果汁簡筆畫如何畫

一、先畫一個倒立的三角形,作為杯體. 二、三角形的下面畫出玻璃厚度. 三、接著畫出杯子長長細細的杯柄. 四、然后畫出杯子的底部,注意形狀,扁扁的. 五、接著畫出長長的吸管. 六、杯子邊緣畫一圓形,作為檸檬片. 七、然后再把檸檬片的紋路畫出來. 八、畫上檸檬片的中心細節. 九、杯子中畫一波浪線和方塊形狀的圖案,作為飲料和冰塊. 十、最后給果汁涂上顏色就好了.

怎么做果汁?

桔子汁

取桔子1個，將外皮洗凈，切成兩半；將每半只置于擠汁器盤上旋轉幾次，果汁即可流入槽內，過濾后即成。每個桔子約得果汁40毫升。飲用時可加水1倍。

蕃茄汁

蕃茄50克，白糖少許。溫開水適量。將成熟的蕃茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎，用清潔的雙層紗布包好，把蕃茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中，用溫開水沖調后即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。

青菜水

青菜50克（菠菜、油菜、白菜均可），清水50克。將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，將鍋離火，再悶10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

西瓜汁

西瓜瓤100克，白糖10克。將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾。汁內加入白糖，調勻即成。

胡蘿卜湯

胡蘿卜50克，白糖少許。清水50克。將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約2分鐘。用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻。

菜水

菠菜、油菜、白菜均可，50克，精鹽適量，清水50克。將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，將鍋離火，再悶10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

山楂水

山楂片50克，白糖少許。開水150克。將山楂片用涼水快速洗凈，除去浮灰，放入盆內。將開水沏入盆內，蓋上蓋悶10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入白糖，攪至白糖溶解即可。

請問 果凍怎么做?

材料: 橙汁300毫升、黑加侖果汁300毫升、牛奶300毫升、果凍粉或魚膠粉45克.作法: 1、將45克果凍粉平均分成3份 2、將黑加侖果汁倒入小鍋內,加入一份果凍粉調勻后燒開,倒入一個方型容器內放涼凝固 3、洗凈小鍋,然后將牛奶倒入,再加入一份果凍粉調勻燒開,再倒入已經凝固好的紅色果凍上放涼凝固 4、洗凈小鍋,然后將橙汁倒入,再加入一份果凍粉調勻燒開,再倒入已經凝固好的牛奶果凍上放涼至完全凝固 5、將凝固好的果凍倒扣在案板或盤子內,用模具刻出花型或直接用刀切成塊狀即可

榨成果汁多少畫

應當是82畫吧.可以再數1遍.

如何做出新鮮的果汁?

葡萄柚汁:

材料:葡萄柚一個,蜂蜜一大匙,碎冰少許

作法:將葡萄柚洗凈,橫切成兩半用榨汁器將汁壓出

倒入杯中加入蜂蜜,碎冰調勻即可飲用

柳橙汁:

材料:柳橙叁個,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,碎冰少許

作法:將柳橙洗凈,橫切成兩半用榨汁器將汁壓出

倒入杯中加入蜂蜜,檸檬汁,碎冰調勻即可飲用

多情百香果汁:

材料:百香果兩個,養樂多一瓶,蜂蜜少許,碎冰少許

作法:1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中

2.加入養樂多,蜂蜜,打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用

百香牛奶汁:

材料:百香果一個,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,鮮奶約350cc,碎冰少許

作法:1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中

2.加入檸檬汁,蜂蜜,鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用

百香果汁:

材料:百香果叁個,冷開水約200cc,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許

作法:1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中

2.加入蜂蜜,冷開水,檸檬汁打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用

葡萄汁:

材料:新鮮葡萄,蜂蜜少許,碎冰少許

作法:1.將葡萄洗凈,放入果汁機中并加入蜂蜜打成汁倒入杯中

2.加入碎冰調勻即可飲用

奇異果汁:

材料:奇異果兩個,冷開水約200cc,蜂蜜少許,碎冰少許

作法:1.將奇異果洗凈,削皮后切成塊狀放入果汁機中

2.加入蜂蜜,冷開水,碎冰打成汁即可飲用

草莓牛奶汁:

材料:草莓5個,鮮奶約350cc,蜂蜜少許,碎冰少許

作法:1.將草莓洗凈,去蒂放入果汁機內

2.加入蜂蜜,鮮奶,碎冰打成汁即可飲用

芒果牛奶汁:

材料:成熟的芒果一個,蜂蜜少許,鮮奶約300cc,碎冰少許

作法:1.將芒果洗凈,削皮除果核后切成塊狀放入果汁機內

2.加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中

3.加入碎冰調勻即可飲用

鮮梨姜汁:

材料:新鮮水梨兩個,老姜約50公克,蜂蜜少許

作法:1.將水梨洗凈,削皮除果核后切成塊狀

2.將老姜洗凈,與水梨一同放入果汁機中打成汁

3.將汁過濾后倒入杯中,放入微波爐內加熱約90秒

4.加入蜂蜜調勻即可飲用

葡萄酪乳汁:

材料:葡萄約300公克,優酪乳約200cc,蜂蜜少許

作法:1.將葡萄洗凈,放入果汁機內

2.加入蜂蜜,優酪乳打成汁即可飲用

鳳梨汁:

材料:鳳梨四分之一片,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,碎冰少許

作法:1.將鳳梨削皮后切成塊狀放入果汁機內

2.加入蜂蜜,檸檬汁打成汁倒入杯中

3.加入碎冰調勻后即可飲用

對了哦，要用到果汁機哦。沒有就去買一個吧，才100多塊錢

果汁一般只能保存一天!最好一天之內就喝掉!第2天果汁我營養已經流失拉

果汁是怎樣做的

番茄汁

原料：番茄半個

制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機。

提示：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1根

制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾后將汁倒入小碗。

提示：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。

油菜汁

原料：油菜葉6片

制法：在小鍋內加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內，煮1分鐘后關火；晾溫后，過濾倒入小碗。

提示：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農藥。

黃瓜汁

原料：黃瓜半根

制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；

用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機。

蘋果汁

原料：蘋果半個

制法：將蘋果削去皮和核；用擦菜板擦出絲；用干凈紗布包住蘋果絲擠出汁。

提示：蘋果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋果煮熟后過濾出汁。熟蘋果汁適合于胃腸道弱，消化不良的小兒，生蘋果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒。

草莓汁

原料：草莓3-4個 水1勺

制法：將草莓洗凈；

切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。

提示：用榨汁機制成的汁會有一層沫，用小勺舀去，再加水調和。

獼猴桃汁

原料：獼猴桃半個 水1勺

制法：將熟透的獼猴桃剝皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；

倒入過濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。

棗汁

原料：紅棗10-20枚

制法：干紅棗泡入水中1小時，新鮮紅棗只需洗凈；撈出放入碗內，放入蒸鍋內，上汽后再蒸15-20分鐘；將碗內紅棗汁倒入小杯。

胡蘿卜蘋果汁

原料：蘋果1棵、胡蘿卜1/2條、柳丁1/4杯、鳳梨片1份(約20g)、冷開水1杯

制法：先將胡蘿卜洗凈、切丁、榨汁(去渣)；再將蘋果及胡蘿卜分別洗凈、切丁，并與鳳梨片及少量冷開水一起加入果汁機中磨碎榨汁(也可不去渣)。待攪拌均勻，倒入杯中即可飲用。

提示：此果汁提供豐富的胡蘿卜素、維生素C及膳食纖維。

玉米汁

原料：新鮮玉米100克，豌豆50克（鮮豌豆最好，也可用黃豆青豆）

制法：將玉米碗豆打成汁，只取汁，加一點水入鍋煮，煮十分鐘即可

提示：玉米清香，纖維素含量高，有刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄的特性，可防治便秘，腸炎，等，玉米胚牙的營養物質能增強人體新陳代謝，調整神經系統功能等等哦，可促進寶寶的消化吸收。豌豆有清肝明目的作用

