櫻桃和車?yán)遄邮峭环N東西嗎?
車?yán)遄右辉~系音譯,詞源為英文之“cherry”,其義即是櫻桃.從這個(gè)意義上說,車?yán)遄泳褪菣烟?櫻桃就是車?yán)遄?但櫻桃的種類有很多,車?yán)遄又皇瞧渲械囊环N.市面上的櫻桃有兩個(gè)種,歐洲甜櫻桃(Cerasus vulgarisMill.)和櫻桃(Cerasus pseudocerasus(Lindl.) G. Don),均為薔 薇科櫻屬.后者是華夏原產(chǎn),自古有之,古稱鶯桃、荊桃或含桃.前者產(chǎn)于國(guó)外,后引入我國(guó), 除了叫“車?yán)遄印敝?市面上一般稱之為“大櫻桃”,青島人則更多地叫它“櫻珠”.
車?yán)遄邮菣烟覇?
車?yán)遄雍蜋烟沂峭环N水果,只是它們的產(chǎn)地和叫法不一樣導(dǎo)致了人們認(rèn)為這是兩種水果的誤區(qū),我國(guó)的櫻桃品種非常多,像四川產(chǎn)的大櫻桃與國(guó)外的車?yán)遄訋缀跻粯?…
車?yán)遄雍蜋烟沂峭环N水果嗎?
車?yán)遄雍蜋烟沂峭环N水果,只是它們的產(chǎn)地和叫法不一樣導(dǎo)致了人們認(rèn)為這是兩種水果的誤區(qū),我國(guó)的櫻桃品種非常多,像四川產(chǎn)的大櫻桃與國(guó)外的車?yán)遄訋缀跻粯?…
車?yán)遄雍蜋烟沂且粯拥膯?
是車?yán)遄雍蜋烟沂且粯拥?只是它們的產(chǎn)地和叫法不一樣導(dǎo)致了人們認(rèn)為這是兩種水果的誤區(qū),我國(guó)的櫻桃品種非常多,像四川產(chǎn)的大櫻桃與國(guó)外的車?yán)遄訋缀跻粯?唯一…
櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別是什么?
櫻桃和車?yán)遄又饕獏^(qū)別是:產(chǎn)地不同、外形不同、口感不同.很多人都認(rèn)為車?yán)遄雍蜋烟沂峭环N水果,只是叫法不一樣,其實(shí)并不是這樣的,車?yán)遄悠鋵?shí)是國(guó)外引進(jìn)的一…
車?yán)遄痈鷻烟沂峭环N水果嗎
相信有很多小伙伴們都喜歡吃櫻桃這種水果,如果大家細(xì)心的話就會(huì)發(fā)現(xiàn),在貨架上擺放的有一種水果叫車?yán)遄?長(zhǎng)得跟櫻桃一模一樣.那么車?yán)遄邮菣烟覇?車?yán)遄痈鷻烟矣惺裁磪^(qū)別呢?
櫻桃和車?yán)遄邮峭瑯訓(xùn)|西嗎?
櫻桃和車?yán)遄硬灰粯?1、外觀和口感不同從外觀和口感方面來看,櫻桃一般是淺紅色的,個(gè)頭比較小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸;而車?yán)遄邮前导t色的,個(gè)頭比櫻桃大一些,也比櫻桃硬一些,皮厚多汁,入口甜美,口感比櫻桃更脆一些2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同櫻桃和車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多,不同的是車?yán)遄拥暮F量特別高,位于各種水果之首.常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智.3、價(jià)格不同“車?yán)遄印币灿袀€(gè)高貴水果的戲稱哦,因?yàn)槠涫沁M(jìn)口水果,相比較于國(guó)產(chǎn)櫻桃,成本較高,所以通常車?yán)遄訒?huì)比國(guó)產(chǎn)櫻桃售賣的價(jià)格高.
車?yán)遄拥降资遣皇菣烟覇?/h2>
我們市場(chǎng)上的櫻桃，實(shí)際上是三個(gè)不同的物種：中國(guó)櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。因此，處于對(duì)不同物種命名方面的考慮，將歐洲甜櫻桃稱為“車?yán)遄印保鋵?shí)并不算錯(cuò)。但是，如果將本土的中國(guó)櫻桃或毛櫻桃也稱作車?yán)遄樱沁@就是張冠李戴了。
菠蘿是鳳梨，士多啤梨是草莓，那車?yán)遄雍蜋烟业降资遣皇且环N東西呢？
櫻桃和車?yán)遄樱鋵?shí)還不太一樣
水果的俗名向來是比較混亂的，比如我們常吃的菠蘿，因?yàn)榕_(tái)灣地區(qū)管它叫鳳梨，很多果商就以自己販賣的是“鳳梨”為噱頭拉高價(jià)格，其實(shí)，中國(guó)植物志上一句話就說清了它們的關(guān)系：“鳳梨俗稱菠蘿“，其實(shí)它們都是Ananas comosus這種熱帶水果的中文名。而受到港臺(tái)影響被叫做“士多啤梨”的，其實(shí)就是我們愛吃的草莓（Fragaria X ananassa）看到這里，很多人就笑了，這個(gè)套路我了解了，那車?yán)遄討?yīng)該也就是櫻桃的英文名“cherries”的音譯吧，市場(chǎng)上的車?yán)遄雍蜋烟覒?yīng)該也是一個(gè)東西了。但是，這一次，情況有點(diǎn)不同。
櫻桃、車?yán)遄樱怨艝|西大不同
其實(shí)說車?yán)遄泳褪菣烟乙膊凰闾e(cuò)，但這里說的是廣義上的櫻桃，要是細(xì)細(xì)說起來，車?yán)遄哟淼臋烟遥c中國(guó)傳統(tǒng)的櫻桃還真不是一個(gè)東西。
事實(shí)上，直到上世紀(jì)上半葉，中國(guó)人口中的櫻桃，基本還只有兩種，即中國(guó)櫻桃（Prunus pseudocerasus）和毛櫻桃（P. tomentosa）。他們同屬不同種，但都是皮薄肉軟的，而且供應(yīng)期短，柔軟的果肉不易儲(chǔ)存運(yùn)輸是它們的軟肋。這是為什么中國(guó)櫻桃的栽培歷史很久，但櫻桃一直不是大宗水果的原因。更不用提櫻桃樹難栽了。
