冰淇淋粉除了做冰淇淋還能怎樣食用?
還可以做奶茶,可好喝啦,我喝拉很多次,絕對行
可以用冰淇淋粉做布丁嗎?如果可以,要怎么做?
不能 布丁粉調(diào)水后冷藏會結(jié)塊,也就是結(jié)成布丁,氣溫高不會化 冰淇淋粉調(diào)水后冷藏會結(jié)凍,氣溫高會化 布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨? 布丁粉的配方及制作方法,屬食品技術(shù)領(lǐng)域.發(fā)明采用純天然原料,營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全,可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法
冰淇淋粉可以做奶茶嗎
冰淇淋粉不可以做奶茶。
奶茶中使用的奶茶粉的成分與冰淇淋粉不同，口感也不同。冰淇淋粉可以用來做奶昔、冰沙等。冰淇淋粉又名雪糕粉，采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成，使用時按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉狀復(fù)配物。
擴(kuò)展資料：
冰淇淋粉的注意事項(xiàng)：
1、滅菌：
各種原料混合后，滅菌的溫度和時間的控制是一個不可忽視的問題，這些原料都是比重大而帶有膠質(zhì)的物體，理化性能各不相同，如果滅菌溫度、時間不恰當(dāng)，就有可能達(dá)不到滅菌的目的，也有可能會造成某些營養(yǎng)成分變性沉淀遭到破壞，達(dá)不到理化指標(biāo)。因此必須確定正確的滅菌法。
2、超高壓均質(zhì)：
在制造冰淇淋粉時這也是重要一環(huán)。冰淇淋粉要求組織細(xì)膩，脂肪球直徑只能在1～2微米，細(xì)小的脂肪球相互吸引產(chǎn)生了脂肪叢集現(xiàn)象，使原料的粘度增加，冰淇淋加水在冷凝器內(nèi)攪拌時成為永久性乳狀懸液，空氣也成為微小氣泡，進(jìn)入冰淇淋中使其容量增大，獲得的要求的膨脹率。
3、瞬時干燥：
由于冰淇淋粉吸水性非常強(qiáng)，因此必須對排風(fēng)相對濕度作適當(dāng)降低，為此采取了幾項(xiàng)措施，降低了進(jìn)風(fēng)濕度，減少噴霧量，提高了排風(fēng)溫度。
參考資料來源：百度百科-冰淇淋粉
冰淇淋粉可以做面點(diǎn)嗎?
建議做冰淇淋蛋糕 軟冰淇淋粉是可以做冰淇淋蛋糕的,只是軟冰淇淋粉的挺立度差,做好蛋糕后需要很快保存在-18度以下,這樣才能使冰淇淋蛋糕不融化維持其形狀.當(dāng)然運(yùn)輸也需要注意溫度.
用冰淇淋可以做什么吃的
用冰淇淋可以做硬冰淇淋酸奶
硬冰淇淋酸奶+藍(lán)莓的做法
1. 將400ml牛奶倒入鍋中加熱，不用煮開，加熱到比較燙就行。加熱牛奶的目的是為了讓冰淇淋粉更好沖來。牛奶也可以用水代替，但我認(rèn)為牛奶口感更好，但是成本高嘍。
2. 將牛奶對等份分別倒入兩個容器中，將兩個口味的冰淇淋粉分別緩慢倒入牛奶中，攪拌均勻。然后靜置30分鐘，讓粉漿初步膨發(fā)。值得注意的是因?yàn)楸苛茏龅倪^程中會膨發(fā)，所以一定要選有一定深度的容器，比如100克冰淇淋粉，就要選擇500ml以上容量的容器。塑制和不銹鋼都可以，但是不要陶瓷的，因?yàn)橐么虻捌鳎瑫Υ善鳌?/p>
3. 30分鐘后對粉漿進(jìn)行第一次攪拌，用電動打蛋器開至最高檔攪拌3分鐘。然后將其放入冷凍室，凍一個小時后取出稍微融化，然后繼續(xù)用打蛋器攪拌5分鐘左右，再放入冷凍室。這樣的步驟可以多進(jìn)行兩次。然后你就可以看到冰淇淋不斷膨發(fā)，顏色變淡，看著它越來越有想吃的欲望。
4. 反復(fù)攪拌是為了讓冰淇淋減少冰碴，口感更好。2到3次后就可以把它放入冷凍凍一晚上，第二天取出就可以享用了。所以建議大家做的時候可以在晚上晚飯后，邊看電視邊做，隔一小時攪拌一次，睡覺前扔到冷凍第二天就可以吃到了。
5. 吃的時候淋上少許果醬口味更好。我因?yàn)闆]有冰淇淋勺子，所以弄的球形很丑，為了拍好照片，擺弄了半天，結(jié)果搞到快化掉了。不過口味很贊的，瞬間就被我老公消滅了。下次一定買把挖球勺。
我買了冰淇淋粉，請問怎么做才好吃
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第一步：調(diào)粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調(diào)放）。
第二步：攪拌。
第三步：冷凍。這也不說了，家里有冰箱都能，但溫度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分?jǐn)嚢瑁⑶曳胖?5分鐘后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小時拿出來攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因?yàn)橥ǔ５谋苛芏际潜苛軝C(jī)在低溫的狀態(tài)下不斷攪拌生成的，由于自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機(jī)，所以就需要各位買家勤勞一點(diǎn)，多多從冰箱里拿出來攪拌，不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦，許多買家買回去，直接就扔進(jìn)冰箱也不攪拌，做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好，其實(shí)這是操作方法上沒有搞好，并不是原料有什么問題，勤勞一點(diǎn)，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點(diǎn)要注意的是，千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣冰淇淋的冰柜比起來，溫度還要低一些，所以長時間放置在冷凍內(nèi)，會凍的比較硬
一般粉和液體的比例是1：3左右，像優(yōu)酪乳的那種稠度就行了。可以把水換成牛奶，這樣做出來的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你買的冰淇淋粉中已經(jīng)加過糖了，所以其實(shí)不加也成。你買的是原味的話，其實(shí)可以在里面加其它你喜歡的東西，像我每次都在第一次從冰箱里拿出來時加弄碎的餅干，味道真的超好，建議樓主一試。
用冰淇凌粉做奶昔
把冰淇凌粉用水沖好了以后冰凍,然后放到攪拌機(jī)里打碎,就和奶昔的感覺差不多了,你要是有奶昔機(jī)就更號好了.還可以加點(diǎn)雪糕一起打.
冰淇淋粉能做蛋糕?
可以啊.前不久就試了1次,冰淇淋的蛋糕真的是超級好吃
冰激凌粉能做綿綿冰嗎
冰淇淋粉理論上來說是可以做綿綿冰的,不過冰淇淋粉的奶粉等含量比綿綿冰的原料藥高很多,所以使用冰淇淋粉做出來的效果可能沒有專門的綿綿冰做出來的效果好,希望可以幫到你!
冰淇淋粉怎么做,挖球冰淇淋
冰淇淋粉做挖球冰淇淋做法 硬質(zhì)冰淇淋粉,純凈水或者牛奶按照比列調(diào)配后,用打蛋器充分?jǐn)嚢?多次攪拌是成功的關(guān)鍵),攪拌好后靜置20分鐘,在攪拌一次,攪拌均勻后放入冰箱保鮮10分鐘,再拿出來攪拌一次(重復(fù)此步驟2-3次效果最佳),然后再放入冰箱冷凍區(qū)冷凍2小時以上,出鍋后就可以盡情的發(fā)揮你的想象力,盡情創(chuàng)造美味了!(建議用蓬萊閣高檔手工冰淇淋粉效果更佳)