蟹在什么季節(jié)吃最好？
深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié)，既好又便宜，可以大吃特吃。
洗螃蟹:不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈?？梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫Ｈ缓笥盟⒆?可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。
調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調(diào)完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。 吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。 一般人最后吃螃蟹腿，因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機(jī)會。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。注意:螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!
最后一步:吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因?yàn)轶π泛苄?。?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然，最好用肥皂把手也洗干凈。
幾月份吃螃蟹最好呢
九月吃母十月吃公 因?yàn)槟感纺厮l(fā)育比較早,九月份它黃基本上完了,它就比較好吃了.公蟹呢,它九月份沒上足,所以說它正常說較母蟹要晚一個月.
什么季節(jié)是吃蟹的最佳季節(jié)?
應(yīng)該在十月初吃最好 那個時候螃蟹正產(chǎn)子 也是最肥的時候
一年四季中，哪個時候的蟹最好吃？
秋天正是吃蟹的季節(jié)，“十一”長假，更是有人到海邊趕嘗最新鮮的螃蟹。有人認(rèn)為螃蟹的營養(yǎng)成分高，多吃對身體健康有幫助；但也有人說螃蟹太寒，吃多了對身體不好。究竟何種說法才正確呢？美食當(dāng)前，就讓我們來看看該怎么吃才是上策！
蟹肉中的蛋白質(zhì)、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養(yǎng)成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內(nèi)的維生素B12就高于每人每日營養(yǎng)建議攝取量，因此平常易感覺郁悶、倦怠，或末梢神經(jīng)會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。
看了螃蟹的營養(yǎng)價值，可千萬不要馬上塞進(jìn)一大堆螃蟹喔！蟹肉雖然營養(yǎng)豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人(如患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過敏性體質(zhì)、腸胃不適的人)，在食用時可得節(jié)制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！
根據(jù)中醫(yī)的說法，螃蟹性味咸寒，對于經(jīng)常手腳冰泠(特別是女性)、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃?；蛘呤强梢栽谂胝{(diào)時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼?；蛘咴诔酝牦π泛蠛缺S糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外，民間認(rèn)為吃蟹前后不宜食用涼性水果，如柿子，其實(shí)就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發(fā)不適。
除了前面提到的一些顧忌外，還有些事情是在吃螃蟹時該注意的。不宜生吃螃蟹：一般我們常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它們的甲殼、蟹鰓及腸胃內(nèi)布滿了各類細(xì)菌，若是將這些細(xì)菌或寄生蟲吃進(jìn)肚子，輕則導(dǎo)致生病，重則會引起中毒或傷及內(nèi)臟，所以在食用前應(yīng)先將螃蟹徹底沖刷干凈，以蒸熟或水煮方式煮透后，才能確保吃得安心。別吃死蟹：螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
什么季節(jié)吃螃蟹最好?
螃蟹有＂九雌十雄＂之說,即農(nóng)歷九月吃雌的,十月吃雄的最好,肉多黃滿膏肥,清蒸,只蘸姜醋,略加白糖提鮮.選時挑臍凸出的\殼干凈的比較好. 體寒者不宜多吃;孕婦不宜吃,特別不能吃蟹鉗,易導(dǎo)致小產(chǎn);蟹胃,蟹腮;蟹腸,蟹心必須去除. 隔水蒸的黃不易流失,但肉較干,不易吮吸;水煮的易吸但黃流得多;建議蒸時將蟹用稻草捆扎好,保持形狀和黃
蟹的最佳食用時間是哪個季節(jié)并解釋原因
秋天,因?yàn)樾吩谇锾扉L得最好.
什么時候是吃蟹的好季節(jié)
九雌十雄 每年的公歷9月中旬吃雌蟹最佳,10月吃雄蟹 10月時雌蟹膏厚黃多,肉質(zhì)細(xì)嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美
什么時節(jié)吃蟹最好?
海蟹比較肥的是兩個時間,五月和十月.河蟹只有每年10月和11月.正宗的野生河蟹已經(jīng)是鳳毛麟角,市面上能夠買到的通常都是養(yǎng)殖貨.養(yǎng)殖的河蟹通常都是兩年一成熟,所以許多地方也就有了大小年的區(qū)別. 吃河蟹講究比較多,“九雌十雄”便是一例,意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹為最好,而在農(nóng)歷十月吃雄蟹則最好. 大閘蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些咸味,初聞起來會有些腥.大閘蟹講究吃得精細(xì),角角落落都要吃到,細(xì)嚼慢咽有江南韻致;而梭子蟹則吃得豪放,具北部風(fēng)情,尤其是食完蟹黃后,將蟹身一掰為二,那半只蟹拎在手里簡直就像一只多肉的雞腿.
什么時候吃螃蟹是最好的時候?
在渤海地區(qū)4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃蝦最好.正是收獲的季節(jié),又鮮又便宜.海鮮有蟹、蝦、貝類、各種海魚. 農(nóng)歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時節(jié). 也就是中秋、國慶前后. 那時的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥,呵呵,,快了,再等等啊!
蟹的最佳食用時間是哪兒個季節(jié)
蟹的最佳食用時間是秋季 因?yàn)榍锛镜男纷罘?這時雌蟹的卵巢和消化腺已長成了蟹黃,以準(zhǔn)備過冬和來年生育繁殖的需要,蟹的肢體和螯里也是長滿了肉.隨著深秋的逐漸來臨,雄蟹為了過冬的需要,也漸漸脂肪堆積,長出了蟹膏(俗稱蟹油),當(dāng)然肢體和螯里的肉也越長越實(shí).所以這時的蟹肉最多、最結(jié)實(shí)、也最為鮮美.民間有九雌十雄的說法,即:農(nóng)歷九月吃雌蟹,十月吃雄蟹