花雕酒能當(dāng)料酒嗎
不能當(dāng)料酒,但可以燒用白酒的菜
花雕酒可以當(dāng)作料酒來做菜嗎?
可以,花雕酒做肉菜使用,會(huì)使肉更加鮮嫩,色澤紅亮,料酒的效果就會(huì)差一些.但做素菜時(shí),菜就會(huì)更清香.
紹興花雕酒是料酒嗎
不是料酒 但可以當(dāng)做料酒用
塔牌陳年紹興花雕酒是不是屬于料酒?
市場(chǎng)上賣的產(chǎn)地紹興的花雕酒,例如塔牌紹興花雕酒、圣塔牌紹興花雕酒、東湖圣塔花雕酒、古越龍山花雕酒都是飲料酒,同時(shí)都可以當(dāng)料酒用.因?yàn)榛ǖ窬朴腥蠊δ?飲用、藥用、廚用.世界上凡是有華人的地方都會(huì)有紹興黃酒、紹興花雕酒出現(xiàn),而且用作調(diào)料的遠(yuǎn)比喝的量多.
花雕酒，是酒，還是調(diào)料？
據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。是一種黃酒，也可以用它來當(dāng)料酒。
花雕酒又叫做遠(yuǎn)年花雕酒。其實(shí)，花雕酒就是經(jīng)過長(zhǎng)期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風(fēng)格，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國(guó)際友人的喜愛。上述情況介紹表明，女兒酒和花雕酒是同一類酒品。但真正的“女兒酒”在市場(chǎng)上是不出售的，正如梁紹壬在《兩般秋雨盒隨筆》中所指出的，“女兒酒……此各家秘藏，并不售人。其花壇大酒，悉是贗本”。由此可知，“花雕酒”不是真正的女兒酒。
黃酒可做料酒用嗎的做法
料酒是烹飪用酒的稱呼.但市面上銷售的料酒,大都已經(jīng)混合有佐料(液),而且酒基可能是黃酒,也可能是白酒.當(dāng)然黃酒也屬于料酒的概念. 老百姓做菜,特別是大魚大肉時(shí),直接加入料酒,省時(shí)省事. 大酒店的高級(jí)廚師,對(duì)同樣的菜肴有不同的做法,根本不能采用料酒,而是直接加入各種作料. 花雕酒是黃酒,沒有混合任何佐料.黃酒最大的特點(diǎn)是富含氨基酸,可以使菜肴更加美味.
我想做紅燒肉,應(yīng)該用花雕酒,但是,花雕酒沒有了,用料酒代替可以嗎?求解答.謝謝
可以的
料酒能喝嗎?也就是做菜用的咸酒
肯定能否,90年代初,我們這里喝的都是那種酒, 不過現(xiàn)在生活條件好了,很少有人喝了.
花雕酒和料酒有什么區(qū)別?哪種好?
花雕酒和料酒的關(guān)系: 料酒有很多種,花雕酒屬于料酒,而且紹興原產(chǎn)花雕酒最好的料酒.
用黃酒下藥,花雕酒可不可以替代黃酒
病情分析:黃酒的品種很多,花雕酒是黃酒的一個(gè)品種.可以用來下藥.,意見建議: