紅莓果長(zhǎng)什么樣?和草莓有什么不同
紅莓又稱沙窩窩、托盤、木莓、馬林、插秧泡、地仙泡、刺萢、紅樹(shù)莓等.為薔薇科懸鉤子屬,半灌木藤條,其果可鮮食,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩還有一般水果所沒(méi)有的宜人芳香.其未熟果實(shí)經(jīng)炮制即是《本草綱目》中的覆盆子中藥,有壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效. 紅莓是酸性食物(含的酸人體不能代謝),薔薇科草莓屬紅莓種植物,而草莓是堿性食物,薔薇科草莓屬植物的草莓種.它們同屬不同種,不是同一個(gè)東西. 生物根據(jù)不同的相似程度從低到高分成界,門,綱,目,科,屬,種,“種”是最小的單位,同種生物的親緣關(guān)系是最密切的.紅莓和草莓是同屬的,當(dāng)然長(zhǎng)得沒(méi)啥兩樣啦.
什么是紅莓？我指的是一種水果。
小紅莓，英文名字是cranberry，又叫“山楂”
覆盆子
Fructus Rudi
(英) Palmleaf Raspberry Fruit
別名 種田泡、翁扭、牛奶母。
來(lái)源 為薔薇科植物華東覆盆子Rubus chingii Hu的果實(shí)。
植物形態(tài) 落葉灌木。新枝略帶蔓性，紫褐色，幼枝綠色，被白粉，有少數(shù)倒刺。葉互生，近圓形，掌狀5裂，偶有7裂，邊緣具不整齊鋸齒，兩面脈上被白色短柔毛；葉柄散生細(xì)刺，托葉線形。花單生于枝端葉腋；萼片5，卵形或長(zhǎng)橢圓形，被灰白色柔毛；花瓣5，近圓形，白色；雄蕊多數(shù)，生于凸起的花托上。聚合果球形，紅色，下垂，小核果密被淡黃白色短柔毛。花期4～5月，果期6～7月。
生于向陽(yáng)山坡、路邊、林邊及灌叢中。主產(chǎn)浙江、福建。
采制 夏初果實(shí)由綠變綠黃時(shí)采收，除去梗、葉，置沸水中略燙或略蒸，取出，干燥。
性狀 聚合果由多數(shù)小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6～1.3cm，直徑0.5～1.2cm。表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個(gè)小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側(cè)有明顯的網(wǎng)紋，腹部有突起的棱線。體輕，質(zhì)硬。味微酸澀。
化學(xué)成分 含有機(jī)酸、糖類、逆沒(méi)食子酸（ellagic acid）、B-谷甾醇等。
性味 性溫，味甘、酸。
功能主治 益腎，固精，縮尿。用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿早泄、遺精滑精。
〖藥材及成分〗
為薔薇科落葉灌木植物掌葉覆盆子Rubus chinigii Hu.的未成熟果實(shí)。主產(chǎn)于浙江、福建等地，四川、陜西、安徽、江西、貴州等地亦產(chǎn)。夏初果實(shí)由綠變黃時(shí)采摘，除去梗、葉，入沸水中略燙或略蒸，曬干，生用。含有機(jī)酸、糖類、維生素A類物質(zhì)、鞣花酸及β-谷甾醇。
〖藥性功效〗
甘、酸，微溫。歸肝、腎經(jīng)。 覆盆子酸收甘補(bǔ)，既收斂固澀，又滋養(yǎng)肝腎，治腎虛精氣失固之遺精滑精、遺尿尿頻，有益腎固精縮尿之功。其微溫略兼助陽(yáng)，滋肝能明目，也用治腎虛陽(yáng)萎及肝腎不足之目暗不明。 滋養(yǎng)肝腎止遺 本品有固腎收澀作用，能治療小便多、遺尿、遺精，配入補(bǔ)腎陽(yáng)藥可用于腎陽(yáng)虛證，配入滋腎陰藥可治療腎陰虛證。
〖臨床應(yīng)用〗
1．與沙苑子、山茱萸、芡實(shí)等同用，治療夢(mèng)遺滑精。 2．與桑螵蛸、益智仁、金櫻子等同用，治療遺尿、尿頻。
〖使用禁忌〗
1．覆盆子入藥毒性小，使用安全，未見(jiàn)中毒的報(bào)道。 2．覆盆子適用于治療腎虛引起的遺泄，腎陰虛、腎陽(yáng)虛均可配伍運(yùn)用。如屬腎虛有火、里實(shí)熱證、小便短赤以及無(wú)腎虛的遺泄均不宜使用。
〖藥理知識(shí)〗
