臘腸炒什么菜好吃?
臘腸炒芥藍、臘腸炒面、臘腸炒飯、豆干臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大… 臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等都是很好吃的.臘腸是餐桌上面非常受歡迎…
臘腸炒什么好吃
臘腸可以和西蘭花、荷蘭豆、胡蘿卜等蔬菜同炒，味道會很好，當然，別忘了，臘腸炒飯同樣很美味。下面給你介紹幾款臘腸小炒：
1、西蘭花炒臘腸
原料：臘腸、西蘭花
調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉
做法：
1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分。
2、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。
3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可。
烹飪小技巧：
1、臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗干凈。
2、西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。
3、臘腸本身有咸味，放鹽的時候注意分量。
2、臘腸絲瓜胡蘿卜
原料：絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根
調料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。
做法：
1、起油鍋，蔥姜蒜末爆香。
2、放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微干一些時放入胡蘿卜翻炒（胡蘿卜經油煸炒后營養才能被人體所吸收）。
3、放入適量的白糖、醬油，炒熟后放入絲瓜（去皮切條）。
4、快出鍋時放入少量的鹽（臘腸本身已經有咸味），即可出鍋。
菜品特色：
這道臘腸絲瓜胡蘿卜，絲瓜，通經活絡、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿卜，可以增強免疫力。
3、臘腸炒飯
原料：米飯1碗、臘腸1根。
輔料：雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。
調料：油、鹽。
做法：
1、起油鍋，洋蔥熗鍋。
2、放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3、半熟時把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。
4、雞蛋基本定型后把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5、這時放入米飯同炒，同時撒入少量的鹽。
6、炒至均勻即可出鍋。
臘腸炒什么菜好?
蠔油炒臘腸 臘腸 2條 馬鈴薯 1個 南瓜 4兩 蒜末 1/2大匙 蠔油 2大匙 制作: (1)南瓜去籽切塊,與臘腸一起放入電鍋蒸15分鐘備用.蒸好的臘腸切斜片備用. (2)馬鈴薯洗凈,去皮切塊,入鍋炒熟或炸熟備用. (3)另起油鍋爆香蒜末,隨及放入臘腸、馬鈴薯、南瓜,再加入蠔油拌炒均勻入味,即可盛起食用. 臘腸炒荷蘭豆 材料:荷蘭豆200克, 蒜蓉適量, 蒸好的臘腸1條, 做法:炒鍋預熱,倒上半勺油.等油沸后倒入洗凈的荷蘭豆炒.炒的過程中倒入調好的汁料(味精和醬油、鹽等).
臘腸能炒什么菜
辣椒
臘腸炒什么菜好吃
糖炒臘腸材料一級糖臘腸兩條、無皮臘肉半條、芹菜100克、紅辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。制作方法（1）臘腸、無皮臘肉蒸熟切成小塊。（2）把青瓜、紅辣椒、芹菜洗凈切粒。（3）落油起鍋，把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟，再拌上臘腸、臘肉即可食用。臘腸蒸雞材料雞髀2只，臘腸1對切件、姜數小片，蔥2條切短段。制作方法（1）雞髀洗凈，抹干斬件，加調味撈勻，加入姜撈勻。（2）放下臘腸蒸熟，下蔥再蒸1分鐘。罐烤土豆臘腸板肉材料土豆600克、臘腸250克、板肉123克、雞蛋250克、食油25克、奶油100克、食鹽適量。制作方法（1）將臘腸（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把燒熱后倒入食油，待油六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。（2）土豆洗凈煮熟切片；雞蛋煮熟切片；把鍋燒熱后倒入食油，待油溫六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。（3）罐人碼入一層土豆片，一層板肉，一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進烤箱烤熟即可。清蒸鮮炸豆腐釀臘材料一級臘腸兩條、炸豆腐3塊、魚膠250克、菜心10克、蔥花50克。制作方法（1）把臘腸切成小片，炸豆腐對半切成兩塊。（2）魚膠放入蔥粒攪拌，把魚膠釀在炸豆腐上再釀上一片臘腸，并在表面涂上花生油。（3）把釀好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分鐘。（4）用食鹽、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水攪拌，落鍋蒸熟，把芡汁排在蒸好的釀豆腐上即可食用。其制作方法如下：1、選料及處理：選用上等鮮凍豬腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直徑28—30毫米的干腸衣2—2.4斤，食用色素和小麻繩，去凈肉的筋膜，將肥瘦肉分開，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小塊，用35℃溫水洗去表面油漬、雜物等，使肉塊干爽。2、配料（按100斤原料肉計算）：一級淺色醬油2—3斤，精鹽2.8—3斤，白糖9—10斤，50度以上白酒3—4斤。3、拌料及灌腸：將準備好的肉塊按比例加入配料和清水，攪拌均勻即可灌制。灌制前將腸衣洗凈，灌滿一條腸衣后，約于7寸為一截（每對臘腸的長度），用水草繩扎住，然后用麻繩系住兩個水草結的中間處（剪斷水草后，腸使成對狀）。再用針刺排出腸內氣體和多余的水分。用清水洗凈體表面的油膩、余液，使腸體保持清潔明凈。4、涼曬及烘烤：腸灌好后，用竹桿掛起，架在曬棚上，利用陽光暴曬3個小時后，用50—52℃烘烤24小時，如果腸衣過粗，可適當延長烘烤時間
臘腸炒什么最好吃?
配著蒜苗炒,好吃
臘腸炒什么一起好吃啊
西蘭花、荷蘭豆、胡蘿卜.這些都不錯…還有可以拿臘腸來做水蒸蛋,味道很好,我很喜歡
臘腸和什么菜配好吃
我一般配油菜,荷蘭豆.燜米飯時里邊放幾根
炒菜 – 炒臘腸
青椒芹菜
臘腸的美味吃法有哪些？？？
臘腸的幾種美味吃法：臘腸的吃法繁多,不僅可直接水煮、油煎或燒烤。
傳統就是蒸吃，水煮．就是水開后放上臘腸，蒸或煮20分鐘．直接切片食用．
切片炒菜．可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放鹽了，哈哈臘腸是咸的
下面我介紹幾種吃法我喜歡的：
1．臘腸蠶豆飯，人人愛吃,就算不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出不同凡響的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,一個筋道一個粉嫩,既是營養的搭配也是口感的協調,不可不試．．．．．．．．．．
2．熱水把臘腸外面擦洗干凈,蒸/煮20分鐘,也可以烤10分鐘,用手抓著吃。餓了我就抓一個…
3．臘八粥:有咸甜兩種吃法。咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。哈哈，一鍋香噴噴的媽媽臘八粥．
4．臘腸炒飯。雞蛋+臘腸+青菜＋隔夜米飯＋香蔥
5．臘腸烤雞．（等禽流感過去）先用蔥姜料酒花椒醬油鹽水把雞腌上一天入味,烤的時候,肚子里塞滿炒過的糯米香菇花生臘腸丁(糯米,花生提前泡過一夜)。參考北京烤鴨的吃法,烙了燙面的薄餅,配上雞肉片,蔥絲,甜面醬,一起卷著吃,也很美味呢6．臘腸火鍋．臘腸從中間切2段，在鍋里用姜，蔥爆，加水，加火鍋底料，不加鹽