電飯煲版醬油雞的做法步驟圖,怎么做好吃
食材 主料 雞 半只 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 1大湯勺 姜絲 適量 蒜 2粒 糖 少量 步驟 電飯煲版醬油雞的做法 1.姜切絲 蒜拍碎 洗干凈雞肉 2.在電飯煲里加入花生油 3.加入一大湯勺 4.放入姜絲 蒜 糖和少量的水 5.把雞放下去 蓋上蓋 6.中間要翻一下雞 防止粘鍋 7.雞砍塊 把鍋里剩下的汁到進(jìn)去
電飯鍋版醬油雞怎么做如何做好
用料 雞 1只 醬油 適量 茴香 2個(gè) 沙姜 適量 生姜 適量 電飯鍋版醬油雞的做法 買活宰雞,掏出內(nèi)臟.回來洗干凈,放入沙姜生姜醬油八角各少許.有時(shí)間可以腌制一陣.放幾塊從雞身上扒下的雞油墊著電飯鍋底(注意不要放多,因?yàn)楫?dāng)中雞還會(huì)出油),拿切下的雞腳墊上,起到筷子的作用,可以防沾鍋.然后接通電源,按下煮飯鍵,靜靜等待就ok啦.煮到電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳到保溫,中間翻到另一面,方便入味.拿筷子插一下雞肉,如果插得過去就ok啦.今天這個(gè)是老雞,煮了將近一個(gè)小時(shí).當(dāng)~出鍋啦.切開來吃,哇咔咔
電飯鍋醬油雞的做法
電飯煲醬油雞的做法:1.紅蔥頭切片,和姜絲一起塞進(jìn)雞肚子 2.在大容器里面加入生抽30g,料酒20g,冰糖10g,混合均勻后把雞放入,雞身上也抹好這些混合的醬料,若想顏色重些可以部分生抽用老抽代替 3.溫室腌制2-4小時(shí),中間要翻動(dòng)1-2次,如需隔夜要放入冰箱冷藏室 4.將腌制好的雞像煮飯一樣,把雞和腌汁一起倒入電飯煲內(nèi),打開煮飯開關(guān)就會(huì)自動(dòng)煮熟 就這樣電飯煲醬油雞就做好啦,不是很難吧.
醬油雞用電飯鍋怎么做
電飯煲版醬油雞的做法步驟
電飯煲版醬油雞的做法圖解11. 蒜，姜。剁碎。全部材料（除了水）全部攪拌，用來腌雞30～60分鐘。期間可以幫雞按摩一下，更入味。蔥綁蔥結(jié)待用
電飯煲版醬油雞的做法圖解22. 把電飯鍋按下煮飯鍵，預(yù)熱。把蔥結(jié)放下去，放雞進(jìn)去。把半碗水也加進(jìn)去。蓋好，開始煮（這是煮一半的圖，漏拍之前）
電飯煲版醬油雞的做法圖解33. 15分鐘后，給雞翻個(gè)身。可以拿湯勺舀些醬汁淋雞身，均勻上色。再蓋上煮15分鐘。（再翻一次身，從復(fù)做法）。小貼士：這時(shí)可以試下醬汁哦，看看味道適合不，我喜歡偏甜點(diǎn)）
電飯煲版醬油雞的做法圖解44. 從煮的過程到OK，50分鐘，（因?yàn)槲壹译婏堝佇时容^慢）可以拿筷子插進(jìn)胸肉，沒血水流出就熟了。可以上碟～（剩下的醬汁裝碗備用，吃時(shí)蘸食）
如何用電飯煲做醬油雞
做法簡單之極,只要下料比例大概可以的話,肯定做成功的一道菜!
做法:
洗凈半邊雞(不要整只放煮,那樣的話影響雞肉入味),
在炒鍋里放入醬油,推薦要南寧”鐵鳥”的,對于不到兩斤的雞,放醬油的量即是五分之二杯(杯是指那種能裝三分之一瓶”漓泉”的那種杯).
然后就是放水,水量大概就是放入后能半淹過雞塊的程度!
再然后就是放料了,必放的有:酒,姜,味精.可選的是:耗油,羊狗肉料/燒烤料,蒜蓉等,總的原則就是個(gè)人口味,合適就行!
再再然后就是煮了,建議先放雞肉那一面在下煮沸五分鐘,然后翻過來讓雞皮那面在下繼續(xù)煮,直到鍋里的水料只剩三分之一即可!停火后先不要把雞撈起來那么快哦,要讓溫度降下來后再撈,這樣一來,醬料會(huì)變得稠些,粘在雞皮上,引誘的效果更強(qiáng)哦!
雞經(jīng)斬塊后上盤,最后就是把鍋里剩的那些醬料澆到雞塊上(照片里雞皮上顏色深點(diǎn)的即是澆料后的效果)的,吃不了這么咸的就適量,剩的那些料不要浪費(fèi),剩起來做其他菜的配料最是極佳!