提示：選新鮮玉米時，可用刀削下玉米粒，但提示意胚牙一定要削下來哦，不能扔掉的，吃玉米時一定不能單一，要與豆類等調和哦

水粉橙汁顏色怎么調

橙汁暗部用橘紅加土黃再加丁點紫羅蘭·和熟褐· 亮部用中黃加橘紅加白· 可樂暗部普蘭加深紅加熟褐 ,亮部普蘭加群青· ····這些只是很很基本的底色· 具體用色絕對的要考慮你整個畫面的色調··以及畫的靜物與它周圍靜物顏色之間的關系· 而且小得關系要服從畫面的大關系·很簡單的就是素描關系和色彩關系· 要體積感 ,就要素描關系強!水粉也有黑白灰 ,也就是背光面顏色重·受光面顏色艷· 色彩關系就能使整個畫面生動·,打個比如·一個黃梨子放在藍布上·那梨子底部的顏色就要偏綠· 、如還有不懂得就繼續問我··呵呵·

畫果醬畫的果醬怎么做的

教你在家做出100%的天然美味果醬

蘋果醬

原料：

蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。

做法：

1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸于鹽水中。

2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味。

4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。

貼士：

最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

草莓醬1

原料：

草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。

做法：

1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。

2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時間。

3、果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫。

4、添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

貼士：

草莓是最常見的果醬，制作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的

色澤不佳。以中火過一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在“強”擋，

加熱8分鐘。

草莓果醬2

原料：A.草莓600G 檸檬汁半個 B.甜菊葉2G 水500ML C.麥芽糖300G

做法：

1.草莓洗凈，去果蒂后瀝干水分

2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續煮10分鐘，至水剩一半量

3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化

4.加入草莓和檸檬汁，用小火煮，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦

5.在煮的過程中要經常將浮沫撈除

6.用小火慢慢煮到草莓軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存

草莓蘋果醬 原料：草莓750克，蘋果500克，白糖1000克，明膠6克，草莓香精2滴，水適量。

制作：

1、將草莓和蘋果用清水洗凈，蘋果削皮，切半、去核，再用 搗碎機或菜刀將草莓、蘋果攪碎成泥。

2、把碎草莓、蘋果和水一同倒入鍋內，略加攪拌，待其混勻后，用旺火煮沸5分鐘左右，再放白糖，用力攪動至糖溶，然后改用文水煮

8-10分鐘，并經常攪動果醬，防止糊鍋。

3、用少許清水將明膠浸泡煮溶，倒入果醬中，拌勻，繼續煮10多分鐘，見鍋內果醬變濃稠，且氣泡增大，即可離火，滴入香精，稍晾

溫，倒入容器中存放。

橙皮醬1

原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。

做法：

1、清洗酸橙，然后一剖二，擠出果汁，去籽。

2、用匙刨果皮內側，去除酸橙的筋縷等。

3、將果皮切碎，厚度約為1毫米。

4、將切碎的果皮浸于水中，水面剛好淹住果皮，放置一晚。

5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，煮沸騰后倒去水。如此反復兩次。

6、將做法1的果汁放入鍋內，加進做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮時應注意盡量不觸動鍋內的材料，但需要時時晃動鍋子。

7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖調味。

貼士：

酸橙皮經水煮可去果皮的苦味，這一步制作過程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，風味更佳。橙皮果醬以酸橙、柚子、檸檬等柑橘類果實

為原料，酸甜口味可自由調整。

桔皮果醬2

材料: 橘子 隨你喜歡多少；麥芽糖和橘子的比例是 1:4 (一般超市都有賣的)；普通白糖和麥芽糖份量一樣；檸檬半個；鹽、水適量

做法:

1.檸檬洗凈榨汁備用,橘子抹上鹽巴用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗。

2.先將橘子平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味)；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用。

3.煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘。

4.煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷卻后用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲。

5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進鍋里，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

