我問(wèn)一下 冰淇淋和雪糕 有什么區(qū)別??
你好！
冰淇淋就是雪糕。
冰淇淋，又叫雪糕，是一種冷凍奶制的甜食，夏季常見的消暑的食品之一。
冰淇淋是英文icecream的音譯，直譯成中文是冰奶油，但習(xí)慣都翻譯為“冰淇淋”，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優(yōu)雅適當(dāng)。
冰淇淋是利用常見的食品（牛奶、奶酪、奶油等）與一些甜品和其他調(diào)味料混合制成的冰涼食品。將它們混合在一起后需要將環(huán)境溫度降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個(gè)大冰塊。
真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀(jì)，距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”，在英國(guó)被稱為“凍奶油”，
如圖： 冰淇淋：
http://www.comego.com.cn/biaoqing/UploadFiles_5706/200707/20070708204358703.jpg
謝謝~~
冰淇淋和雪糕有什么不同?
雪糕(ice cream),國(guó)語(yǔ)叫做冰淇淋/冰激淋,是一種冰凍類的奶類甜品.但現(xiàn)實(shí)中往往把雪糕跟冰淇淋區(qū)別開來(lái).通常把除冰淇淋以外的冰棍統(tǒng)稱雪糕 冰激凌目前分成兩大種類,一個(gè)是硬冰激凌,由美國(guó)人創(chuàng)造,主要是在工廠加工,冷凍到店內(nèi)銷售,因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬,內(nèi)部冰的顆粒較粗;也稱為美式冰激凌Ice cream.包括哈根達(dá)斯在內(nèi)的多少超市銷售的冰激凌多屬該種類. 另一種是軟式冰激凌(Gelato)
雪糕和冰淇淋的分別
雪糕 帶棍的, 冰激淋 不帶棍的 , 用勺是冰淇淋
冰淇淋與雪糕有什么區(qū)別！
冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉、香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、冷凍膨化后裝杯而制成的冷凍食品。
一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上冰淇淋可以分為3大類：全乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于8%；半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于2.2%；植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作為乳脂肪替代品。
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。
冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%，而雪糕對(duì)此無(wú)要求，僅要求總糖的含量要大于13%。
作為一種冷飲，雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點(diǎn)，通過(guò)適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚恚秤脮r(shí)容易迅速刺激口腔，但其所使用的原料質(zhì)量遠(yuǎn)低于冰淇淋。按成分可將其分為奶油類、咖啡可可類、水果類、果仁類等幾十種。
而冰棍是以砂糖、淀粉、飲用水、香精、果汁、果醬、豆制半成品、可可粉等原料，經(jīng)混合配料、加熱滅菌、注模凍結(jié)而制成的帶棒硬質(zhì)冷食品。
雪糕和冰淇淋的區(qū)別
最佳答案 雪糕老北京俗稱是冰棍兒,確卻是說(shuō)是有棍的,奶油的,軟軟的才能叫雪糕,現(xiàn)在基本上可以說(shuō)有棍的冰棍都可以叫雪糕了. 冰激凌,在臺(tái)灣地區(qū)特指甜筒.在大陸地區(qū)通常用盒裝,需用勺子摑著吃的,就是冰激凌啦
冰激凌和雪糕有什么不同??
都一樣!雪糕、冰激凌、冰淇凌是ice cream的翻譯,冰是意譯,激凌是音譯,像康橋一樣,康是音譯,橋是意譯;雪糕是整個(gè)意譯. 圣代是sundae的音譯,雪糕的一種.
冰淇淋和雪糕有什么區(qū)別啊
冰淇淋,又叫雪糕,是一種冷凍奶制的甜食,夏季常見的消暑的食品之一. 冰淇淋是英文icecream的音譯,直譯成中文是冰奶油,但習(xí)慣都翻譯為“冰淇淋”,這名稱很妙,既有音譯近似,又屬形義優(yōu)雅適當(dāng). 冰淇淋是利用常見的食品(牛奶、奶酪、奶油等)與一些甜品和其他調(diào)味料混合制成的冰涼食品.將它們混合在一起后需要將環(huán)境溫度降到非常低,以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個(gè)大冰塊. 真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀(jì),距今不足500年.冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”,在英國(guó)被稱為“凍奶油”,
冰棒,冰激凌,雪糕有什么區(qū)別?
也有區(qū)別的冰棒基本上含冰量多,要起來(lái)就是在吃一塊冰,口感比較差.雪糕一般很軟很香,大多是用牛奶為原料制作的,吃起來(lái)口感很黏很軟.冰淇淋一般同雪糕相似,都是濃香軟滑的口感. 總之冰棒就是一根棍子加上冰塊冷凍而成的.硬脆的冰.冰淇淋跟雪糕都是軟嫩香滑的. 一般都屬于冷凍食品,也就沒有太大去區(qū)分,所以老板們也概念模糊了,其實(shí)大部分人都如此,沒有清晰的去區(qū)分.
冰淇凌與雪糕的區(qū)別、=○ =
冰淇淋是半音譯,半直譯.全音譯的話,應(yīng)該是艾絲淇淋;全直譯的話,應(yīng)該是冰奶油. 雪糕的奶油成分比冰淇淋少. 以前的雪糕確實(shí)是用果汁加水做成,后來(lái)有用紅豆、綠豆的;后來(lái)出現(xiàn)一種夾心的,就是里面用冰淇淋/雪糕,外面包一層巧克力/朱古力.后來(lái)就花樣越來(lái)越多了! 冰淇淋/雪糕是用冰淇淋粉加牛奶再加其他香料/味道做成.我記得以前最喜歡吃的一種是:夾心冰淇淋餅干,一個(gè)紙盒裝著,打開后有一層油紙包著兩片餅干夾著中間的香草/巧克力冰淇淋,吃完肚子飽飽的.
冰棍,冰淇淋,雪糕,有什么區(qū)別?
冰棍本質(zhì)是一樣的,但冰棍只是水和糖冷凍,雪糕是在冰棍的基礎(chǔ)上加入了奶油等,質(zhì)比冰棍軟,即使化成水,也是雪糕比較濃,冰淇淋是在雪糕的基礎(chǔ)上加了蛋和豆類制品,而且特定了外型,也叫蛋卷.