食用油和食用調和油有什么區(qū)別？
可以吃的油都叫食用油（菜油、花生油，茶油、麻油等），而調和油是食用油的一種，主要是以菜油為主，再加以花生油等種油在里面，從而形成人每天所需的營養(yǎng)成份在里面，平衡人日常所需的加工油，主要是父概念和子概念的差異，如車，那就包括，小汽車，貨車、公交車等
1. 按新國家標準分:一級油、二級油、三級油、四級油。
調和油不是油的等級，它通常是由兩種以上的食用油調和而成的。各企業(yè)生產的調和油多是執(zhí)行其各自的企業(yè)標準，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例調和在一起制成的。
2. 按油的品種分:
1、動物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、調和油、芝麻油、玉米油、紅花籽油等。
3. 按脂肪酸類別分:
1、飽和脂肪酸類油脂：動物油脂；
2、單不飽和脂肪酸類油脂：菜籽油、橄欖油等；
3、多不飽和脂肪酸類油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等
4. 精煉油/精制油、高烹油、色拉油、調和油有何區(qū)別？
精練油/精制油是一個習慣性說法，國家并無明確規(guī)定，通常說的精煉油/精制油介于一級油和高烹油之間、質量不夠穩(wěn)定。
高烹油和色拉油是在二級油、一級油的基礎上再進行加工而得的。相比較來講，色拉油比高烹油要高級一些。色拉油的煙點要高于高烹油，色拉油顏色略淺，氣味更好，在0度以下冷卻5.5小時不凝固。
調和油是指由兩種或兩種以上的油根據一定比例調配而成的油種，現在市場上的調和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油調配成，不僅香味好，而且營養(yǎng)較為全面。
5、哪種油脂具有多種營養(yǎng)功能？
油脂中具有多種營養(yǎng)功能的是食用調和油。調和油顧名思義是用兩種或兩種以上的油品按照一定的比例添加調配而成的。常見的調和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三種油按一定比例調和在一起，能夠揚長避短，保持營養(yǎng)和必須的脂肪酸，從而有利于健康。在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的復合香氣，絕無菜籽油的氣味，可增進食欲。
6、從健康角度出發(fā)，如何選擇適宜的食用油？
營養(yǎng)保健專家指出，多不飽和脂肪酸含量高的植物油，如紅花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的膽固醇，適量(每日1-3湯匙)食用，對心臟病患者有益，但食用過量卻可導致某些癌癥及膽結石。因為多不飽和脂肪酸在體內容易遭受氧化破壞，而可能成為某些心臟病和癌癥發(fā)病的誘因。
含單不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、菜籽油、茶籽油，多作烹飪用油，其中，以橄欖油為最好，它不但不會增加血液中的膽固醇，而且可增加對人體健康有益的高密度脂蛋白。
7、食用油是否越清澈越好？
很多人吃油都有這樣一個誤區(qū)，即越清澈的油品質越高，越益于人體健康。其實這種想法是片面的。
食用油精煉的程度越高就越呈現清澈透亮，但在精煉的脫膠、脫酸、脫溶等過程中，在脫去損害健康的雜質如黃曲霉素等的同時，油中對人體有益的維生素等成份也被除掉了。如果將油中所有的雜質都脫去，此時的精煉油就如同蒸餾過的純凈水一樣，不再向人體提供任何營養(yǎng)成份。福臨門精煉食用油工藝采用長混技術，經過八脫精煉的油品，能全面地脫去對人體有害的雜質，同時有效地保存對人體有益的營養(yǎng)成份。
8、同一規(guī)格油品的液面高度為何有所不同？
造成灌裝油液位線不一致的原因有三：
①包裝容器的容積有差異：如PET瓶，其在一定的溫度條件下會發(fā)生容積變小的現象，故先生產的瓶與后生產的瓶容積不一樣；
②油品溫度：溫度對油的體積有很大的影響。這是因為油的密度隨溫度的變化而變化十分明顯。通常溫度越高，油的密度越小，相應體積就越大，反之則越小。所以冬天生產出的油與夏天生產的油液位線肯定不同。
③灌裝精度：由于連續(xù)生產，不同瓶的油由不同的灌裝頭灌裝。而不同的灌裝頭有著不同的灌裝精度。
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1. 按新國家標準分:一級油、二級油、三級油、四級油。
