朗姆酒是種什么樣的酒
朗姆酒又稱火酒,此外還有“海盜之酒”的叫法,橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒. 朗姆酒以甘蔗為原料.英國(guó)大詩(shī)人威廉·詹姆斯曾說(shuō):“朗姆酒是男人用來(lái)博取女人說(shuō)’是’的最大法寶.它可以使一個(gè)女孩子從冷若冰霜變得柔情似水.” 郎姆酒加可樂(lè)被稱為“自由古巴”,是一種很常見(jiàn)的飲用方法,也可將朗姆酒與其他軟飲進(jìn)行組合.
朗姆酒是什么酒啊！！
奶酪是在牛乳中加入凝乳酶，使乳中的蛋白質(zhì)凝固，經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵等過(guò)程所制取的乳品，也叫乳干、干酪，乳餅，蒙古族人有時(shí)稱奶豆腐。奶酪的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)到25%左右，乳脂含量為27%左右，鈣可達(dá)1.2%，而且鈣、磷比值接近2:1，最容易被人體吸收，吸收率達(dá)80%—85%，是理想的補(bǔ)鈣食品，更是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的理想食品。奶酪比人乳、牛乳營(yíng)養(yǎng)更豐富。
朗姆酒Rum———富于變化的糖酒
朗姆酒因其帶有甜味，又叫糖酒，以甘蔗提煉而成。按口味朗姆酒可分為三類：淡朗姆酒、中性朗姆酒和濃朗姆酒。以顏色分類有3種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
飲法推薦：
朗姆酒可直接加冰塊來(lái)喝，但也大量用于調(diào)酒，如CaptainMorgan（摩根船長(zhǎng)）金朗姆酒酒味香甜，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料；白朗姆酒以軟化見(jiàn)稱；黑朗姆則醇厚馥郁，適合用于制點(diǎn)心。
朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無(wú)與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從對(duì)原料的精心挑選起，隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái)。
朗姆酒可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時(shí)作為開(kāi)胃酒來(lái)喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會(huì)上它是個(gè)極好的伴侶。
世界上朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴 。它在生產(chǎn)中保留的傳統(tǒng)的工藝，并且經(jīng)過(guò)一代一代的相傳，一直保留至今。
朗姆酒的由來(lái)
哥倫布第二次航行美洲時(shí)來(lái)到古巴。他從加納利群島帶來(lái)了制糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的，竟然是這些根莖代替了人們來(lái)到土著人稱作Cipango的這個(gè)島上尋找的金子。
在懷念天主教皇費(fèi)爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句：“把切下的制糖甘蔗一個(gè)一個(gè)小節(jié)種在土里后就會(huì)長(zhǎng)成一大片”。古巴的氣候條件：肥沃的土壤，水質(zhì)和陽(yáng)光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長(zhǎng)周圍成長(zhǎng)，制搪甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長(zhǎng)了。
印地安人用來(lái)榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨后有了用蓄力（馬和牛）作為動(dòng)力的制糖作坊，再后來(lái)又進(jìn)一步使用大功率水力設(shè)備的制糖廠，最后是現(xiàn)代化的制糖廠。原來(lái)的勞動(dòng)力被從非洲帶來(lái)的黑奴所替代，成為古巴制糖工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現(xiàn)過(guò)一些制糖工業(yè)的產(chǎn)品，如白糖，粗糖，純白糖，精制白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。
法國(guó)傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到“島上處于原始生活狀態(tài)的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁制作一種刺激性的烈性飲料。喝后能使人興奮并能消除疲勞。這種飲料是經(jīng)發(fā)酵而成的。歐洲人早在18世紀(jì)就知道了這種方法。后經(jīng)過(guò)海盜，商人傳來(lái)古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。
古巴人說(shuō)的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，洪都拉斯以及墨西哥都生產(chǎn)這種燒酒，都是用制糖甘蔗糖蜜經(jīng)發(fā)酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明，具有一股愉悅的香味，是古巴朗姆酒生產(chǎn)過(guò)程的一個(gè)特色。
1791年，由于海地黑奴的騷亂，制糖廠遭到破壞，于是古巴壟斷了對(duì)歐洲食糖的出口。
19世紀(jì)中葉，隨著蒸汽機(jī)的引進(jìn)，甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴增多了，1837年古巴鋪設(shè)鐵路，引進(jìn)一系列的先進(jìn)技術(shù)，其中有與釀酒業(yè)有關(guān)的技術(shù)，西班牙宗主國(guó)決定采取大力發(fā)展古巴制糖業(yè)的措施讓古巴出口食糖。
引進(jìn)新技術(shù)使生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生變化。古巴釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香，口味悠長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠至耍誓肪漆勗鞆S主要分布在哈瓦那，卡爾得納斯，西恩富戈斯和古巴圣地亞哥，新型的朗姆酒釀造廠出產(chǎn)的品牌有：混血姑娘（Mulata）、圣卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老壽星（Matusalen）、哈瓦那俱樂(lè)部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴企業(yè)家采用成批生產(chǎn)釀酒工藝替換了手工制作的之后，朗姆酒產(chǎn)量大大增加了。
1966年和1967年，古巴朗姆酒釀造業(yè)發(fā)展史上開(kāi)創(chuàng)了新篇章。從那時(shí)起古巴所有出口的朗姆酒都貼有原產(chǎn)地質(zhì)量保證標(biāo)記，以表明朗姆酒的高質(zhì)量和真品。這種朗姆酒共有九個(gè)品牌，如混血姑娘，桑坦洛（Santero ）……等等。
古巴朗姆酒在國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)的影響越來(lái)越大，在歐洲和拉美市場(chǎng)占據(jù)了重要的份額。知名人士喝了古巴朗姆酒后，對(duì)其品質(zhì)無(wú)不嘖嘖稱贊，深表滿意。
朗姆酒是什么酒
姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料,古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無(wú)與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎.朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成.整個(gè)生產(chǎn)過(guò)緝礎(chǔ)光飛叱讀癸嫂含譏程從對(duì)原料的精心挑選起,隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關(guān)都極其嚴(yán)格.朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定,有一年的,有好幾十年的.市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38o,40o,生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇,把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái).
