單樅茶屬于什么茶?
半發(fā)酵烏龍茶單樅茶屬于半發(fā)酵烏龍茶.既有紅茶的濃厚滋味,又有綠茶的清香,是種集果香,茶香,花香,蜜香為一體的濃香型茶葉.泡出的茶水橙黃,透徹明亮,喝起…
鳳凰單從是什么茶,哪里有賣的信價(jià)比好點(diǎn)的.
鳳凰單樅屬于烏龍茶 產(chǎn)自廣東潮州 潮州是烏龍茶的發(fā)源地
單從是什么茶
中國茶按大類可分為綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黑茶等 單樅茶和鐵觀音、大紅袍一樣,屬于巖茶中的一種,大范疇算是烏龍茶.
鳳凰單從屬于紅茶還是綠茶
鳳凰單從是屬于烏龍茶,廣東特產(chǎn)
單叢是紅茶還是綠茶？
鳳凰單叢，屬烏龍茶類單叢茶，系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實(shí)行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開面時(shí)（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。有強(qiáng)烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨(dú)特的山韻品格。
鳳凰單叢,是半發(fā)酵茶嗎??
是的 半發(fā)酵茶葉 屬于烏龍茶的 香氣極佳
潮州鳳凰茶屬哪類茶？
鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。半發(fā)酵，綠底金邊，可借產(chǎn)量少，所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的。
茶史追溯
潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時(shí)路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為”宋種”或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載：”茶，潮之出桑浦者佳”，當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認(rèn)識(shí)，并列入全國名茶。
20世紀(jì)90年代以來，潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長，茶葉品質(zhì)也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評(píng)為全國名茶。
名茶鑒賞
鳳凰茶品質(zhì)極佳，素有”形美、色翠、香郁、味甘”四絕之特點(diǎn)。依品質(zhì)檔次分為單叢–浪菜–水仙三檔，鳳凰單叢茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形挺直肥碩，色澤黃褐，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡。鳳凰單叢多次被評(píng)為全國名茶。
茶詩為證
潮州春思
清 丘逢甲
曲院春風(fēng)啜茗天，竹爐攬?zhí)渴钟H煎。
小砂壺瀹新鷦咀，來試湖山處女泉。
注：處女泉位于潮州西湖公園）
小貼士
獨(dú)特的潮州”工夫茶”，是”潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪稱為中國最講究茶道的地方，這與當(dāng)?shù)氐镍P凰山盛產(chǎn)名茶有很大關(guān)系。潮州人飲茶在茶具、茶葉、用水和沖泡方法上都很講究。在潮州，不論嘉會(huì)盛宴，或是閑處逸居，乃到豆棚瓜下、擔(dān)側(cè)攤前，人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長斟短酌、充滿安逸情趣的風(fēng)俗圖畫。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴(yán)格的烹制又需按泡器、納茶、侯湯、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、灑茶等程序進(jìn)行，方能得到工夫茶之”三味”。正是這些特別的器皿和烹法，使工夫茶獨(dú)具韻味，揚(yáng)名天下。真可謂一茶入口，甘芳潤喉，通神徹竅，其樂無窮。
鳳凰單叢高山茶與田園茶有何區(qū)別
生長環(huán)境,氣候不一樣,高山茶生長速度相對(duì)慢一點(diǎn),高山茶制作出來的茶比較有味道,口感比較好,田里的茶做出來沒什么味道
鳳凰單叢茶和鳳凰單樅茶的讀音,兩種茶是一樣的嗎?
兩種茶葉完全是一回事,其實(shí)沒啥差別,是一個(gè)品類,我也問過他們,他們就是寫的是單樅茶我多次購買的專做鳳凰單樅茶的壟美齋,他們說兩個(gè)字都有人用
鳳凰單樅的茶葉產(chǎn)地
鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有＂潮汕屋脊＂之稱的鳳凰山東南坡為主,分布在海拔500公尺以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū).鳳凰單叢茶的采制,以特早熟種的白葉單叢最先開鑼,在每年正月(農(nóng)歷1月25日)前后陸續(xù)開采直至清明左右,這是一種蜜蘭春型的高檔茶,有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎(jiǎng)工夫白葉茶等品種.毛茶制成后,再經(jīng)過有10天的精制,即4月初可上市. 清明(4月4日)前后早熟種單叢開始采摘,有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等.單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間,大部分老名叢茶都在這段時(shí)間采摘,有宋種1號(hào)、黃桅香2號(hào)、芝蘭香及各種特殊香型茶.