貝殼類海鮮

我們這里叫竹節螺,如果不是竹了螺的話,那就叫沙吞.反正它們和蟶子樣子基本一樣.

貝類海鮮有哪些營養

貝類的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。貝類含一種具有降低血清膽固醇作用的Δ7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用降膽固醇的藥物谷固醇更強。

（1）扇貝營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗稱“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁軟化并抑制血小板凝聚，進而大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。DHA（二十二碳六烯酸）俗稱“腦黃金”，是腦神經和視神經發育不可缺少的物質，不僅可以促進智力開發和提高智商，并且可以降低癡呆癥的發病率。

（2）鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

（3）牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。據分析，干牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。牡蠣含18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。

（4）田螺具有豐富的營養和較高的飼用價值。據測定，鮮螺的蛋白質含量高達50.2%，其中賴氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，還含有豐富的維生素B族等。此外，田螺殼礦物質含量高達88%，其中，鈣占37%，鈉占4%。同時，還含有多種微量元素。

（5）文蛤素有“天下第一鮮”的美譽，營養價值很高，含蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分。文蛤同時具有較高的食療藥用價值。《本草綱目》記載，它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒”等病。現代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰和散結的功效，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大和淋巴結核等病也有明顯的療效。食用文蛤，有潤五臟，止消渴，健脾胃，治赤目和增乳液的功能。

貝殼類的海鮮有哪些?應該怎么做著吃最好?

還有扇貝哦,清蒸、水煮、爆炒都可以啊,想怎么吃就怎么吃,只是不要喝啤酒,會得痛風的哦,很痛的!!!!

海螺和貝類海鮮有什么美味做法(要兩種海鮮一起做)

我喜歡爆炒,田醬爆炒,很香.如果海螺很大一個,建議把海螺肉挑出來,先過一下熱水,悠著點不要過老了. 把貝類也去殼,青辣椒配著,田醬當醬油用,炒出來很香的.一定小心不要老了,老了咬不動不好吃

我們吃的貝類的海鮮都有些什么名?

扇貝(鮮貝,干貝),海虹(貽貝),蛤(我們讀ga,二聲,可能書面叫蛤gé蜊吧,但是,蛤的品種也特別多,毛蛤文蛤,我吃過的我都叫不上來名字),海蠣子(生蠔,牡蠣-有點不一樣),蟶子,海螺(這個品種就多了,形狀不一,大小不一,長的圓的,香的鮮的,帶硬痣的軟痣的,很多都沒有官方叫法,所以只能統稱一下),鮑魚(這個貴,也最好吃,不過吃多了膩),

吃海鮮常見的貝類有哪幾種？

從某種角度看，合理和科學的吃海鮮能夠起到美容的作用的，吃的很健康，營養很好，容光煥發的，這本身就是一種美容，對不？ 哈哈！ 但是吃海鮮容易引起一些問題，也是較常見的啦。 很多人吃過海鮮后，身體上或者臉上都起了很多疙瘩或者斑跡，就誤認為是吃海鮮引起的，其實，錯誤不全在海鮮身上。那么到底是什么原因呢。 下面我們來看看： 一： 吃海鮮過敏到底是誰“惹的禍”： 海鮮美味，這是大家都知道的啦，我就不廢那么多話啦，但有些人吃了海鮮后，全身會出現紅腫斑點，我們稱之為海鮮過敏癥。 其實這本身與所食的海鮮無關。海鮮含有豐富的蛋白質，某些人攝入了過量的蛋白質后，引起肌體異性蛋白變性反應，才出現上述海鮮過敏癥，這與人身體健康與否無關，而是因為部分人身體的蛋白質與海鮮所含的蛋白質產生抗拒的緣故。 吃海鮮后產生過敏，最有效的方法當然是吃過敏藥物，而某些人嘴饞，所以對海鮮又愛又恨。 這里我提供一個簡單的方法，供你參考啦： 就是每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應，立即停止進食，于是經幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進食，就不會過敏了，不信可以試試啦，，哈哈 二： 怎樣才是合理和科學的吃吃海鮮： 吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。 過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮（嚇、魚、螃蟹等）就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位（臉部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。 敏易清高效清除過敏，改變過敏體質。敏易清可有效保護肥大細胞、嗜堿細胞,使其在過敏原作用下難以釋放過敏介質；抗氧化物還會在支氣管、皮膚粘膜上形成保護膜,徹底隔離它們與過敏介質接觸；抗氧化物更能調節體液免疫,使過敏原與機體不良免疫反應降到最低限度,根本改善過敏體質,實現三重保護。 另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋，慢慢的細嚼。使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。 牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，吃海鮮具有潛在的致命危害。不要貪鮮，最好煮熟煮透再吃，這樣吃起來就更安全。 吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。 海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 蝦類忌與維生素C同食。科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種不容易消化的物質。這種物質會刺激腸道、引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果一起吃，至少應間隔2小時。 三：五種人（主要是體質狀況）不得常食海鮮： 1、患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。 2、過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。 3、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。 4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。 5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

海里有哪些海產品?

海里的海產品種類太多,但是我認為大體上可以分成以下幾類:1、魚類,有些有鱗片,有些沒有;有些在深海,有些在淺海,深海中的魚對人有好處;2、海洋哺乳動物,比如海豹、鯨等,海豹是愛斯基摩人的食物;3、節肢動物,如蝦、蟹.4、軟體動物:各種貝類,比如牡蠣、魷魚、烏賊等,5、海藻,比如海帶、紫菜等.6、還有其他東西比如海參等就不一一列舉了.

沿海貝殼類海鮮有哪些?(威海)

扇貝,海蠣子,海虹(便宜),鮑魚,海螺,沙蛤(內部沙較多吃前得洗洗),蟶子,海腸(有嚼頭味不錯)

有沒有一種貝殼類海鮮,普遍3到4厘米長,最長10厘米左右,長條狀,一斤大概8塊錢左右,急求答案,有

海兔

貝殼之類的海鮮里邊的肉都能吃嗎,包括內臟什么的

不是。

不吃內臟。重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。

“看顏色”是較簡單的判斷方法。打開殼后，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。

擴展資料

貝類食用禁忌：

1、從聲譽好的來源地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標簽，證明捕撈于安全的海岸；

2、購買之后即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包裹并放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，主要取決于它們的新鮮度和質量；

3、檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味著冰凍了很長時間，有的海鮮屬于解凍之后又再冷凍；

4、使得貝類海鮮遠離煮熟的食物，并保持良好的習慣，如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和案臺；

5、確保貝類的新鮮，新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。

參考資料來源：人民網-吃貝類有5禁忌 放心吃貝要“三步走”