北極貝有幾種吃法的做法
醬爆北極貝的做法 北極貝洗凈,切片洋蔥切丁,姜蒜切片炒鍋放油,油熱后放花椒、洋蔥、姜、蒜爆炒出香味,如果能吃辣的,可以放適量辣椒一起炒出香味放入適量黃醬炒出色澤后倒入北極貝旺火快炒,加糖、鹽、醋調(diào)味,待醬汁包裹著北極貝后即可離火裝盤.小貼士 一定要旺火快炒,注意火候,時間不要長,不然貝會老了.
北極貝怎么做好吃?
1.豆芽去根,蘆筍洗凈,切成適當(dāng)?shù)拈L度,鍋里加水,水里加一點鹽,蘆筍豆芽過水焯透,用焯過菜的水,燙一下化凍的北極貝.馬上撈出來,避免變老2.豆芽,蘆筍碼好,然后擺上北極貝~3.蔥白切絲,在冷水里泡10分鐘變卷曲,倒上欣和醬油4.鐵鍋燒一點油,潑在蔥花上
北極貝的做法大全 – 怎么做北極貝
方法下:1、北極貝250克冰箱解凍洗凈瀝水備用 2、橄欖油1大匙辣豆瓣醬1大匙蒜蓉1大匙姜末1.5茶匙蔥花3茶匙 3、紹酒1大匙鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙糖1茶匙萬字牌生抽醬油1大匙 4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻雞精1/4茶匙香油2茶匙 做法:大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上開大火放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香接著依次加入3料和4料煮成汁倒入北極貝快炒兜勻出鍋 注意買回來北極貝已熟用炒久否則會老
北極貝怎么吃呀?有沒有相關(guān)的海鮮菜譜?跪謝!
魚香北極貝1、北極貝250克,冰箱解凍后,洗凈瀝水備用.魚香北極貝2、橄欖油1大匙,辣豆瓣醬1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,蔥花3茶匙. 3、紹酒1大匙,鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,生抽醬油1大匙. 4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻,雞精1/4茶匙,香油2茶匙. 做法: 大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上,開大中火,放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香,接著依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋. 北極貝壽司 原料:北極貝、米飯、壽司醋. 制作方法: 1.先將米飯蒸熟加入壽司醋,拌勻置涼. 2.將北極貝洗凈,剔好備用. 3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團), 謝謝,請采納!
北極貝怎么做才好吃
用料 蘆筍一小把 北極貝15個 豆芽3兩 生抽一點 蔥花一點 油一小勺 做法 1.豆芽去根,蘆筍洗凈,切成適當(dāng)?shù)拈L度,鍋里加水,水里加一點鹽,蘆筍豆芽過水焯透,用焯過菜的水,燙一下化凍的北極貝.馬上撈出來,避免變老
北極貝如何做啊？
1.北極貝刺身 解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開后，只是一分為二，肉好厚，好有質(zhì)感，還有貝的內(nèi)臟（黃色那些，我也只是猜的，不知是不是內(nèi)臟），然后沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買質(zhì)量好的，腸胃不好切勿嘗試。 2.那就炒北極貝吧。 泡點木耳~化點北極貝~~切點黃瓜片~~蔥姜蒜~~是爆鍋用的~ 熱鍋起油~~油熱后~~入蔥姜蒜熗鍋~~爆出香味后~~入黃瓜片~略炒~入發(fā)好的木耳~加老抽(絕對的敗筆!!!!!!!1.賣相丟了~~2,那股子老抽的生醬油味道~~破壞了北極貝的鮮味~~使勁暈一下下~~所以~建議用生抽~“““)鹽~~雞精~繼續(xù)翻炒~加水淀粉少許勾芡~~翻勺出鍋~~得嘞““ 3.北極貝炒時蔬 原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，干黑木耳 調(diào)料：健康平衡鹽，味精，大豆色拉油 做法：將荷蘭豆清洗干凈，切除兩頭后斜刀切成兩半。取一小碗將干黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻，使其漲開后再用清水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成小朵，待用。速凍玉米粒提前從冰箱內(nèi)取出，在常溫下使其解凍，待用。北極貝用清水沖洗干凈，切成薄片。 取一個大湯鍋，倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然后將黑木耳，玉米粒，荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水后取出，瀝干水分。 炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。 特點：營養(yǎng)豐富，色澤艷麗。 功效：北極貝富含蛋白質(zhì),氨基酸,以及多種人體所需的元素 4.涼拌北極貝 材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油制作：1、北極貝解凍后洗干凈，去掉肚子里的垃圾 2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下。 3、把北極貝撈起，切絲，拌上姜汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤 5.奶油芝士h海鮮 原料：大蝦、魚丁、澳洲帶子、赤貝、北極貝、青椒、紅椒、洋蔥、土豆 調(diào)料：奶油、鹽、胡椒粉、芝士、黃油做法：海鮮洗凈，用沸水焯一下，撈起。青、紅椒去籽洗凈，切碎。洋蔥去皮洗凈，切碎。土豆去皮洗凈，切成條。 將土豆條入水煮熟，用鹽、胡椒粉調(diào)味后，待用。 鍋內(nèi)放黃油，放入洋蔥碎炒香，下入海鮮和適量的奶油、鹽、胡椒粉，調(diào)好口味，待鍋內(nèi)的汁收干后，取出海鮮整齊地碼入盤中。 把用黃油炒好的青、紅椒碎撒在碼好的海鮮上，再放入加工好的土豆條。最好撒上適量的芝士，把盤子放進(jìn)烤箱，待芝士h化后，即可。
北極貝怎么做好吃
北極貝握壽司
材料
壽司飯300克，新鮮北極貝、壽司姜、芥末醬(辣根)各適量。
做法
1、將新鮮北極貝用清水洗凈，從中間切開，片成相連的兩瓣。
2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團。
3、將北極貝兩兩相疊，在相疊處抹上芥末醬，內(nèi)面朝上置于手掌上，然后放上飯團輕壓即可。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
魚湯汆北極貝
材料
棒魚200克，北極貝80克，鮮蝦50克，蜆肉50克，蒜末少許。調(diào)料茄汁2大匙，胡椒粉1／2小匙，黃油2大匙，精鹽1小匙，紹酒、淀粉各少許。
做法1、將棒魚去頭、內(nèi)臟洗凈切段，沾淀粉入熱油鍋中炸至微黃色撈出控油，將北極貝片片洗凈。
2、蜆肉解凍洗凈。
3、鍋入黃油預(yù)熱，下入蒜末、茄汁、紹酒炒香，倒入8杯清湯，加精鹽、燒沸，下入魚肉煮10分鐘，再放入鮮蝦、蜆肉、北極貝汆至變色，加入胡椒粉調(diào)味即可。
西芹拌北極貝
材料
西芹，北極貝，日本工研白醋，一點鹽和糖，芥末膏
做法1.西芹切小段，開水撩熟。
2.北極貝，過開水３０秒。 時間太久會老。
3.加日本工研白醋，一點鹽和糖，然后加入芥末膏（不要用芥末粉，買那種調(diào)好的膏，味道比較好吃，加多少這個看各人口味）。
4.拌勻。
脆瓜北極貝
材料
云南小瓜（可用個體較小的西葫蘆代替）200克，北極貝200克，鮮百合20克。調(diào)料XO醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克。
做法1、云南小瓜洗凈后斜刀45度切成厚1厘米的塊；北極貝洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用；百合洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香，放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調(diào)味后出鍋即可。
蔥拌北極貝怎么做好吃
蔥拌北極貝的做法 材料 主料:北極貝1盒.調(diào)料:蔥適量,姜少許,蒜適量,生抽少許,白糖少許,橄欖油適量,芝麻油適量.食譜做法1、北極貝解凍,用小刀切半,洗干凈.2、蒜姜剁碎,蔥切絲.(用了家里種的營養(yǎng)不良的小蔥,不過味道比賣的香很多)3、分次把北極貝放入開水里燙5-6秒,撈起,瀝干水份.(盒子上寫著解凍就可以直接食用,但為了安全起見,我一般都汆燙一下.)4、鍋里放橄欖油,麻油燒熱,把姜蒜末爆香,放入生抽,糖燒開,熄火,蔥絲放入迅速拌一下.(因為家人不習(xí)慣吃生蔥)5、把調(diào)味料倒入北極貝上,拌勻即可,吃時再沾芥末就更加過癮了.
魚香北極貝怎么做?
用料:1:北極貝250克,冰箱解凍后,洗凈瀝水備用.2:橄欖油1大匙,辣豆瓣醬1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,蔥花3茶匙. 3:紹酒1大匙,鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,萬字牌生抽醬油1大匙.4:生粉2茶匙加水2大匙拌勻,雞精1/4茶匙,香油2茶匙. 做法:大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上,開大中火,放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香,接著依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋.注意買回來的北極貝已是熟的,不用炒很久,否則會老.
北極貝刺身怎么吃
北極貝刺身可以直接吃,蘸芥末醬油就可以了