干邑是什么意思
干邑，法國干邑地區特產，中國國家地理標志產品。
Cognac本是法國西南部夏朗德?。–harentes）的一個市鎮的名字，由于此地出產的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用了?！案梢亍笔荂ognac的中文音譯，其發音相較于普通話與粵語更接近，推測最早是由香港人或廣東人翻譯過來的。一直以來，干邑在中國市場的香港地區和廣東等地最為暢銷。而像“干邑”這樣同時具備地理名稱與“地域特產”雙重屬性的名字在法國類似的還有“香檳（Champagne）”，在中國也有諸如“茅臺（酒）”、“龍井（茶）”等，其實理解起來也并不困難。
法國干邑產地的葡萄品種，特別是白玉霓，它們的主要特點是產量高，成熟晚，這對生產酒精度低、酸度高的用于蒸餾的葡萄酒有很多優勢，這是形成“干邑”葡萄蒸餾酒最終品質的兩個非常重要的因素。事實上，較高的酸度使葡萄酒在蒸餾前冬季的數月里得以自然保存，而低酒精度使得葡萄酒中的香氣在葡萄蒸餾酒里更加富集。
2009年12月16日，原國家質檢總局批準對“干邑”實施地理標志產品保護。
什么叫干邑?
產自法國干邑地區的白蘭地就叫做干邑
干邑是什么
一直以來，干邑被稱作“世界上最優質白蘭地的代名詞”。一方面是因為法國AOC原產地控制法規嚴格統一了干邑在葡萄種植、蒸餾工藝和窖藏年份上的高標準。另一方面，也是最重要的：唯有干邑地區獨特的風土，才能孕育出最好的白蘭地葡萄。
干邑鎮位于法國的西南部，南面緊挨著中國人都愛喝的拉菲干紅的家鄉-波爾多Bordeaux；西面瀕臨大西洋，溫和的海洋性氣候使得干邑地區平均日照時間較長，冬季溫暖，溫差較??；全年雨水充沛，較少干旱，干邑境內還匯聚了不少河流，其中著名的夏朗德河（Charente River）也流經這里匯入大海，從而充分保證了葡萄生長所需的水份。受大自然慷慨饋贈的干邑小鎮，所出產的白蘭地擁有其它地區所無法比擬的優越性?！案梢亍笔欠ㄌm西西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的范圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這里所產的葡萄可以釀制成最佳品質的白蘭地。
法國原產地命名控制（AOC）將滿足以下三個條件的白蘭地命名為“干邑”：出身是第一要求，釀造干邑的葡萄是必須產自干邑地區的特定品種；其二便是歷練，它要在夏朗德法紅銅制壺式蒸餾器進行雙重蒸餾；要想正式“出道”受到認可，它還必須在特定的法國橡木桶陳化至少兩年，且在干邑產區裝瓶。
得益于這些要求，干邑蘊含著葡萄最初的芳香和果味，創造了一個濃郁豐富的高品質烈酒。
干邑小鎮一共有六大法定葡萄產區，大香檳區、小香檳區、邊緣區、優林區、良林區、普林區。大、小香檳區位于干邑的中心地帶，這里氣候溫和，空氣中水汽飽滿，享有連普羅旺斯也無法比擬的光照質量，所出產的葡萄最為優質。
除此之外，大自然還贈予了大、小香檳區珍稀的白堊土土質。優質香檳區干邑的“香檳”一詞來源于古拉丁語，指的便是這種土壤。對葡萄而言，白堊土就像人工照料者。雨水充足的時候，白堊土便為它排除多余的水分，當它渴了，又為它輸送早就儲藏好的水分。而且，白堊土富含豐富鈣質，使這里產出的葡萄更加飽滿，香氣也更為細膩豐富。
所以，法國原產地命名控制（AOC）規定：只有位于干邑地區最中心地帶——大香檳區和小香檳區出產的葡萄，經過更長的陳釀時間和獨特的蒸餾工藝精制而成的干邑，才能享有“優質香檳區干邑”的尊稱，優質香檳區干邑是具有更高資質的干邑。
尊貴如它，能在酒瓶上貼上“優質香檳區干邑”的干邑并不多，而Remy Martin人頭馬從1948年開始，便只從大、小香檳區的優質葡萄園選取葡萄釀造干邑，成為全球唯一一家專注優質香檳區干邑釀造的大型酒廠。
什么是干邑
干邑
葡萄酒干邑是指什么啊？