對雞的做法偶自有不少的心得,更想和各位多多交流,下次有機(jī)會(huì)我一定介紹一道”電飯鍋悶雞”的做法!是不用放水的那種哦!
電飯鍋煮熟的醬油雞怎么做好吃
主料 雞 輔料 水、花生油、香油、醬油、沙姜、生姜、蔥、香菇、香菜、雞粉 制作方法1、整雞洗好,切了雞頭待 有關(guān)醬油雞雜圖(9張) 用.2、將適量沙姜、生姜、蔥白和三塊香菇切碎成蓉,加入少量鹽,與香菜混合后填入雞肚中.3、往雞表面抹上一層鹽局雞粉,放十分鐘入味.4、往煮鍋中加入半瓶醬油,加一碗半水,加少量花生油和香油.5、整雞放入煮鍋中煮,期間翻動(dòng)多次,使雞煮熟,受熱均勻,大約二十五分鐘后,熄火既可
廣東菜醬油雞的做法?
1、把生抽,老抽和砂糖混合調(diào)勻. 2、把雞只洗凈). 3、把調(diào)勻的調(diào)料倒入雞只中. 4、把調(diào)料抹勻整只雞. 5、腌制2小時(shí)以上,腌制過程中要把雞只翻面. 6、電飯煲加熱),放入少許油,油熱后放入姜片,蒜片和紅蔥頭,等料頭散發(fā)出香味,放入腌制好的雞只. 放入一半調(diào)料,蓋上蓋子,按下煮飯鍵.中途多次為雞只翻身,讓它均勻上色.等電飯煲自動(dòng)煮熟,取出斬件即可上桌 醬油雞的做法小技巧: 1、調(diào)料不要全部一次倒入,如果做好味道不夠可以蘸著醬料,而太咸則無法吃下去了. 2、電飯鍋?zhàn)鲠u油雞,一定要充分腌制入味,雞塊才會(huì)更有味道. 3、電飯煲煮的過程中注意翻下面讓它上色均勻,讓它整個(gè)表面漂亮.
醬油雞用電飯煲怎樣弄
電飯煲要是那種老式的話可以做,用筷子把磁鋼總成頂住,這樣它就能夠持續(xù)加溫了,不過也很容易損壞電飯煲,因?yàn)榇配摽偝稍陂L期的高溫度下會(huì)失去磁性.用電飯煲做菜只能蒸或者煲湯.
如何簡單的做醬油雞?要最簡單的
用料:雞1只
調(diào)料:姜3片 料酒5克 生抽5克 老抽5克 水淀粉5克 白糖5克 水適量 植物油20克
醬油雞的做法
1.土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份備用，姜切片，淀粉適量加入一些水調(diào)成水淀粉備用，鍋內(nèi)放入足夠的植物油
2.放入姜片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒
3.繼續(xù)調(diào)小火，調(diào)入適量的生抽、白糖
4.調(diào)入適量的老抽，翻炒均勻至雞表面上色
5.這時(shí)，將雞內(nèi)臟也加進(jìn)去，加入可以沒過一半雞肉的水，大火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色
6.打開鍋蓋，調(diào)入水淀粉
7.收濃汁即可關(guān)火，干凈的案板和刀用開水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可
烹飪技巧
1、雞不要切塊來煮，要整雞放進(jìn)去煮，煮好再切塊，這樣煮出來的雞才公不老不柴的；
2、煮雞的時(shí)間不用太長，一般中火十五分鐘左右就足夠了；
3、老抽的用量不用太大，加入一點(diǎn)，用來上醬色的；
4、糖的量按自家喜歡的口味來調(diào)制，喜歡甜的多放點(diǎn)，不喜歡的就少放一點(diǎn)，這道菜總體是咸甜品味的。
如何做醬油雞
用料:土雞1只 、八角 、花椒少許、干辣椒幾顆(可放可不放,依個(gè)人口味) 調(diào)料:半碗老抽、冰糖、少許鹽、酒、生抽、姜、(按個(gè)人口味,可放幾顆干辣椒) 做法: 1.將雞洗凈,掛起瀝干水,用姜、酒、少許鹽抹遍全身; 2.鍋里放油,加入花椒爆香后撈起去掉,加半碗老抽,一大盆水(可以淹過雞身一半),加生抽、冰糖、少許鹽、酒煮開,嘗一下味道,應(yīng)該是甜中帶咸,把雞放進(jìn)去煮,蓋緊,用小火滾煮后,開蓋一邊煮一邊將醬油汁淋在雞身上,大約煮15分鐘,再放入干辣椒,待雞表皮上色后,醬油汁差不多煮干時(shí)關(guān)火.