便宜坊 四季民福 哪個(gè)好
當(dāng)然便宜坊,百年老號(hào)不是吹出來(lái)的
北京烤鴨哪里好吃?
外地人可以試一下,烤鴨切片,抹上烤鴨醬,用面皮夾著吃
北京好吃不貴的人氣餐廳有多少？
北京好吃不貴的人氣餐廳有很多，比如北京聚寶源涮肉、便宜坊烤鴨店、四季民福烤鴨店、花家怡園、南京大排檔（北京店）。
推薦北京聚寶源涮肉、便宜坊烤鴨店、四季民福烤鴨店。
1、北京聚寶源涮肉
聚寶源涮肉是北京一家人氣高的火鍋店，位于北京牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)，人均100元左右。是傳說(shuō)中的北京第一涮肉，門(mén)口永遠(yuǎn)人烏央烏央的排隊(duì)，許多顧客一等就是四五個(gè)鐘頭，據(jù)說(shuō)平常排隊(duì)等位兩個(gè)小時(shí)是標(biāo)配。
招牌美食是手切鮮羊肉，因?yàn)橛玫氖亲约旱昀镌缟线M(jìn)的肉，非常新鮮，久煮不老，而且吃起來(lái)非常嫩，沒(méi)有一點(diǎn)兒羊膻味兒。聚寶源的燒餅外皮酥脆，內(nèi)里松軟。清湯、羊肉、白菜、粉絲、凍豆腐、麻醬，件件地道，老北京人火鍋聚集地之一。
2、便宜坊烤鴨店
便宜坊烤鴨店建于明永樂(lè)十四年(公元1416年)，以燜爐烤鴨技藝獨(dú)樹(shù)一幟的“便宜坊烤鴨店”，距今已經(jīng)600年了。便宜坊以四脫聞名—“脫油、脫脂、脫酸、脫腥”，特別講究火候，燜爐烤出的鴨子外皮酥脆，內(nèi)層鮮嫩多汁。
便宜坊如今在百年技法基礎(chǔ)上，在鴨坯中塞入蔬菜，去油膩增鮮香。配菜改良為香椿苗、蘿卜苗、花生葉等等，喜歡新口味的可以去嘗嘗這百年?duì)F爐的新吃法。人均200元左右，位于北京市西城區(qū)前門(mén)大街，在北京還有多家分店。
特色菜品有燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌等等。
3、四季民福烤鴨店
四季民福烤鴨店位于北京南池子大街11號(hào)故宮東門(mén)旁，人均143元左右，坐看故宮吃烤鴨，應(yīng)該是最北京的享受。四季民福鴨子的特點(diǎn)是“酥香嫩”，比較適合年輕人的口味。
制法烤鴨用的是鋼化爐，爐內(nèi)保溫效果極佳，鴨子掛進(jìn)爐內(nèi)后需不斷地翻動(dòng)、調(diào)整，使其顏色均勻，使用的木材全部是專(zhuān)門(mén)配送的棗木——這也是京城為數(shù)不多的全部使用棗木烤鴨的店鋪。
特色菜品除了烤鴨外，還有小燒餅、芥末鴨掌、炸醬面，打開(kāi)燒餅，夾上鴨肉、配上蔬菜，鴨皮的酥和燒餅的脆相得益彰，口感不錯(cuò)。在北京還有多家分店。
北京人吃什么牌子烤鴨
北京烤鴨啊 哈哈 全聚德之類(lèi)的稍差點(diǎn) 不具備代表性 味道很不錯(cuò)的 我在北京上學(xué) 放假回家 每年都帶鴨子的 呵呵 受到家鄉(xiāng)人的好評(píng) 希望有所幫助
北京烤鴨哪個(gè)店的最好吃?
有名點(diǎn)的應(yīng)該是全聚德吧,便宜坊也不錯(cuò)
北京的烤鴨哪個(gè)牌子最好?
北京的烤鴨全聚德是最好的
北京石景山區(qū)哪家烤鴨好吃又實(shí)惠適合兩三人的?
石景山的烤鴨.基本就是天外天了.其他的菜一般,但是鴨子不錯(cuò).貌似每天數(shù)量有限,需要提前去吃.1. 古城的天外天2. 魯谷天外天
全聚德便宜坊大董 哪家烤鴨最好吃?
關(guān)鍵字:北京烤鴨,全聚德,便宜坊,大董 北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 京城烤鴨三大流派 全聚德烤鴨–京城老字號(hào) 烤鴨家族老字號(hào)，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。“全聚德”的創(chuàng)始人楊全仁早先是個(gè)經(jīng)營(yíng)生雞生鴨生意的小商，積累資本后開(kāi)創(chuàng)了全聚德烤鴨店，聘請(qǐng)了曾在清宮御膳房當(dāng)差的一位烤鴨師傅，用宮廷的“掛爐烤鴨”技術(shù)精致烤鴨，使得“掛爐烤鴨”在民間繁衍開(kāi)來(lái)。全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開(kāi)膛。只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，把內(nèi)臟拿出來(lái)，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，然后再把小洞系上后掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門(mén)，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加美妙。嚴(yán)格地說(shuō)，只有這種烤法才叫北京烤鴨。
北京便宜坊烤鴨店哪個(gè)店做的最好
哈德門(mén)飯店
北京烤鴨哪里的最好吃
全聚德,和平門(mén)店最正宗!