100%煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、人型結(jié)核桿菌有抑制作用。在試管內(nèi)能抑制霍亂弧菌生長(zhǎng)。似有雌激素樣作用。
紅莓的營(yíng)養(yǎng)分析
紅莓比其它水果含有的藥用成分比較多，如氨基酸、鞣花酸、水楊酸，這些藥物成分對(duì)人體有抗衰老和抗癌作用，同時(shí)對(duì)保肝，保心血管，都有好處。紅樹(shù)莓在世界上被譽(yù)為“黃金水果”。除富含果糖、維生素、氨基酸，風(fēng)味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能：
人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。經(jīng)常食用，可清除人體內(nèi)氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老； 天然抗致癌物質(zhì)“鞣化酸”含量超過(guò)草莓居各類可食物之首，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰腺癌有特殊療效； 紅莓果實(shí)中還含有黃酮、水楊甙、酚酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)的存在使樹(shù)莓果實(shí)具明顯抗心血管病的功能，亦可減少心腦血管發(fā)生率。國(guó)外專家說(shuō)“阿斯匹林就在樹(shù)莓果實(shí)中”。這是因?yàn)榘⑺蛊チ值挠行С煞菥褪撬畻钸邦愇镔|(zhì)。 紅莓及其加工產(chǎn)品能較好地保持有效的活性成分，人體能很好的吸收紅莓所含的有效成分。紅莓是當(dāng)今發(fā)現(xiàn)的天然鞣花酸含量最高的食物。 美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)和南卡羅來(lái)納醫(yī)科大學(xué)賀嶺斯癌癥中心研究證實(shí)紅莓是一種最有效的預(yù)防和治療癌癥的食品。紅莓鞣花酸對(duì)結(jié)腸，宮頸、乳腺和胰臟癌細(xì)胞有特殊療效。因?yàn)榧t莓中含有大量的鞣花酸，被證明是一種抗致癌物質(zhì)，能抗引起突變物質(zhì)和治療癌癥的一種酚類化合物。臨床實(shí)驗(yàn)證明紅莓中的鞣花酸很容易被人體吸收，還能引起癌細(xì)胞的凋亡，食用紅莓是抑制某些癌癥發(fā)生的最有效的一種簡(jiǎn)單的自然療法。這種具有特殊風(fēng)味的紅莓小漿果將會(huì)成為未來(lái)的健康食品。
怎樣食用富含鞣花酸的紅莓
通過(guò)正常食物的方法預(yù)防癌癥、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和阻止遺傳的易患病體
質(zhì)人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。紅莓經(jīng)熱、冰凍和濃縮加工處理后仍能保留其效用。無(wú)論是食用鮮果、冷凍，還是果汁、果卷、蜜餞、冷飲或冷飲加工產(chǎn)品等，紅莓都可以成為非常普通的預(yù)防癌癥食物。
從紅莓鞣花酸的食物獲得鞣花酸是可行的，身體的自然消化吸收能得到有效的鞣花酸且沒(méi)有副作用。人工合成的鞣花酸太粗糙不適合人體吸收，也不易控制劑量，人工合成的鞣花酸過(guò)量則有引起高血壓和其它癥狀的副作用。已有的臨床證據(jù)表明宮頸組織的鞣花酸可從食用紅莓果實(shí)和加工產(chǎn)品獲得，這些可靠證據(jù)來(lái)自樹(shù)莓濃汁的生物效用研究。紅莓鞣花酸能抑制癌細(xì)胞的增殖和分裂，并阻止宮頸細(xì)胞發(fā)生突變。
紅莓擁有紅潤(rùn)光澤的誘人的外表，味道濃郁，功能多樣，對(duì)人體健康很有益處。紅莓是全天然產(chǎn)品，不含人工色素、人工香料或防腐劑，富含纖維素、香味和鮮亮的色澤，而且處理方便，勿須剝皮、去核、去果心和切割。紅莓是能廣泛應(yīng)用于各方面的配料。可以與其他多種水果和香料混合和調(diào)，四季皆宜。
紅莓可以拌糖生吃么?或者還有其他什么吃法?
