如何自己制作桂花茶,詳細點
材料 桂花………數朵 調味料 精鹽………1小匙 冰糖………1小匙 做法 1、桂花用鹽水反復清洗、瀝干. 2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出. 功效 可化痰散淤,治咳嗽.
如何自制桂花茶
1、風干:將收集來的桂花攤開,放在通風陰涼處風干一夜.(可以多收集點,風干后大概只有原來的1/3,很少的) 2、發酵:每斤桂花可放入4兩白糖(如果喜歡吃甜的可以多放點,我是按照1:1比例放的,糖盡量選擇白砂糖,比較容易化開,發酵出來的效果比較好),準備一個儲存桂花釀的瓶子,在瓶子里鋪一層桂花鋪一層糖(鋪得薄點層數多點同樣有利于發酵),然后等著讓它自然發酵就可以了,大約2、3天時間. 然后泡茶喝就可以了
桂花茶怎么做
制作花茶,首先要進行茶胚處理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青為茶胚最為合適,至于半烘炒青的制法,我就不多說了. 茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,將茶與花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶紙把花、花分別包起來,但是紙要薄、要透氣,然后放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香,切記,絕不能用瓷器!為了防潮,可加少量生石灰. 所有工作完成后,每日開壇換新花. 最后,根據個人品味確定窨制次數,窨好后,再復火焙至極干,就可以了.
桂花茶怎么做的?
把桂花曬干就好了
桂花怎么做成茶
1. 茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
2. 桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
3. 茶胚窨花：怎么制作桂花茶?首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
4. 通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
5. 篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
6. 復烘干燥：怎么制作桂花茶?在茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
7. 包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風干燥的室內貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
8. 桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。
桂花茶怎么喝的
桂花茶。做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
除了飲用桂花茶外，還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調成桂花藕粉，味美且開胃;或取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
新鮮桂花茶怎么做
實話實說:(對不起,有點暴行業秘密) 1、摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質. 2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時以免花瓣萎蔫變形. 3、烘干定型:采用茶葉干燥機把殺青后的桂花進行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波爐烘烤) 4、著色:因為桂花有“丹桂/開紅花;金桂/開黃花;銀桂/開白花;四季桂/能開三種花”,所以為了花色統一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對桂花進行熏蒸著色,同時起到防蟲防霉等作用. 5、包裝:一般采用塑料袋進行真空包裝.
新鮮桂花怎么做桂花茶
桂花要紅桂花才能做桂花茶,把桂花洗干凈晾干水分把白糖放鍋里煮融成糖湯把桂花倒進去煮個幾分鐘撈出來晾干
新鮮采摘的桂花如何做成桂花茶
正確的做法是:采新鮮的桂花,在桂花樹上的,不能用開好謝下來的哦,最好用花苞,香氣未散,更加芬芳,和已經炒制好的茶葉拌在一起,一般500g的綠茶配75g鮮桂花. 拌好之后裝進塑料袋,在袋子的下、中、上各放一個“石灰包”,就是將生石灰用布袋子包牢,利用生石灰的吸水性來把新鮮桂花的水份吸干,一般一個石灰包用一斤半左右生石灰就夠了. 放置一天后就把石灰包拿出,再用篩子把桂花篩出,重新放入新鮮桂花攪拌一遍,然后再放入綠茶中,并仍分三層放入新的石灰包.俗稱“兩印一提”這樣能充分保證桂花的香味沁入綠茶中.這樣做出來的桂花茶,香氣純正濃郁,大致一周后就能喝了.
怎么制作桂花茶
作用功效： 桂花的作用及功效介紹：又名九里香，味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適；經常飲用，對于口臭，視覺不明，蕁痲疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預防治療功效，能夠止咳化痰，養聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤皮膚。桂花茶可以解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內毒素；香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。芳香辟穢、除臭解毒。用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。
適宜搭配： 桂花沖泡時適合搭配：薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
泡法喝法： 桂花的泡法及喝法：桂花3克、綠茶5克、沸水沖泡。
排毒美顏的桂花茶
【材料】干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
【作法】
1. 將桂花與綠茶包置于杯內，以熱開水沖泡。
2. 約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
【說明】
1. 此茶可熱飲及冰飲；熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。
2. 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。
3. 另外若使用較多桂花（約10g），再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶！
適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥.
2.方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作:將桂花、干姜、生甘草焙干為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝.
有助于減肥.
4)味道:又香又甘.