葡萄酒是葡萄酒 但干邑不是白蘭地的一種 干邑 和 香檳 一樣是法國的地名 就像不是所有的起泡酒都能叫香檳一樣 也不是所有白蘭地 都能叫干邑 而是只有在干邑產的白蘭地 才有資格叫干邑 干邑白蘭地和北京烤鴨一樣 北京不是鴨子的一種 干邑也不是白蘭地的一種
以下關于白蘭地的概述 來源于百度百科
白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術語，相當于中國的“燒酒”。
白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
現在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。
什么叫干邑白蘭地
白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄種類可以是Folignan、Juran?on blanc、Meslier St-Fran?ois、Montils和Sémillon。[1]不過，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。[2]干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。
市面上出售的干邑白蘭地中，有以“XO”（Extra Old）為最高級者，在香港該白蘭地普遍被簡稱作“XO”或“XO酒”，并由此衍生出一種借其名意謂高級醬料的XO醬（僅取其高級之意，并不含有XO酒成份）。
干邑怎么讀
邑
邑
yì
【名】
(會意。甲骨文字形。上為囗(wéi),表疆域,下為跪著的人形,表人口。合起來表城邑?！耙亍笔菨h字的一個部首,變體為右耳旁。從“邑”的字多和地名、邦郡有關。本義:國)
古代稱侯國為邑〖state〗
邑,國也?！墩f文》。段玉裁注:“《左傳》凡稱人曰大國,凡自稱曰敞邑。古國邑通稱?！敝祢E聲通訓定聲:“《書》‘西邑夏’、‘天邑商’、‘大邑周’,皆謂國?！?/p>
君惠徼福于敝邑之社稷。——《左傳·僖公四年》
又如:敝邑(對本國的謙稱)
國都,京城〖capital〗
邑外謂之郊?！稜栄拧?。郭璞注:邑,國都也
商邑翼翼?！对姟ど添灐ひ笪洹?/p>
(翼翼:整齊的樣子)
是以論其遷邑易京,則同規乎殷盤?！獫h·張衡《東京賦》
又如:商邑(商都)。又指舊都
天子治居之城曰都,舊都曰邑也?！啤せ哿铡兑磺薪浺袅x》
又如:邑廟(城隍廟);邑野(都邑郊野)
指古代無先君宗廟的都城〖city〗
凡邑,有宗廟先君之主曰都,無曰邑?！蹲髠鳌贰？追f達疏:小邑有宗廟,則雖小曰都,無乃為邑,為尊宗廟,故小邑與大都同名
又如:邑郛(城郭);邑門(城門;都邑之門)
泛指一般城鎮。大曰都,小曰邑〖city〗
小則獲邑,大則獲城——宋·蘇洵《六國論》
日扳仲永環謁于邑人。——宋·王安石《傷仲永》
邑小不足容?！濉埻⒂瘛睹魇贰?/p>
攝篆旁邑?！濉ど坶L蘅《青門剩稿》
邑有成名?！读凝S志異·促織》
俾入邑庠。
又如:邑人(鄉邑中的人);邑子(同鄉,同邑人);邑屋(村舍);邑落(村落);邑黨(鄉黨);邑閭(里巷的門);邑鄰(鄰里)
舊時縣的別稱〖county〗
秦有天下,裂都會而為之郡邑?！啤ち谠斗饨ㄕ摗?/p>
故今之邑民,最獨畏旱而旱輒連年。——宋·王安石《上杜學士言開河書》
又如:邑乘(縣志;地方志);邑僚(縣府中的同僚);邑尉(縣尉);邑宰(縣邑之長。即縣令)
通稱諸侯的封地、大夫的采地〖fief;feud〗
邑萬家。——《戰國策·燕策》
然廣不得爵邑。——《史記·李將軍列傳》
又如:邑入(貴族在封地上所收的租稅);邑(邑,采邑;祭肉。借指封地的收入);邑錢(封邑的租稅收入);邑賞(封地和賞賜);邑粟(采邑的賦粟);邑族(封地和宗族);邑國(古代大夫、諸侯的封地);邑租(封邑的租賦)
居民聚居的地方〖village;town〗
邑犬群吠。——唐·柳宗元《柳河東集》
邑人
yìrén
〖townspeople〗同邑的人
率妻子邑人?！獣x·陶淵明《桃花源記》
邑人奇之。——宋·王安石《傷仲永》?