6.待麥芽糖完全溶化后便可加入白糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

桔味果醬

原料：蘋果9個，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

做法：

1、蘋果去籽，切4塊，放入鍋中。

2、鍋內加入1匙水，放入蘋果邊攪拌邊煮，果肉變軟后用小火燜煮30分鐘。

3、加入桔子汁和桔子皮泥。

4、加糖后攪拌用小火煮90分鐘變成糊狀為止，要不斷攪拌以免燒焦。

5、裝入用熱水消毒過的瓶子。

香橙果醬

原料：香橙6~7個 檸檬1/2個 白糖 麥芽糖 耐熱玻璃瓶

做法：

1）香橙洗凈，橫切成半。

2）用勺子挖出果肉，盡量避免挖出白色的果皮

3）把挖出的果肉和果汁倒到鍋內，大火燒開

4）燒的過程中用勺子盡量把果肉壓碎，并挑出果籽或者是果膜。

5）燒開后改小火，加入適量的白糖和麥芽糖，比例自己控制，并擠入半個檸檬汁，不時地用勺子攪拌，以免粘鍋。

6）等顏色變深果醬變濃稠時就立刻裝到耐熱的玻璃瓶中，旋緊蓋子，冷卻后放到冰箱內冷藏。

獼猴桃醬

原料：

獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。

做法：

1、去獼猴桃皮，切成大塊后放入鍋內。

2、撒砂糖的一半于其上，加少許水后，用中火煮，去浮沫。

3、煮至獼猴桃柔軟，加入余下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。

4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。

貼士：

獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。

檸香果醬

原料：

蘋果3個，檸檬汁或醋2大匙，冷開水4公升，糖漿（水480毫升，砂糖250克）。

做法：

1、將水和砂糖放入鍋中，用小火邊攪拌使其溶化，煮沸5分鐘后熄火冷卻。

2、蘋果去籽切成0.5公分厚的切片，馬上放入檸檬水或醋的冷開水中以免變黑。10分鐘后將蘋果撈起瀝干備用。

3、把糖水和蘋果裝入消毒的瓶子中，并以干凈的筷子除去瓶中空氣，瓶蓋勿太緊。然后放在鍋中央加熱水煮沸20分鐘后熄火，取出瓶子

蓋緊蓋子，放置12小時。

貼士：

置放太久的蘋果，可以用來做成果醬保存，一年四季皆能食用。一旦家里來了客人，拿出來享用，還會讓客人感到親切呢！

果醬煮成后，一般于85℃下裝罐，90℃下殺菌30分鐘，高濃度果醬可溶性固形物含量達70％~75％，糖分不低于65％，不必殺菌，煮成

后趁熱裝罐，密封即可。最好放冰箱中。

楊梅醬

原料：鮮楊梅1000克，白糖1000克，明膠4克，楊梅香精2滴，水適量。

制作：

1、將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其攪剁爛。

2、取鍋，加入搗碎的楊梅和水攪勻，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘（邊煮邊

攪，以免糊鍋）。

3、將明膠加少許水上火加熱，待其完全溶化后，倒入果醬鍋內，混合拌勻，再煮10分鐘，然后取出少許果醬，倒入平盤內，若不流散，

即可離火，滴入楊梅香精拌勻。

4、將煮好的果醬倒入容器中，稍晾至溫，再在表面撒上一層白砂糖，加蓋貯存，隨吃隨取。

瓜皮醬

原料：西瓜皮1000克，白糖800克，檸檬酸1克，明膠8克，水適量。

制作：

1、將西瓜皮片去軟瓤，用清水洗凈，入搗碎機內搗成泥狀。

2、將搗碎的西瓜皮、檸檬酸和水一同倒入鍋內，稍加攪拌，置旺火上煮沸約5分鐘，再放入白糖，用力攪拌，待白糖溶化后改用文火煮約

10分鐘左右。

3、用少許清水浸泡明膠，并上火加熱，待明膠充分溶解后，倒入果醬鍋內拌勻，再煮10-12分鐘，然后用小匙取少醬，倒入平盤內，若

無流散現象，則說明已煮好，即可離火，稍晾后，倒入容器內，加蓋密封，置于陰涼通風處貯存，吃時拿取。

胡蘿卜杏醬

原料：胡蘿卜500克，杏500克，白糖600克，檸檬酸0.2克，明膠6克，水適量。

制法：

1、將胡蘿卜洗凈、切碎，杏洗凈，切開，取出杏核，然后同入蒸鍋蒸約10分鐘，待其蒸軟后混合搗碎成泥，并加入檸檬酸，攪拌均勻。

2、取鍋，加水和胡蘿卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮時需經常攪拌，以免糊鍋。

3、明膠放入少許水加熱溶化，倒入果醬鍋內，繼續煮5-7分鐘，然后用小匙取少許果醬，倒入平盤內，如不流散，即可離火，盛入容器

內，加蓋密封存放。

櫻桃果醬1

材料：水200ml；紅櫻桃600g（去核后525G）；桂皮1根；檸檬1個（皮擦碎）；白砂糖450g

做法：

1、大火加熱鍋中的水，燒沸后將紅櫻桃、桂皮和檸檬皮放入，然后加蓋煮20分鐘，再用細篩過濾。

2、將濾過出的櫻桃汁和白砂糖倒入鍋中，用小火慢慢熬煮20分鐘，直至煮成糖漿，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。

