調(diào)和油的最新標(biāo)準(zhǔn)是哪個?是否已經(jīng)出版?
新國家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺,到目前為止,企業(yè)還是執(zhí)行SB/T10292食用調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn),
調(diào)和油的強(qiáng)制國標(biāo)
食用植物調(diào)和油強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)最終稿已經(jīng)由各部委通過,最后等待國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的批準(zhǔn).全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會一位權(quán)威人士2012年8月23日稱,該強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在食用調(diào)和油的配方公開和監(jiān)管方面.食用植物調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)有望于2012年底至2013年上半年出臺.
食用調(diào)和油是哪幾種調(diào)和
調(diào)和油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油.調(diào)和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油.調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯.其加工過程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油.
芝麻、玉米、大豆的調(diào)和油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是多少？?
色拉油即新標(biāo)準(zhǔn)的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點(diǎn)是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調(diào)油 高級烹調(diào)油屬新標(biāo)準(zhǔn)的二級油，品質(zhì)和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點(diǎn)比色拉油低5至10℃。保質(zhì)期為12個月，品種同色拉油。
色拉油是從國外音譯過來的，指的是國外用來拌沙拉和涼菜的油，色拉油要求油的熔點(diǎn)比較低，低溫下面也不會凝結(jié)。于是廠家把高烹油進(jìn)行測試，選擇那些熔點(diǎn)比較低的種類，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本質(zhì)上沒有區(qū)別，只是熔點(diǎn)不一樣。
調(diào)和油，即用幾種脂肪酸組成不同的油脂調(diào)配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的營養(yǎng)價值或風(fēng)味。調(diào)和油有以下幾種類型：
（ 1 ）營養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以葵花籽油為主，配以大豆油、玉米胚油和芝麻油，調(diào)至亞油酸含量 60% 左右、油酸含量約 30% 、軟脂含量約 10% ；
（ 2 ）經(jīng)濟(jì)調(diào)和油，目前主要以大豆油為主，配以一定比例的菜籽油、棉籽油等，其價格比較低廉；
（ 3 ）風(fēng)味調(diào)和油，就是將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成 “ 輕味花生油 ” ，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)和成 “ 輕味芝麻油 ” ；
（ 4 ）煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。上述調(diào)和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為色拉油。
一級大豆油是大豆色拉油，色拉油包括一級大豆油。現(xiàn)在市場上已沒有大豆色拉油的名稱出現(xiàn)了，GB/T 7653-1987在國家標(biāo)準(zhǔn)清理時被轉(zhuǎn)化為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新編號為：LS/T 3226-1987（中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案公告2004/5(總53)、國糧通(2004)2號%國家糧食局對原糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新編號）。
因為已是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以不在代替之列。大豆油執(zhí)行新國標(biāo)后，行標(biāo)就廢止了
食用調(diào)和油1:1:1是什么意思?
是指飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸的比例是1:1:1 調(diào)和油,又稱高合油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油.調(diào)和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油.調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯.其加工過程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油.調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月.現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒有國家標(biāo)準(zhǔn).
金龍魚食用油標(biāo)準(zhǔn)代號
呵呵~~金龍魚屬于新加坡藝海嘉里控股,也就是藝海嘉里股票,看看你爹能不能買.
正宗5升金龍魚調(diào)和油的條形碼是多少?
標(biāo)準(zhǔn)答案:6902969489558
潤滑油如何分級?各編號是什么意思?
樓上的注意是潤滑油分冬季和夏季,以及粘稠度 http://www.autofan.com.cn
調(diào)和油 玉米油 花生油 葵花籽油
其實(shí)要說好,玉米油還是蠻不錯的 至于你說的價格,那是因為進(jìn)貨時間不一樣,導(dǎo)致價格有差異,因為油價一直在波動,經(jīng)銷商也是沒辦法,才造成量多的還便宜的現(xiàn)象.因此只要是在正規(guī)商店買的油,質(zhì)量是不會有問題的 要說換著吃,其實(shí)很多東西都需要這樣,包括日用品中的牙膏也是這樣的,用同一個
食用植物油的怎樣分等級的?怎樣選購食用植物調(diào)和油?
調(diào)和油貌似不好……玉米油、葵花籽油比較健康