家制豬肉脯怎么做?
主料: 豬肉(肥瘦) 500克 輔料: 雞蛋 75克 調(diào)料: 醬油 30克 白砂糖 75克 胡椒粉 5克 味精 3克 各適量 家制豬肉脯的做法: 1.切塊:將豬肉去掉筋膜、洗凈,切成小塊. 2.腌制:放入盆中,加醬油、白糖、雞蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌勻,腌制4至6小時(shí)(反復(fù)揉搓),待豬肉吸足料液后撈出,瀝凈. 3.烘烤:將小肉塊放入65E的電烤箱中,烘烤40至50分鐘即成(電烤箱門(mén)應(yīng)留小縫,以便水分揮發(fā)).若無(wú)電烤箱,亦可放入平底鍋.用文火慢慢烤熟至干. 更多家制豬肉脯信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/jiazhizhuroufu
如何在家里做豬肉脯。
1、原料
主料：豬肉(瘦)250克。
輔料：鹽1湯匙，白糖1大湯，匙醬油2大湯匙，老抽1小湯匙，料酒1湯匙，蜂蜜2大湯匙，白芝麻20克，水1大湯匙。
2、做法
①將豬肉用攪肉機(jī)攪碎，加入鹽，接著攪；再加入水(水不能放多了)接著攪，放入糖、醬油、老抽、料酒，攪勻；放入芝麻，攪勻。
②取一半的肉餡放在油紙上。
③蓋上一層保鮮膜，用搟面杖敲開(kāi)。
④敲成薄薄一片(盡量敲薄一點(diǎn))。
⑤移入烤盤(pán)。
⑥送入烤箱，上下火，150°先烤5分鐘，再轉(zhuǎn)130°烤10分鐘
⑦在烤肉餅的空擋，調(diào)蜂蜜水，將兩勺蜂蜜放入一個(gè)小碗中，加入適量水，攪成稀稀的蜂蜜水，備用。
⑧烤好的肉餅?zāi)贸觯⑸戏涿鬯?/p>
⑨送入烤箱，上下火，130°，五分鐘之后取出，蓋上一層油紙，翻轉(zhuǎn)到烤架上，刷上蜂蜜水。
⑩最后再送入烤箱，上下火，130°，20分鐘即可出爐。
怎樣自己在家做豬肉脯
食材 材料 肉餡400克,黃油1勺,老抽2勺,生抽2勺,白糖3勺,黑胡椒粉,蜂蜜,芝麻適量,錫紙,保鮮膜 步驟/方法1將肉餡放入一個(gè)大碗中,放入黃油,老抽,生抽,白糖,黑胡椒粉,然后朝一個(gè)放心不停攪拌,直至肉餡上勁成團(tuán)2把攪拌好的肉餡放到一旁,腌制20分鐘,使其入味3將錫紙鋪在烤盤(pán)上,然后取一半肉餡放在錫紙上,將一大塊保鮮膜放在肉餡上,然后用搟面杖搟成薄片,取下保鮮膜4烤箱預(yù)熱180度,然后放在中層烤15分鐘5這時(shí)將豬肉脯取出,刷上蜂蜜,撒上芝麻,再翻個(gè)面同樣刷蜂蜜,撒芝麻,再放入烤箱中烤15分鐘6待烤好后取出放涼,卻成大小相等的長(zhǎng)方形即可
家制豬肉脯要怎么做好吃?家制豬肉脯要哪些材料?如何做家制豬肉脯
家制豬肉脯詳細(xì)制作步驟 1.切塊:將豬肉去掉筋膜、洗凈,切成小塊. 2.腌制:放入盆中,加醬油、白糖、雞蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌勻,腌制4至6小時(shí)(反復(fù)揉搓),待豬肉吸足料液后撈出,瀝凈. 3.烘烤:將小肉塊放入65E的電烤箱中,烘烤40至50分鐘即成(電烤箱門(mén)應(yīng)留小縫,以便水分揮發(fā)).若無(wú)電烤箱,亦可放入平底鍋.用文火慢慢烤熟至干.
豬肉脯是怎么做的?
