫩脆多汁、色白和味甘，一般每667平方米產(chǎn)750公斤。

2、施肥整地 銀條屬淺根系、栽培要選擇疏松肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。

3．適時播種 合理密植 3月中下旬，待銀條地下莖萌芽后挖出地下莖，并進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，并把種莖分節(jié)，每節(jié)長10-15厘米，每節(jié)帶有2-3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4-6厘米，株距10厘米，行距25厘米，每667平方米用種20-35公斤。

4、田間管理 銀條定植后，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。進入夏季，地上部封行，生長迅速。干旱時，及時澆水追肥。如發(fā)現(xiàn)旺長，可進行摘心，或噴灑哆效唑控制，同時拔除田間雜草，如遇夏季暴雨天氣要注意排澇。8月中旬，天氣漸涼，地上部生長遲緩，地下莖開始生長。此期，追肥以磷、鉀肥為主，配以葉面噴肥以促使光合產(chǎn)物的運輸和積累。

5、采收 10月下旬，霜降過后地上部分萎縮枯死，可陸續(xù)采收上市。直到翌年春季。平均每667平方米產(chǎn)500公斤，高產(chǎn)者可達1000公斤。采收時為提高質(zhì)量，挖取時盡量避免挖斷地下莖。

6、病蟲害防治 銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發(fā)病后及時清除，并用石灰消毒。發(fā)病初期可用200X10（的負(fù)6次方）的農(nóng)用鏈霉素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

偃師銀條的特性

銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,在西北地區(qū)俗稱“地靈”,學(xué)名銀苗,銀條菜等.屬唇形科水蘇屬多年生草本植物,為草石蠶類以地下莖作為食用部分的一種蔬菜.地下莖白色,肉質(zhì)脆嫩,無纖維,味甜,含水分較多,營養(yǎng)豐富,可炒食、煮食、涼拌等. 地靈是生長在中國西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物. 銀條喜光照、耐潮濕,沙質(zhì)土壤栽培尤為適宜.春分前后播種,谷雨前后苗齊,6、7月份進入旺盛生長期.銀條生肓期約300天,一般畝產(chǎn)1800-2500公斤.

河南小吃銀條是什么東西

1、銀條,中文學(xué)名:銀條菜.草本植物,菜藥兼用. 2、別名:地龍. 3、主食:地下塊莖、肉質(zhì)脆嫩,無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富.富合蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N.