謁于邑人。
邑人以為榮?！濉ど坶L蘅《青門剩稿》
先秦民眾聚居地，包括城市或村鎮及其附屬田地。商代甲骨文即有“作邑”的記載，并稱都城為“大邑商”，還卜問其年成收歉；《尚書·盤庚》亦稱所遷都城為“新邑”。說明邑可指最大的城市首都并包括其附近農田。同時，甲骨文又有“土方征于我東鄙，■二邑”，以及“廿邑”、“卅邑”等語，則應是指邊區的小居民點。這種情況在西周同樣存在，文王“作邑于豐”。周公“作新大邑于東國洛”，均指興建都城；而康王封宜侯賜“邑卅又五”，厲王賜鬲從田“十又三邑”，則是指地方上的小居民點。沿襲到春秋時，便有“十室之邑”、“百室之邑”、“千室之邑”等說法，表明聚居地規模大小可以相差懸殊。所以，有的諸侯賞賜大臣一次能多到“二百又九十又九邑”。有的國，卿可以享有百邑，大夫享有九十邑；而另一些國，諸侯賞賜卿六邑；晉國的邑甚至擁有百乘兵力，其規模相當一位大臣的全部采地。進入戰國，“千丈之城、萬家之邑相望”，隨著經濟的發展和人口的增殖，城邑也迅速擴大增多。較大的都邑常有版筑城垣環繞，傳說王都方九里，諸侯國都方五里或三里不等，國內其他城邑則相應縮減規模。所謂“邑無百雉之城”，是說國都之外的城市最大的也不過城周三百丈而已，這當是春秋以前的情況。漢以后，皇后、公主所食之縣曰邑，各級封爵的封國亦往往稱之為“封邑”或“國邑”。
干邑為什么稱之為干邑？
如果你知道你的干邑，那么你已經知道這個問題的答案。但盡管全球認證風險有了巨大的飛躍，但“干邑”一詞仍然存在很多混淆。
這里是關于為什么干邑被稱為干邑的權威指南。此外，我們將談論的干邑VS。白蘭地辯論。為了理解第一個問題，有必要對此有一點理解。
干邑：這是一個地方……還有一杯飲料
為了增加更多的混淆，它也是白蘭地！難怪人們很難真正理解到底是什么。
所以讓我們談一談這個問題。干邑的地方，是在西南地區的一個小鎮法國。該地區的釀酒師種植葡萄生產白蘭地。現在，這里種植的葡萄酒往往不是那么好，我們不得不承認。但是，盡管喝葡萄酒并不是特別好，但當它變成白蘭地酒時，它是相當好的。
干邑鎮周圍的土壤主要由白堊組成，這導致葡萄產生非常酸性的葡萄酒。酸葡萄酒正是需要蒸餾成最好的白蘭地的東西。早在16個世紀的葡萄種植者在干邑地區開始能夠做到這一點。當日的創新生產商將他們的商品賣給了水手，從那里開始，這只是向世界各地出口的一小步。想象一下，所有這些世紀前！
很快有消息稱，干邑鎮是購買’白蘭地酒’或’brandwijn’的最佳地點。這種精神很快就被它所在的城鎮簡單地稱為干邑。
隨著時間的推移，各種生產商紛紛涌現。其中包括諸如軒尼詩和馬爹利等大牌，以及一些較小的房屋，其中一些今天依然存在。其中一個例子就是我們崇拜的產品， AE Dor。在我們的品牌專注于這個工匠的房子閱讀更多關于他們。
有時會制定一些規則
當然，人性本來就是這樣，只要干邑的葡萄酒生產商開始從白蘭地賺錢，其他人很快就試圖從中獲利。許多其他產品試圖“偷”這個詞，稱他們的產品干邑白蘭地或其衍生物。
但直到1909年，關于釀造干邑的條例才出臺。正是在今年5月1日，宣布白蘭地干邑生產地區的法令。它突出了所謂的“劃定區域”，它大致圍繞著干邑鎮。該地區包括夏朗德省的整個部門- Maritime，夏朗德省的大部分部門以及Deux-Sevres和Dordogne部門的小部分。這得益于一批干邑專業人士和法國政府。該法令被稱為原產地控制權（簡稱AOC）。1936年5月15日，對此進行了進一步修改，并于1938年1月13日再次進行修改，以指定該地區的不同生長區域或土地。
