芝麻、玉米、大豆的調(diào)和油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是多少？?
色拉油即新標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)油，是加工等級(jí)最高的食用油，它的特點(diǎn)是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場(chǎng)上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級(jí)烹調(diào)油 高級(jí)烹調(diào)油屬新標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)油，品質(zhì)和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點(diǎn)比色拉油低5至10℃。保質(zhì)期為12個(gè)月，品種同色拉油。
色拉油是從國(guó)外音譯過(guò)來(lái)的，指的是國(guó)外用來(lái)拌沙拉和涼菜的油，色拉油要求油的熔點(diǎn)比較低，低溫下面也不會(huì)凝結(jié)。于是廠家把高烹油進(jìn)行測(cè)試，選擇那些熔點(diǎn)比較低的種類，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，只是熔點(diǎn)不一樣。
調(diào)和油，即用幾種脂肪酸組成不同的油脂調(diào)配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或風(fēng)味。調(diào)和油有以下幾種類型：
（ 1 ）營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以葵花籽油為主，配以大豆油、玉米胚油和芝麻油，調(diào)至亞油酸含量 60% 左右、油酸含量約 30% 、軟脂含量約 10% ；
（ 2 ）經(jīng)濟(jì)調(diào)和油，目前主要以大豆油為主，配以一定比例的菜籽油、棉籽油等，其價(jià)格比較低廉；
（ 3 ）風(fēng)味調(diào)和油，就是將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成 “ 輕味花生油 ” ，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)和成 “ 輕味芝麻油 ” ；
（ 4 ）煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。上述調(diào)和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為色拉油。
一級(jí)大豆油是大豆色拉油，色拉油包括一級(jí)大豆油。現(xiàn)在市場(chǎng)上已沒(méi)有大豆色拉油的名稱出現(xiàn)了，GB/T 7653-1987在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理時(shí)被轉(zhuǎn)化為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新編號(hào)為：LS/T 3226-1987（中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案公告2004/5(總53)、國(guó)糧通(2004)2號(hào)%國(guó)家糧食局對(duì)原糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新編號(hào)）。
因?yàn)橐咽切袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以不在代替之列。大豆油執(zhí)行新國(guó)標(biāo)后，行標(biāo)就廢止了
四級(jí)葵花油和95型四級(jí)葵花油有什么區(qū)別 要求詳解
95型四級(jí)葵花油是95型榨機(jī)所榨的葵花油,好像是冷榨的,一般要食用必須達(dá)到國(guó)家四級(jí)油以上標(biāo)準(zhǔn)才可以.,不過(guò)建議你要是自己使用的話最好食用以及有,
多力葵花籽油雙認(rèn)證里的SQF是什么意思?
意思是多力葵花籽油是最高級(jí)的Level3標(biāo)準(zhǔn).
葵花籽油進(jìn)口的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
可以到海關(guān)網(wǎng)站去查詢葵花籽油進(jìn)口的標(biāo)準(zhǔn),比照中國(guó)海關(guān)要求的標(biāo)準(zhǔn)去對(duì)比進(jìn)口葵花籽油的質(zhì)量參數(shù),這個(gè)是硬指標(biāo),不能有任何閃失.如果你對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)拿不準(zhǔn),建議你在提交葵花籽油進(jìn)口備案的時(shí)候,加工工藝可以省去,如果你提交的是壓榨工藝,到時(shí)候海關(guān)一定按壓榨工藝標(biāo)準(zhǔn)去卡的;另外一點(diǎn)就是等級(jí)欄可以省去,如果你提交一級(jí)最好的等級(jí),到時(shí)候檢測(cè)出來(lái)是四級(jí),那就會(huì)被判不合格,很麻煩的.除非你進(jìn)口的葵花籽油很過(guò)硬,有100%的把握,你才敢標(biāo)壓榨一級(jí)或100%這種字樣,否則你會(huì)自討麻煩,個(gè)人建議你還是找西商?hào)|接這種專業(yè)食用油進(jìn)口詳細(xì)了解一下較為穩(wěn)妥.
