錯(cuò)字;有口皆杯.如火如茶.萬(wàn)賴俱寂.嶄頭露腳.名列前矛.堂目結(jié)舌.忽然開朗.完壁歸趙.

有口皆碑 如火如荼 萬(wàn)籟俱寂 嶄頭露角 名列前茅 瞠目結(jié)舌 豁然開朗 完璧歸趙

信陽(yáng)毛尖為何一度被踢出10大名茶

信仰毛尖是古老的名茶。

都說(shuō)河南人民如何不好，其實(shí)我看是河南人民淳樸，不懂得宣傳自己。

很多茶葉利用商業(yè)化的市場(chǎng)炒作自己，鼓吹自己，而毛尖沒有炒作自己那時(shí)候。

因此一些排行出現(xiàn)了沒有毛尖的10大名茶。

但是在懂茶的人心里，毛尖一直都是不錯(cuò)的茶葉。

大紅袍產(chǎn)量那么少，誰(shuí)能喝得到。買到的也都只是小小小紅袍吧。

我喝龍井的機(jī)會(huì)少之又少。基本上都是碧螺春和毛尖的。這些都是老牌子。

一些炒作的牌子可能暫時(shí)排行上去了，但是他們?cè)谧罡叨说牟枞~領(lǐng)域，那些懂行的老手那，人家會(huì)買毛尖，也不會(huì)買他們。

便宜的茶葉里，一般毛尖產(chǎn)量大，而且相對(duì)質(zhì)量穩(wěn)定，銷路也不錯(cuò)。

那些虛假的新十大名茶里的牌子，如果我們積極宣傳毛尖，他們還會(huì)被我們擠出排行的。因?yàn)槊庥袑?shí)力，有質(zhì)地。

怎么分辨綠茶的好壞

茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時(shí)候，可以通過色、香、形四個(gè)方面的來(lái)評(píng)價(jià)。而用這四個(gè)方面來(lái)評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進(jìn)行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評(píng)。

色澤—-不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱“金圈”；若湯色時(shí)間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤(rùn)為好。

香氣—-各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質(zhì)茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶，嗅起來(lái)也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。

口味—-或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。其成分比例得當(dāng)，滋味就鮮醇可口，同時(shí)，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無(wú)味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽；低級(jí)紅茶則平淡無(wú)味。苦丁茶入口是很苦的，但飲后口有回甜。

外形—-從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)，因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)，這都反應(yīng)在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰 茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。

什么事刷雷

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