自制冰棍怎么做?
開水,冰糖, 筷子,冰箱
怎么自制冰棍?
一個一次性杯,倒入牛奶/果汁之類的,再放入一根筷子,放入冰箱就行啦.
怎樣做冰棍
在取用冰棒的時候先在水里浸泡一會兒,等冰與模具之間的冰塊部分融化之后,便可以較容易的將冰棒取出,但是不能使浸泡的時間的時間過長,否則冰棒就融化了,而且也不容易用棍子直接拔出. 我認(rèn)為最好還是換一種模具,換成一種組合型的,可拆分的模具,當(dāng)做冰棒的時候,將模具組合好就就可以裝果汁;等冰棒結(jié)成之后,將模具直接拆開,既可以完整的取出冰棒的那種模具.
家庭簡單的冰棍做法最好多教幾招..
紅豆冰棍的做法
1、50g紅豆高壓鍋上汽后12分鐘；
2、三勺玉米淀粉加兩勺白糖用開水沖成透明玉色熟糊；
3、將紅豆及湯與玉米淀粉糊混合，倒入模子中冰凍即可。
香蕉酸奶冰棍的做法
原料：酸奶、香蕉、玉米淀粉、白糖
做法：
1、玉米淀粉3勺（一勺＝15ml）＋1勺白糖混合均勻，用少許清水調(diào)成糊
2、滾開的水沖到步驟1中，邊沖邊攪拌，沖成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透（如沒熟，可以放入微波爐中叮一分鐘），晾涼備用
3、2杯（一杯是250ml）酸奶＋兩根香蕉放入食譜加工機中攪拌成泥
4、將酸奶香蕉泥與玉米淀粉糊充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷氡髂Ｗ又?
5、放入冰箱冷凍，凍上即可。
備注：吃的時候，把模子放在涼水中泡一兩分鐘，冰棍就很容易取了
密瓜冰棍
做法：
1）半個蜜瓜（大約2杯多一點的瓜肉），一杯雀巢淡奶。
2）把蜜瓜放到攪拌器打成平滑的糊糊。加蜂蜜適量（這個的用量，根據(jù)自己想吃多甜的口味以及瓜的甜度適當(dāng)調(diào)整）。
3）把淡奶和蜂蜜攪和到打好的蜜瓜里，裝入做冰棍的模具里，凍上即可。
冰棍兒的制作方法
紅豆冰棍的做法
1、50g紅豆高壓鍋上汽后12分鐘；
2、三勺玉米淀粉加兩勺白糖用開水沖成透明玉色熟糊；
3、將紅豆及湯與玉米淀粉糊混合，倒入模子中冰凍即可。
香蕉酸奶冰棍的做法
原料：酸奶、香蕉、玉米淀粉、白糖
做法：
1、玉米淀粉3勺（一勺＝15ml）＋1勺白糖混合均勻，用少許清水調(diào)成糊
2、滾開的水沖到步驟1中，邊沖邊攪拌，沖成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透（如沒熟，可以放入微波爐中叮一分鐘），晾涼備用
3、2杯（一杯是250ml）酸奶＋兩根香蕉放入食譜加工機中攪拌成泥
4、將酸奶香蕉泥與玉米淀粉糊充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷氡髂Ｗ又?/p>
5、放入冰箱冷凍，凍上即可。
備注：吃的時候，把模子放在涼水中泡一兩分鐘，冰棍就很容易取了
密瓜冰棍
做法：
1）半個蜜瓜（大約2杯多一點的瓜肉），一杯雀巢淡奶。
2）把蜜瓜放到攪拌器打成平滑的糊糊。加蜂蜜適量（這個的用量，根據(jù)自己想吃多甜的口味以及瓜的甜度適當(dāng)調(diào)整）。
3）把淡奶和蜂蜜攪和到打好的蜜瓜里，裝入做冰棍的模具里，凍上即可。
在家怎么做冰棍 冰棍的做法大
1、香蕉、牛奶備好. 2、香蕉小段放入容器. 3、加入適量牛奶和砂糖. 4、用攪拌器打成香蕉奶昔,放入冰箱冷藏30分鐘. 5、冰棒機提前24小時放入冰箱冷凍. 6、將冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒機8分滿(冰棒液體遇冷會膨脹),插入冰棒棍,12分鐘即可取出食用,快速做好的冰棒沒有冰渣感,口感非常好. 還有注意一下 1、用冰棒機做冰棒,配方中不能完全無糖,會很難從冰棒機中取出. 2、冰棒機放入冷凍前需要把內(nèi)壁擦干,不要有水珠,也會影響冰棒出模. 3、可制作冰棒的材料非常多,制作起來也很方便,根據(jù)食材選用的不同,制冰棒的速度略有不同,一般10-15分鐘就能完成,具體操作時間按食材的不同做調(diào)整.
怎么做冰棍呢
香蕉雪糕 材料檸檬1個,白糖450克,香蕉750克,開水1500克,奶油450克. 制作1、先取檸檬洗凈切開,擠汁待用;2、白糖加水煮沸,過濾;3、把香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調(diào)勻,再調(diào)入檸檬汁,待冷卻后拌入奶油,注入模具,置于冰箱凍結(jié)即成.