物理壓榨葵花油可以出多少產(chǎn)品油
一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定: 1、酸價(jià)–花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1 2、過(guò)氧化值(meq/kg)–花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50 二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 13103-1991)規(guī)定: 1、酸價(jià)≤0.3 2、過(guò)氧化值(meq/kg)≤10 三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定: 1、酸價(jià)≤0.5 2、過(guò)氧化值(meq/kg)≤10
多力葵花籽油生產(chǎn)批號(hào)是U20141204TC5,想知道生產(chǎn)日期
2014年12月4日
油茶籽油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
在中國(guó)境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)序列的有：
1、工業(yè)植物油，中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個(gè)質(zhì)量等級(jí)；
2、食用植物油，參照國(guó)標(biāo)及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級(jí)成品油均可作為食用油銷售。
3、藥品原輔料
（1）一般藥用，《中華人民共和國(guó)藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開(kāi)始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。
（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準(zhǔn)頒發(fā)的省級(jí)藥品原輔料標(biāo)準(zhǔn)。
上述產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)以油茶籽油原油為原料的產(chǎn)品具有相應(yīng)的質(zhì)量約束力。
另有一些保健品，化妝品中，添加的油茶籽油的質(zhì)量，均參照上述標(biāo)準(zhǔn)，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，質(zhì)量級(jí)別、等級(jí)由供需雙方協(xié)商而定，非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
也有一些以油茶籽油為主要原料的產(chǎn)品，由于對(duì)產(chǎn)品做了特別的制備或添加了其他成分，而制定了該產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，僅對(duì)該產(chǎn)品有法律約束力，屬于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
轉(zhuǎn)基因葵花油有危害嗎？
沒(méi)有
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品具有一定的抗逆性，部分生物屬性得到加強(qiáng)，提高了食品的口感質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且某些具有抗蟲(chóng)性的植物不僅減少了農(nóng)藥的使用量，還可以保證食品表面無(wú)毒無(wú)公害，不會(huì)在人體內(nèi)造成農(nóng)藥積累。
世界上還沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)槭秤棉D(zhuǎn)基因產(chǎn)品而引起疾病的案例，我國(guó)獲批的轉(zhuǎn)基因水稻在歷時(shí)十余年的安全性評(píng)價(jià)中均完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且某些轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的食品安全評(píng)價(jià)指標(biāo)甚至高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
擴(kuò)展資料：
人體必需的八大營(yíng)養(yǎng)素中，脂肪總量的50%來(lái)自食用油，而葵花籽油和橄欖油一樣，因其不飽和脂肪酸高且全部都是非轉(zhuǎn)基因，而成為歐洲主要食用油。
研究顯示，葵花籽油的不飽和脂肪酸含量平均可達(dá)87%，同時(shí)還含有豐富的亞油酸和維生素E，可清除體內(nèi)垃圾，有降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用，素有“健康油”、“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”之稱。目前，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第四。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葵花籽油不飽和脂肪酸含量高 漸受?chē)?guó)人青睞
參考資料來(lái)源：百度百科-轉(zhuǎn)基因
怎么辨別葵花籽油的品質(zhì)好壞?
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用植物油時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別: 一看色澤:一般高品位油色淺,低品位色深(香油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異. 二看透明度:一般高品位油透明度好,無(wú)渾濁. 三看有無(wú)沉淀物:高品位油無(wú)沉淀和懸浮物,粘度小. 四看有無(wú)分層現(xiàn)象:若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多). 五聞:各品種油有其正常的獨(dú)特氣味,而無(wú)酸臭異味. 六查:對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo),特別要注意保質(zhì)期和出廠期,無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的,千萬(wàn)要特別注意,不要上當(dāng). 最后,提醒消費(fèi)者,在購(gòu)買(mǎi)食用植物油時(shí),除考慮品種、風(fēng)味外,還應(yīng)注意健康和安全,優(yōu)先選擇精煉程度較高的食用植物油.