櫻桃醬2 原料：櫻桃1000克，白糖750克，檸檬酸0.3，明膠5克，食用香精少許，水適量。

制作：

1、將新鮮無腐爛變質的櫻桃洗凈、去核，用搗碎機或菜刀將其攪碎呈泥狀。

2、將櫻桃泥和水倒入鍋內，用旺火煮沸5-7分鐘，隨即加入白糖和檸檬酸，改用文火慢煮，并不斷攪拌，以免糊鍋而影響果醬質量。

3、待文火慢煮15分鐘后，將已加熱溶解的明膠（用少量水將其浸泡后加熱至溶）均勻倒入鍋中，繼續煮10分鐘左右，然后取少許果醬

滴入盤中，若無流散現象，即可離火，滴入香精拌勻，晾涼后盛入容器中，加蓋放在陰涼通風入保存，隨吃隨取。

桑椹果醬1

[原料/調料] 桑椹 600公克 ；麥芽糖 200公克 ；細砂糖 200公克 ；檸檬 1個 ；水 200cc

[制作流程]

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進耐酸的容器中并加入細砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。

3.將作法2倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃

稠狀即可。

桑椹果醬2

原料/調料 A.桑椹600G B.甜菊葉2G 水500ML C.麥芽糖300G

制作流程

1.桑椹洗凈，除去附著于桑椹上的雜物后瀝干水分，桑椹的梗不用拔除

2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續煮10分鐘，至水剩一半量

3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化

4.加入桑椹用小火煮，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦

5.在煮的過程中要經常將浮沫撈除

6.用小火慢慢煮到桑椹軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存

玫瑰洋梨果醬

[原料/調料] 西洋梨 600公克 ；干燥玫瑰花 8公克 ；麥芽糖 150公克；細砂糖 100公克 ；檸檬 1個 ；水 100cc

[制作流程]

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。

3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。

4.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可

藍莓果醬

原料/調料 A.冷凍藍莓600G 檸檬汁半個 B.甜菊葉3G 水500ML C.麥芽糖300G 冰糖50G

制作流程

1.冷凍藍莓室溫解凍

2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續煮10分鐘，至水剩一半量

3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖和冰糖拌煮至溶化

4.加入藍莓和檸檬汁用小火煮，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦

5.在煮的過程中要經常將浮沫撈除

6.用小火慢慢煮到藍莓軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存

菠蘿果醬

原料：菠蘿400克，砂糖60克，麥芽糖100克，檸檬汁2大匙。

步驟：

1. 菠蘿切小塊；

2. 撒砂糖的一半于菠蘿上，放置15分鐘；

3. 果汁滲出后移于火上，用中火煮約10分鐘，撇去浮沫，關火；

4. 因為菠蘿的纖維較粗，需要將煮過后的半成品倒入攪拌機中打碎成果泥；

5. 倒回煮鍋，添加檸檬汁和麥芽糖，繼續煮20分鐘左右至果醬濃稠；

6. 煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可。

山楂果醬

制作方法：先將鮮紅果洗凈、切片、與水一起磨漿，加熱至71~82℃保持20分鐘，再繼續升溫至88℃，逐漸得到濃縮漿液，將濃縮漿液濾掉殘渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味劑，或者再添加少量水溶液和果膠，以提高營養成分；再繼續加熱至99~100℃，逐漸濃縮成膏狀；待冷卻后裝成罐頭或散裝冷卻保存即可。

產品特點：這種山楂果醬營養豐富，味道細膩，醇香、甜度適宜，用作果醬面包最好。

說明：

許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步驟類似。注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準；

一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水；煮果醬的鍋最好是耐酸的，像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時不停攪拌，最好用木勺；盛果醬的容器最好選用玻璃的，并且事先要用開水煮5－10分鐘消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）；做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上（這樣可防止空氣進入使瓶內真空），最好冰箱冷藏存放。