可以,還可以做紅莓湯
紅莓藍(lán)莓的區(qū)別
藍(lán)莓（Blueberry）為杜鵑花科越桔屬（Vaccinium spp）多年生落葉或常綠灌木或小灌木類樹(shù)種植物（我國(guó)栽培樹(shù)種源自美國(guó)和加拿大等）。學(xué)名：越橘；別名：篤斯、藍(lán)漿果；樹(shù)性喜酸性沙壤土地，PH值在4.3－4.8之間可為最佳良好生長(zhǎng)狀態(tài)；樹(shù)命可達(dá)50－100年；生長(zhǎng)期3年開(kāi)花結(jié)果、并在第五年開(kāi)始進(jìn)入可連產(chǎn)30年高產(chǎn)豐產(chǎn)果實(shí)的盛產(chǎn)期。株產(chǎn)果2－5公斤并因品種不同而差異。紅莓（Rubus corchorifolius L.f）為薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬的實(shí)心莓亞屬和空心莓亞屬(Idaeobatus)多年生落葉落葉小灌木類樹(shù)種植物（我國(guó)栽培樹(shù)種源自美國(guó)和歐盟等）。學(xué)名：樹(shù)莓（Raspberry）；樹(shù)性喜中性山壤土地，PH值在6－7之間可為最佳良好生長(zhǎng)狀態(tài)；樹(shù)命20年左右，生長(zhǎng)期2年開(kāi)花結(jié)果、并在第三年開(kāi)始進(jìn)入連產(chǎn)10年高產(chǎn)豐產(chǎn)果實(shí)的盛產(chǎn)期。株產(chǎn)果2－7公斤有品種差異。
黒莓與紅莓同屬樹(shù)莓（Raspberry）為薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬的實(shí)心莓亞屬和空心莓亞屬(Idaeobatus)多年生落葉落葉小灌木類樹(shù)種植物（我國(guó)栽培樹(shù)種源自美國(guó)和歐盟等）。樹(shù)性喜濕潤(rùn)土地和溫暖氣候而不抗寒，PH值在8的情況下可以成活生長(zhǎng)；樹(shù)命與紅莓類同。株產(chǎn)果略高于紅莓有品種差異。其與紅莓兩者之間的主要區(qū)別在于果實(shí)成熟時(shí)的顏色不同外，黑莓果實(shí)與花托不分離，形成實(shí)心的聚合果，而紅莓的果實(shí)則與花托分離，形成空心的聚合果。此外，黒莓樹(shù)形較大，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，不發(fā)生根蘗或根蘗很少，植株位置固定利于栽培管理；而紅莓一般樹(shù)形較小，生長(zhǎng)勢(shì)較弱，發(fā)生根蘗較多，植株位置不固定栽培管理難些。
由此可知，藍(lán)莓與紅莓、黒莓不是同類型植物。三者之間具有相同之處是同為全球21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ恼湎{果樹(shù)種，并共同在世界上被譽(yù)為“黃金水果”。除富含果糖、維生素、氨基酸、微量元素并風(fēng)味香醇、酸甜適度外，還有人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。經(jīng)常食用，可清除氧自由基提高免疫力，起到美容、抗衰老保健藥用效果，其天然抗致癌物質(zhì)“鞣化酸”含量超過(guò)各類食物居首，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌有特殊醫(yī)療功能效果，并富含天然“水楊酸” 阿斯匹林，可起到鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝、消炎等作用，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生率。
山莓,樹(shù)莓,覆盆子,紅莓,四者之間到底有什么異同
同物異名,“樹(shù)莓”是“覆盆子”的別名.但由于民間俗名使用并不嚴(yán)謹(jǐn),也存在同名異物現(xiàn)象,有些類似的漿果會(huì)被民間或商家統(tǒng)稱為“樹(shù)莓”
草莓的原產(chǎn)地
草莓原產(chǎn)南美,中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培.
紅梅果怎么吃法大全
梅子的食用方法很多,既可用鹽開(kāi)水洗凈后食,又可加工制成陳皮梅、漬梅、糖梅、烏梅、梅膏、蜜餞、梅汁、青梅酒等.花梅經(jīng)鹽漬、漂洗、烘干,加桔皮和糖等,反復(fù)浸漬,曬干可制成奶油話梅.梅子蒸排骨或鴨或鵝,味美,而且由于梅子促進(jìn)膽汁排泄,有助消化肉類.加紫蘇葉,制成梅蘇糖,加入杏仁、櫻桃、紅棗制成梅棗杏仁餅,可止咳.
紅莓和草莓一樣嗎
紅莓就是草莓 也叫地莓
請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知到這種野果叫什么名字?
在西南地區(qū)叫“插秧泡”或是“栽秧蒙”騰本植物,葉子像葡萄葉,但是比葡萄葉小,很多毛,插稻米秧的時(shí)節(jié)成熟,是一種野果,酸甜,吃過(guò)后會(huì)有一個(gè)像小勾一樣的刺掛在舌苔上,感覺(jué)特別不舒服.