調和油不是油的等級，它通常是由兩種以上的食用油調和而成的。各企業(yè)生產的調和油多是執(zhí)行其各自的企業(yè)標準，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例調和在一起制成的。
2. 按油的品種分:
1、動物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、調和油、芝麻油、玉米油、紅花籽油等。
3. 按脂肪酸類別分:
1、飽和脂肪酸類油脂：動物油脂；
2、單不飽和脂肪酸類油脂：菜籽油、橄欖油等；
3、多不飽和脂肪酸類油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等
4. 精煉油/精制油、高烹油、色拉油、調和油有何區(qū)別？
精練油/精制油是一個習慣性說法，國家并無明確規(guī)定，通常說的精煉油/精制油介于一級油和高烹油之間、質量不夠穩(wěn)定。
高烹油和色拉油是在二級油、一級油的基礎上再進行加工而得的。相比較來講，色拉油比高烹油要高級一些。色拉油的煙點要高于高烹油，色拉油顏色略淺，氣味更好，在0度以下冷卻5.5小時不凝固。
調和油是指由兩種或兩種以上的油根據一定比例調配而成的油種，現在市場上的調和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油調配成，不僅香味好，而且營養(yǎng)較為全面。
5、哪種油脂具有多種營養(yǎng)功能？
油脂中具有多種營養(yǎng)功能的是食用調和油。調和油顧名思義是用兩種或兩種以上的油品按照一定的比例添加調配而成的。常見的調和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三種油按一定比例調和在一起，能夠揚長避短，保持營養(yǎng)和必須的脂肪酸，從而有利于健康。在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的復合香氣，絕無菜籽油的氣味，可增進食欲。
6、從健康角度出發(fā)，如何選擇適宜的食用油？
營養(yǎng)保健專家指出，多不飽和脂肪酸含量高的植物油，如紅花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的膽固醇，適量(每日1-3湯匙)食用，對心臟病患者有益，但食用過量卻可導致某些癌癥及膽結石。因為多不飽和脂肪酸在體內容易遭受氧化破壞，而可能成為某些心臟病和癌癥發(fā)病的誘因。
含單不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、菜籽油、茶籽油，多作烹飪用油，其中，以橄欖油為最好，它不但不會增加血液中的膽固醇，而且可增加對人體健康有益的高密度脂蛋白。
7、食用油是否越清澈越好？
很多人吃油都有這樣一個誤區(qū)，即越清澈的油品質越高，越益于人體健康。其實這種想法是片面的。
食用油精煉的程度越高就越呈現清澈透亮，但在精煉的脫膠、脫酸、脫溶等過程中，在脫去損害健康的雜質如黃曲霉素等的同時，油中對人體有益的維生素等成份也被除掉了。如果將油中所有的雜質都脫去，此時的精煉油就如同蒸餾過的純凈水一樣，不再向人體提供任何營養(yǎng)成份。福臨門精煉食用油工藝采用長混技術，經過八脫精煉的油品，能全面地脫去對人體有害的雜質，同時有效地保存對人體有益的營養(yǎng)成份。
8、同一規(guī)格油品的液面高度為何有所不同？
造成灌裝油液位線不一致的原因有三：
①包裝容器的容積有差異：如PET瓶，其在一定的溫度條件下會發(fā)生容積變小的現象，故先生產的瓶與后生產的瓶容積不一樣；
②油品溫度：溫度對油的體積有很大的影響。這是因為油的密度隨溫度的變化而變化十分明顯。通常溫度越高，油的密度越小，相應體積就越大，反之則越小。所以冬天生產出的油與夏天生產的油液位線肯定不同。
③灌裝精度：由于連續(xù)生產，不同瓶的油由不同的灌裝頭灌裝。而不同的灌裝頭有著不同的灌裝精度。
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補充知識：
什么是油脂？油脂對人體有何作用？
油脂是天然有機化合物的一類，其化學組成為甘油三酸酯的混合物。它和蛋白質、碳水化合物組成自然界的三大營養(yǎng)成份。
人體攝入油脂有四大作用：
1.為人體提供熱量；
2.提供人體無法合成而必須從植物油脂中獲得的必需脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)；
3.供給脂溶性維生素(VA、VD、VE、VK)；
4.提供食品風味和制作功能(烘焙用油、麻油香味等)。
回答者：旗木奈奈繪 – 魔法師 四級 4-4 11:15
普通的食用油和調和油有什么區(qū)別?