皮薄的國(guó)產(chǎn)櫻桃。
毛櫻桃。
在中國(guó)櫻桃一直都是水果圈的配角的時(shí)候，它們那些的歐洲洋表兄們開始大張旗鼓地發(fā)展起來，它們就是我們現(xiàn)在說的車?yán)遄樱瑲W洲甜櫻桃（P. avium）。跟傳統(tǒng)的中國(guó)櫻桃也是同屬不同種。車?yán)遄拥墓觽€(gè)頭更大，身板也不錯(cuò)，較為緊實(shí)的果肉經(jīng)得起長(zhǎng)距運(yùn)輸?shù)恼垓v，單單這點(diǎn)就比只能樹下嘗鮮的中國(guó)櫻桃強(qiáng)百倍了。
櫻桃的洋表兄，車?yán)遄印?/p>
在19世紀(jì)80年代，歐洲甜櫻桃品種引進(jìn)了我國(guó)，在山東一帶開始種植。由于它的個(gè)頭大，起初人們以”大櫻桃“相稱。而在南方，特別是兩廣、港澳臺(tái)地區(qū)，由于中國(guó)櫻桃和毛櫻桃難以種植，因此主要吃的也是歐洲甜櫻桃，他們對(duì)這種水果的叫法就是cherry的音譯“車?yán)遄印薄：髞恚嚴(yán)遄咏蟹▌t更為普及。
綜上，可以看出，我們市場(chǎng)上的櫻桃，實(shí)際上是三個(gè)不同的物種：中國(guó)櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。因此，處于對(duì)不同物種命名方面的考慮，將歐洲甜櫻桃稱為“車?yán)遄印保鋵?shí)并不算錯(cuò)。但是，如果將本土的中國(guó)櫻桃或毛櫻桃也稱作車?yán)遄樱沁@就是張冠李戴了。
歐洲櫻桃
不是所有洋櫻桃都是車?yán)遄?/p>
歐洲培育的甜櫻桃分為歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。它們的老家都在歐洲、西亞和北非區(qū)域。前者是目前市場(chǎng)上鮮食品種的主力，而后者呢則主要占領(lǐng)罐頭市場(chǎng)。跟華夏大地沒能搭界。
罐頭酸櫻桃。
歐洲酸櫻桃簡(jiǎn)直就是跟人的牙齒過不去，但是這并不妨礙它們?cè)诠揞^界和果汁界的優(yōu)異表現(xiàn)。穩(wěn)定的外觀和風(fēng)味賦予了它們特殊的能力，我們?cè)诟鞣N糕點(diǎn)上看到的裝飾櫻桃都是歐洲酸櫻桃了。
所以市場(chǎng)上的車?yán)遄樱瑲W洲甜櫻桃果柄長(zhǎng)，個(gè)頭大，甜度高，汁水多，風(fēng)味好。
適合不同搭配的車?yán)遄印?/p>
櫻桃好吃樹難栽
櫻桃樹難栽種，并非虛言，這主要是他們的根系太嬌氣了。不管是中國(guó)櫻桃還是歐洲甜櫻桃都不耐旱，也不耐澇。在年降水量600-800毫米的地方才是大宗的歐洲甜櫻桃的理想生活區(qū)，比如中國(guó)山東。而酸櫻桃和中國(guó)櫻桃所需的水分稍少，只要600-700毫米就好了。少有干旱就會(huì)引發(fā)落果，落葉的嚴(yán)重后果。而水多了，則會(huì)根系窒息而死。碰上洪澇災(zāi)害，所有的努力就功虧一簣了。
即便是躲過了水旱之災(zāi)，還有根癌病這樣的惡性病籠罩在櫻桃頭上。患病的櫻桃樹會(huì)顯得非常纖細(xì)，嚴(yán)重的就會(huì)發(fā)生死亡。正是這種種嬌氣，讓櫻桃頗為難得。
車?yán)遄雍蜋烟沂且粯拥膯?/h2>
車?yán)遄泳褪莄herry（櫻桃）的音譯，產(chǎn)于美國(guó)、智利等地。
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，是上市較早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；
2. 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕；
3. 對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處；
4. 經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用；
2. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
食療作用
櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經(jīng)；
具有解表透疹、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕的功效；
用于病后體虛、倦怠少食、風(fēng)濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果嗎?
車?yán)遄泳褪莄herry(櫻桃)的音譯,產(chǎn)于美國(guó)、智利等地. 味美,但火重,一次只能吃五到六顆. 車?yán)遄邮撬械你@石,它不僅好吃,而且經(jīng)常食用還能防癌,特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士. 鮮甜味美的車?yán)遄拥钠鹪?一直可以追溯到石器時(shí)代的小亞西亞.它們分布于整個(gè)史前的歐洲大陸,并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲.現(xiàn)在的美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn),始于1847年,主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier),占美國(guó)西北車?yán)遄由a(chǎn)的90%以上. 這樣可以么?