一、準(zhǔn)備材料主料:豬肉(瘦) 調(diào)料:醬油 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大蔥 150克 五香粉 20克 各適量二、制作方法1.選料、切塊:選用新鮮豬瘦肉,切成方塊.2.水煮、切片:豬肉放入白水鍋里,煮至三成熟,撈出,清洗去血污和雜質(zhì),再切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米厚0.5厘米的片.3.煮鹵:豬肉片和調(diào)料一起放入燒沸的鍋內(nèi),煮鹵1小時(shí),其間每隔15分鐘,翻鍋1次.4.瀝汁、涼透:把煮好的豬肉片撈出,瀝出湯汁,涼透,即為成品. 收藏
饞嘴零食豬肉脯怎么做
饞嘴零食豬肉脯材料豬肉餡500g,生抽2大匙,老抽1大匙,魚(yú)露2大匙,料酒2大匙,白糖5大匙不喜歡太甜可以減1-2匙,辣椒粉1小匙做法1.將所有材料混合好,順一個(gè)方向攪拌,上勁后,靜置入味15分鐘 2.將適量味好的肉餡,鋪在錫紙上,在上面再鋪一層保鮮膜,用搟面杖均勻地將肉搟成薄片 3.取掉保鮮膜,放在烤盤(pán)中,在預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行烤制,180度,15分鐘,再翻面烤8分鐘,取出涼涼,切片小訣竅1,如果你的肉餡,搟得比較薄可以縮短烤焙時(shí)間,第一面可以烤10分鐘,翻面烤6分鐘.個(gè)人覺(jué)得薄一點(diǎn)的,成品口感更加勁道好吃.:) 2,一定要放在錫紙上面烤,不要用油紙,油紙會(huì)與肉結(jié)合的比較緊,還容易卷起來(lái),不容易操作.
豬肉脯怎樣做
家制豬肉脯的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)500克
輔料：雞蛋75克
調(diào)料：醬油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克
家制豬肉脯的特色：
呈棕紅色，油潤(rùn)光亮，味道鮮美，咸淡適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，是便于貯藏、攜帶的方便美食，深受兒童喜愛(ài)。
家制豬肉脯的做法：
1.切塊：將豬肉去掉筋膜、洗凈，切成小塊。
2.腌制：放入盆中，加醬油、白糖、雞蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌勻，腌制4至6小時(shí)（反復(fù)揉搓），待豬肉吸足料液后撈出，瀝凈。
3.烘烤：將小肉塊放入65E的電烤箱中，烘烤40至50分鐘即成（電烤箱門(mén)應(yīng)留小縫，以便水分揮發(fā)）。若無(wú)電烤箱，亦可放入平底鍋。用文火慢慢烤熟至干。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
自己在家做肉脯的一些問(wèn)題~
需要詳細(xì)的菜單嗎？我有一個(gè)希望能幫助你
成分的詳細(xì)信息
靠的是600克
黑胡椒粉適量的
孜然粉適量
一茶匙的鹽
扇貝，深色醬油雞一湯匙的
料酒一大匙
路湯匙
蠔油一茶匙，半湯匙
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生產(chǎn)步驟
1。我的瘦肉是讓屠夫的老板，以幫助扭轉(zhuǎn)不錯(cuò)的手感砍沒(méi)那么多時(shí)間，充足的時(shí)間可以砍，可能味道更好
各種調(diào)料放入肉泥里面一個(gè)方向攪打上勁
切箔稍大的烤盤(pán)，烤盤(pán)上
5鋪設(shè)。在金屬箔上刷一層薄薄的油，以防止肉粘在鋁箔壞的勝利
6。以及肉類(lèi)混合在錫紙上
7。蓋上保鮮膜，用搟面杖均勻瘦肉卷，刷上一層蜂蜜，撒上少許香油
8。保鮮膜剝離，烤箱預(yù)熱至180度的烤箱15分鐘
自制豬肉脯氨酰實(shí)踐小竅門(mén)
每個(gè)put肉少做出來(lái)的豬肉脯細(xì)細(xì)體味，所以你可以一些
烘烤過(guò)程中的污水會(huì)是更好的，拿出了烤紙，繼續(xù)烘烤，將水倒掉
3。這烤豬肉，試圖推出統(tǒng)一的脯氨酰薄厚相同
根據(jù)自己的氣質(zhì)烘烤爐，幾乎沒(méi)有燒焦的感覺(jué)
湖南豬肉脯要怎么做好吃?湖南豬肉脯要哪些材料?如何做湖南豬肉脯
湖南豬肉脯詳細(xì)制作步驟1.修整、切片:將肉修整,稍加凍結(jié)后用刀切成半透明狀的薄片.2.腌制:將各調(diào)料混勻,拌入肉片腌制. 3.烘烤:過(guò)半小時(shí)后把肉片攤平在鐵篩上,放進(jìn)烘烤爐內(nèi),用40至50 ℃的溫度烘烤,中間將肉片逐步掀起,但仍放回原處,以便熱空氣容易通過(guò),到烘熟即可.
廣州豬肉脯要怎么做好吃?廣州豬肉脯要哪些材料?如何做廣州豬肉脯
廣州豬肉脯詳細(xì)制作步驟 1.選料、切片:選用新鮮豬瘦肉、剔去筋膜、白腰,切成正方形薄片. 2.腌制:白糖、精鹽、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均勻,再放入薄豬肉片,混拌均勻,腌制2小時(shí).3.烘烤:腌好的豬肉片攤放在篩網(wǎng)上,送放烘爐烘烤2小時(shí),再轉(zhuǎn)用炭火燒烤5分鐘,即為成品.