普通食用油是單一原 料生產的,花生油、芝麻油這種.調和油是 由兩種以上原 料提 煉而成的,佰康還不錯的,銀杏花生調和油、可以參考
花生油和調和油有什么區(qū)別?
花生油的原料只有花生,調和油用幾種原料制成的.
調和油和花生油 有什么分別
調和油,營養(yǎng)全面.而花生油,營養(yǎng)價值高.建議:大豆油,玉米胚芽油,花生油 輪流吃~~
花生油和調和油有多大差別?
調和油:由幾種高級烹調油經過搭配調和而成.其中,以大豆油和菜籽油為主,加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見.調和油的營養(yǎng)價值依原料不同而有所差別,但都富含不飽和脂肪酸、維生素E.它具有良好的風味和穩(wěn)定性,且價格合理,最適合日常炒菜. 花生油:富含單不飽和酸、維生素E,熱穩(wěn)定性比色拉油還要好.由于其脂肪酸組成比較獨特,所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態(tài).這是一種品質優(yōu)良的高溫烹調油.
花生油跟調和油有什么區(qū)別??
花生油是由花生壓榨制成,味道純正,營養(yǎng)價值較高.但調和油是由多種谷物的油混合制成.本人比較喜歡花生油的濃郁香味,建議使用花生油
調和油和花生油的區(qū)別?
口感上相對沒那么油膩,花生油較重,但相對調和油用方面要給多點.而且調和油貌似都好多種的
烹飪油和調和油有什么區(qū)別?
所有可以吃的油都能叫烹飪油.例如菜油、花生油,茶油、麻油等等,而調和油是烹飪油中的一種,主要是以菜油為主,再加以花生油等其他種類的油在里面,這樣,在人食用時,就能補充人每天所需的營養(yǎng)成份. 按新國家標準分:一級油、二級油、三級油、四級油.調和油不是油的等級,它通常是由兩種以上的食用油調和而成.各企業(yè)生產的調和油多是執(zhí)行其各自的企業(yè)標準,用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例調和在一起制成的.
食用油中的調和油和壓榨油有什么區(qū)別
壓榨的油是物理作用而成的,而調和油是化學合成的.1. 調和油又稱高合油,它是根據需要將兩種以上的經精煉的油脂按比例調配成的一種食用油.2. 壓榨油,“壓榨”是一種純物理的生產工藝,壓榨油首先要對原料進行嚴格篩選后,經過相應的預處理后,再使用螺旋榨油機依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離出來,最后再經過特殊的植物纖維網過濾從而得到的成品食用油.
食用油.中的大豆油與調和油之間有什么區(qū)別?哪種油最好?
大豆油大體上分為兩種，一種是笨榨（由于產量低，衛(wèi)生條件差，市場上很少見）另一種是浸出油（大豆先用有機溶劑浸泡[脫毒汽油]，經浸泡的大豆出油率大大的提高，市場上賣的大部分是這種油）營養(yǎng)成分如下；
熱量(千卡) 899 鈣(毫克) 13
鎂(毫克) 3
脂肪(克) 99.9 鐵(毫克) 2
錳(毫克) .43
維生素E(毫克) 93.08 鋅(毫克) 1.09
銅(毫克) .16
鉀(毫克) 3 磷(毫克) 7
視黃醇當量(微克) .1 鈉(毫克) 4.9
調和油是多種可食用油按不同比例調配而成（大豆色拉油，花生油，芝麻油，葵花籽油等），可以不用加熱而直接使用。營養(yǎng)搭配合理，如拌涼菜，拌餡等。
葵花籽油是葵花籽（土語稱瓜子，毛嗑）壓榨而成。營養(yǎng)成分如下；
熱量(千卡) 899 (毫克) 2
鎂(毫克) 4
脂肪(克) 99.9 鐵(毫克) 1
錳(毫克) .02
維生素E(毫克) 54.6 鋅(毫克) .11
鉀(毫克) 1 磷(毫克) 4 視黃醇當量(微克) .1 鈉(毫克) 2.8