除了涵蓋的實際面積之外，還制定了其他規則來指定可以使用的葡萄的種類以及制作白蘭地的實際過程，我們稱之為干邑白蘭地。這些’法律’之外的任何東西都不能合法地帶有干邑的名字。就這么簡單。
在1946年，國家干邑職業技術學院或BNIC成立。這已成為干邑（飲料）一切事務的管理機構，多年來它們一直是保護名稱的關鍵。當然，干邑白蘭地是奢侈品的縮影，在全球范圍內被認為是最好的白蘭地，許多人嘗試用偷偷摸摸的方式來兌換這個名字。但是，BNIC逐漸緩慢穩定地讓這些匪徒利用法律的全部力量來完成任務。
所以讓我們非常清楚這個事實。干邑，這種飲料只能在鎮周圍的干邑地區生產。沒有’美國干邑’，也沒有’亞美尼亞干邑，或’俄羅斯干邑’。干邑只能在法國嚴格限定的地區制作！
地平線上有變化嗎？
所以，簡而言之，就是為什么干邑被稱為干邑。它的名字來源于法國該地區的震中，它的產地來自該地區。有趣的是，正在進行一些考慮，以考慮是否有關于如何制定干邑的嚴格規定是否需要進行大修（而不是該地區，這是不容爭辯的）。
干邑世界的一些知名人士正在討論一些潛在的變化。這一切都從目前的趨勢，莖年齡干邑在桶超過允許之外的其它，以及可能來自不同品種的葡萄制作白蘭地。其他精神，如威士忌，朗姆酒和龍舌蘭酒，甚至各種工藝啤酒，都可以看到這種“精加工過程”。
干邑巨擘Courvoisier已經在雪利酒桶–Courvoisier雪利酒木桶完成品上為市場帶來了一款飲料，該產品在雪利酒桶中進行了老化過程的最后階段。其他生產商也在AOC規則手冊之外進行試驗，制造無法合法使用干邑名稱的產品。相反，它們被稱為eau-de-vie -du-vin。
當然，我們認為干邑制造商繼續推進界限非常重要。精神市場具有高度的競爭力，創新對于保持飲料流通至關重要。畢竟，干邑必須與威士忌市場，蓬勃發展的杜松子酒市場，朗姆酒，伏特加以及許多其他品牌競爭。所以盡管干邑保持傳統非常重要，但它不能簡單地停滯不前。我們拭目以待，看看是否有這些謠言傳出。
所以你有它?？偠灾梢乇环Q為干邑，因為它是在干邑鎮周圍地區制作的。如果它不是在那里制作的，它根本就不是干邑。
什么是干邑？白蘭地和干邑有何區別？XO又是什么？
1、法國干邑區生產的白蘭地叫做“干邑”。是上等的白蘭地。
2、二者區別：所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地并不一定都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑 。簡單地說，法國干邑區以外生產的只能叫白蘭地，不能稱干邑。
3 XO，是法國白蘭地酒儲存時間的縮寫的其中一個標志。就儲存時間的標志字樣，法國白蘭地有如下幾種：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。儲存時間越長的酒越稀少，這種稀少的酒不僅自身價值高，其酒瓶和酒標也同樣具有很高的觀賞和收藏價值。
4 軒尼詩是法國干邑區生產的白蘭地的其中一個品牌，也就是干邑的一個品牌。它有VSOP級別，也有XO級別的。
如對酒水感興趣，可以查看我的回答記錄。
干邑是什么酒?如題 謝謝了
白蘭地的一種.白蘭地是用葡萄酒作為基酒進行蒸餾出來的烈酒,再進橡木桶中陳年出來的. 干邑是白蘭地的一個核心產區.只有這里出產的白蘭地才能叫干邑.