康巴赫不粘鍋有沒有涂層?
德國(guó)KBH（康巴赫）鍋具有涂層，KHB（康巴赫）鍋具不是專業(yè)性的大家所理解的不粘鍋，只能相對(duì)性說(shuō)比普通涂層鍋具的不粘效果要好，現(xiàn)在市場(chǎng)所有不粘鍋具都具有一定涂層；不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成。該涂層具有良好的不粘性能。
而KBH鍋具不粘效果是通過(guò)：
1.鍋具材質(zhì)選用的是歐盟標(biāo)準(zhǔn)合金，導(dǎo)熱系數(shù)是普通鍋的4倍；
2.鍋底專利設(shè)計(jì)渦輪聚熱片，受熱更均勻，儲(chǔ)熱更強(qiáng)，不會(huì)局部溫度過(guò)高。
3. 德國(guó)KBH鍋具是一種德國(guó)陶瓷一體化高溫滲透技術(shù)處理的涂層（不同于普通涂層鍋具）；
德國(guó)KBH鍋具基材選用歐盟標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)的鋁合金，使用目前鍋具行業(yè)最為先進(jìn)的金屬一壓鑄成型技術(shù)，整個(gè)鍋體正常使用下保用20年，使用維護(hù)得當(dāng)可以使用更長(zhǎng)時(shí)間。
至于內(nèi)表面涂層性能，要看客戶的烹飪方式，除了長(zhǎng)期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會(huì)引起涂層脫落，長(zhǎng)時(shí)間的高溫或干燒鍋具后會(huì)對(duì)陶瓷或陶晶表面造成分子結(jié)構(gòu)的改變等會(huì)使陶瓷或陶晶的表面不粘性能下降，導(dǎo)致鍋具沒有不粘性能。合理使用時(shí)是不會(huì)掉涂層的，要保護(hù)好內(nèi)表面的涂層，建議：
1.不宜用堅(jiān)硬或鋒利的器具去撞擊鍋身內(nèi)表面，如鐵質(zhì)鍋鏟，建議使用木質(zhì)、竹質(zhì)、耐熱硅膠類等軟質(zhì)鍋鏟；
2.不能熱鍋冷水洗，包括在燒菜過(guò)程中注入冷水；
道理很簡(jiǎn)單，涂層和金屬鍋體的熱漲冷縮的系數(shù)不一樣，驟冷驟熱都會(huì)導(dǎo)致涂層性能下降，以致脫落。
希望盡我所能幫助你！祝一切順利！
康巴赫蜂巢304 是特氟龍涂層么
本質(zhì)上是的,只是做了很多改進(jìn)
有人用過(guò)蜂窩不粘鍋嗎?哪個(gè)牌子比較好?
蜂窩不粘鍋還是蠻好用的,區(qū)別是普通的不粘鍋使用壽命長(zhǎng)更安全.據(jù)說(shuō)蜂窩不粘鍋的鼻祖是康巴赫,產(chǎn)品都是按照德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的,也有專利.
康巴赫炒鍋一代二代三代有什么區(qū)別?哪個(gè)性價(jià)比高?
如果你要買炒鍋的話,其實(shí)哪一代都沒有什么區(qū)別,只不過(guò)他們的不粘涂層所用的材料不一樣,肯定是二代的性價(jià)比比較高.
康巴赫鍋、底層怎么會(huì)脫落呢?
下次記得用木鏟會(huì)對(duì)涂層的傷害小一點(diǎn),因?yàn)椴徽彻δ芫涂磕菍油繉?現(xiàn)在你的鍋只不過(guò)是一把普通的鐵鍋了,
蜂窩不粘鍋需要特殊保養(yǎng)嗎?
洗的時(shí)候注意點(diǎn)就行,不需要特別保養(yǎng).
十八子作蜂窩不粘鍋怎么樣?
十八子說(shuō)我?guī)筒簧瞎?我覺得非常得好做什么,都不粘鍋,吃起來(lái)方便.
凍豆腐怎么做好吃
凍豆腐燉鰱魚
主料：凍豆腐、鰱魚頭
輔料：筍干、薏米、蔥、姜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米；
2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。
特點(diǎn)：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口。
膠東菜系列–凍豆腐 ??
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??原料：
?? 凍豆腐半斤（切成2立方左右小塊。），香菜2棵切段（帶少量葉），肥肉一兩。味精、鹽、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、味精、香油、食醋。
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??做法：
?? 1.肉切小片入鍋,加醋和高湯,沒過(guò)肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，將豆腐放入鍋中。
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?? 2.加水，如豆腐是剛?cè)〕?50ML左右，如已漓水，加500左右。
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?? 3.放入蔥段、姜塊、蒜片放入鍋中加熱至開鍋。
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?? 4.開鍋后關(guān)火加味精和香菜，淋上香油即成。
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??特色：
?? 新豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會(huì)造成明顯的饑餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
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?? 不愛吃肉的食客可放其它替代品，如少量雞湯或鴨油，但口感會(huì)差。
居家湯凍豆腐金針湯
原料：
凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克
輔料：
肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克
做法：
1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對(duì)切兩半；榨菜洗凈；香菜洗凈、切小段。
2.鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
凍豆腐可在家自己制作，做法為將傳統(tǒng)豆腐洗凈、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。
〔主料輔料〕
凍豆腐 400克
面粉 30克
熟豬油l00克
水淀粉 30克
花椒水 40克
雞油 40克
料酒 20克
精鹽 5克
姜 30克
味精 2克
蔥 30克
〔烹制方法〕
1.炒勺內(nèi)放涼水、凍豆腐浸泡，待冰融化后切4厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、0.5厘米厚的長(zhǎng)方片，放回勺內(nèi)，上火燒開撈出控凈水。
2.勺內(nèi)加熟豬油，三成熱，放面粉炒開，加湯、味精、花椒水、蔥姜水、料酒及豆腐，用小火扒制，湯快盡時(shí)，用水淀粉勾芡，大火攏汁，淋入雞油，出勺裝盤。
〔工藝關(guān)鍵〕
扒制必須用小火，不要亂翻勺，保持豆腐的形狀完整。
〔風(fēng)味特點(diǎn)〕
1.此菜是遼寧傳統(tǒng)名菜。俗語(yǔ)講，“豆腐青菜，越吃越愛。”冬天將其加工成凍豆腐，再進(jìn)行烹制，有種特殊風(fēng)味。凍豆腐的制作方法簡(jiǎn)單，數(shù)九寒天，把豆腐切大塊擺在室外，上面蓋一潔布，待豆腐中的水分結(jié)冰膨脹，豆腐出現(xiàn)蜂窩狀即成，也可放在冰箱中冷凍，隨取隨吃。
2.此菜是將凍豆腐用涼水化出冰渣，切長(zhǎng)方片，再加調(diào)味品扒制，質(zhì)地酥軟爽口，味香且厚，深受食者喜愛。
三鮮凍豆腐
[原料] 凍豆腐 200克 蔥 頭 5克鮮香菇 25克 姜 片 5克筍 片 50克 醬 油 少許火 腿 25克 味精、食鹽 適量植物油 50克
[制法]
1． 將凍豆腐用冷水解凍，用暖水洗一下，撈出擠凈水分，切成長(zhǎng)方厚片。
2． 香菇洗凈，切成0.5厘米厚的片，火腿切成片，蔥頭洗凈切成塊。
3． 將鍋放火上燒熱，放植物油，七成熱時(shí)放蔥、姜，稍炒一下放入凍豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味時(shí)，即可起鍋。