自己怎么做冰棍
紅茶奶油雪糕
原料配方 煉乳11～12千克 白糖15千克 食用明膠1千克 精制淀粉1.5千克 凈化水100千克 紅茶鮮汁適量
制作方法
1.所用工具設(shè)備要嚴(yán)格消毒。
2.原料攪拌要均勻，采取間接加熱法滅菌(85～90℃，15分鐘)，冷卻，高壓均質(zhì)，冷卻，凍結(jié)(-15℃)。
3.待全部凍結(jié)后，取出模盤，置于40～15℃溫水中燙盤，當(dāng)雪糕表面融化并與模盤脫離時，迅速取出，包裝。
4.成品立即貯藏于冷庫，在-18～-22℃的低溫條件下存放數(shù)日，再投放市場。
赤豆冰棍材料：
赤豆(煮熟)50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克(依各人口味不同，可以適當(dāng)減少)、淀粉5克、清水180毫升。
步驟 1-將熟赤豆、奶粉和白砂糖放入鍋中，加少量水調(diào)勻，再加入剩余的水和奶油，邊加熱邊攪拌，沸騰后，加入用少量濕淀粉。待淀粉糊化后，端離爐火。
2-用筷子不斷攪拌赤豆液，以充入空氣并促使其快速冷卻。
3-將赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。冷卻后，放入冰箱冷凍室冷凍。特點：赤豆分布均勻，有奶香味，硬中帶酥。
功效：代《本經(jīng)》《本草》和現(xiàn)代《中國藥典》記載，赤豆可入藥治病，具有健脾胃，利小便等功效，在夏天還有消熱毒的作用。
果珍冰棍
材料：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升、冰棍模具一個。
步驟 1-把果珍、白糖、淀粉倒在清潔的鍋里，加250毫升水?dāng)嚢杈鶆颍旁跔t上邊加溫邊攪拌，直至沸騰。
2-將煮好的果汁冷卻后注入冰棍模具中，放入冰箱冷凍室即可。
特點：色澤微橘紅，甜酸適口。
功效：果珍中富含維生素C，在夏天，人體水分流失較多，大量的維生素會隨汗液流失，所以及時補充維生素是有必要的。
棗泥冰棍
材料：紅棗50克、白糖15克、淀粉10克、桂花5克、清水250m1、冰棍模具一個。
步驟 1-將紅棗洗凈，用清水煮至熟軟，去皮、核，制成棗泥，備用。
2-把淀粉放入碗內(nèi)，倒入少許涼開水拌均勻成濕淀粉，備用。
3–將清水倒入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，加入白糖、濕淀粉、棗泥拌勻，調(diào)好口味，撒入桂花。
4-待冷卻后，倒入冰棍模具內(nèi)，放入冰箱冷凍室2—3小時，即可食用。
特點：色澤棕紅，有棗泥的清香，甜度適口。
功效：健脾胃，養(yǎng)氣血，消暑熱
奶油雪糕的做法
原料配方(成品4支) 奶粉25克 奶油15克 雞蛋1個 白糖50克 淀粉5克 清水200毫升 香蘭素、香草香精適量
制作方法
1.將奶粉、淀粉放入鍋中，先加入50毫升水調(diào)勻，再加入白糖和150毫升水，置爐上，邊攪邊加熱，待各種料混和均勻并煮沸后，倒入紗布袋或漏網(wǎng)中過濾。
2.將雞蛋洗凈后磕破，蛋黃和蛋清分開，把蛋清放入容器中攪打至發(fā)泡止。奶油放在小鍋中，稍加溫，溶化后加入蛋黃攪均。
3.將糖漿慢慢倒入打發(fā)的蛋白中，再加入奶油蛋黃液和少量香蘭素，攪勻后注入雪糕模中。放入冰箱冷凍室冷凍。約1個半小時后雪糕凝結(jié)，即可取出。
4.將雪糕模浸在60℃的熱水中，5秒鐘后即可脫模。
產(chǎn)品特點 色澤奶白，糕質(zhì)細(xì)膩，稍硬而松，有肥
在家怎樣做簡單的冰棍
工具/原料 制做冰棍的器具 冰箱 制做冰棍的材料,如綠豆糖等 方法/步驟 1 首先將制做冰棍的器具洗干凈 2 然后煮好糖水,或者可以用可樂,汽水,牛奶,飲料等等的東西,也可以自己榨汁,如橙汁,混合水果汁等,只要你喜歡都可以 3 將這些汁倒進冰棍器具里 4 如果是燙的就要先放涼了才可以放進冰箱哦 5 放到急凍箱處冰凍,然后等上大半天就可以大功告成了
如何制作冰棍
1. 做法一：
材料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作：將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩（或干凈的紗布）過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進行凍結(jié)，（其體積比原來增加30～50%）。
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
2. 做法二：蘋果雪糕
材料：蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作：
先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。