加勒比海盜的朗姆酒是什么玩意?好飲不?
蘭姆酒又稱朗姆酒 (港澳稱冧酒),是用蔗糖釀造的蒸餾酒,16世紀(jì)時(shí),西印度群島盛產(chǎn)甘蔗,當(dāng)時(shí)用古老的方法提煉蔗糖,即加熱甘蔗汁,蒸發(fā)水分使蔗糖結(jié)晶出來(lái),這種方法到最后,總有一些含高分子的殘液無(wú)法繼續(xù)加熱,否則會(huì)炭化,這些殘余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖.新英格蘭的殖民者發(fā)現(xiàn)可以用以釀酒,就是蘭姆酒,這種酒利用廉價(jià)的原料,釀出即賣,沒(méi)有儲(chǔ)存期,因此辛辣刺喉,很受生活在艱苦環(huán)境的水手和海盜的青睞,有的船長(zhǎng)甚至用蘭姆酒為水手發(fā)工資,蘭姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風(fēng)行開(kāi)來(lái). 目前蘭姆酒的生產(chǎn)已經(jīng)為了符合現(xiàn)代人的口味,也增加了貯存醇化期,因此比較綿軟適口,有焦糖香味,是配制雞尾酒必不可少的原料.
朗姆酒是什么酒。飲用后對(duì)人體有什么益處
朗姆酒簡(jiǎn)介
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存３年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國(guó)和地區(qū)，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國(guó)，一般把朗姆酒用來(lái)調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途很多，因?yàn)闊沟恼崽怯袕?qiáng)烈的香味，所以朗姆酒也經(jīng)常用于在烹飪上制作糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調(diào)味。除此之外，朗姆酒飲用時(shí)還可加冰、加水、加可樂(lè)和加熱水。據(jù)說(shuō)用熱水和黑色朗姆酒兌在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。在加工煙草時(shí)加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。
朗姆酒是什么酒.飲用對(duì)人體有什么好處
郎姆酒是用甘蔗釀制而成的一種烈性酒,大多數(shù)水手喝它是因?yàn)樗鼉r(jià)格低并且能抵抗一些在海上容易出現(xiàn)的疾病比如敗血病!麻煩采納,謝謝!
朗姆酒是什么類型的酒
蒸餾酒!
朗姆酒是什么酒 朗姆酒怎么喝 朗姆酒什么味道
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒.原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁.朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成.根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無(wú)色的. 朗姆酒是微黃、褐色的液體,具有細(xì)致、甜潤(rùn)的口感,芬芳馥郁的酒精香味.朗姆酒是否陳年并不重要,主要看是不是原產(chǎn)地.它分為清淡型型和濃烈型兩種風(fēng)格.
朗姆酒是什么酒。飲用后對(duì)人體有什么好處
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存３年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
朗姆酒又稱火酒，它的綽號(hào)又叫海盜之酒，因?yàn)檫^(guò)去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。
朗姆酒的原料為甘蔗。朗姆酒的產(chǎn)地是西半球的西印度群島，以及美國(guó)、墨西哥、古巴、牙買(mǎi)加、海地、多米尼加、特立尼達(dá)和多巴哥、圭亞那、巴西等國(guó)家。另外，非洲島國(guó)馬達(dá)加斯加也出產(chǎn)朗姆酒。
16世紀(jì)，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖時(shí)剩下許多殘?jiān)@種副產(chǎn)品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾酒。但當(dāng)時(shí)的釀造方法非常簡(jiǎn)單，酒質(zhì)不好，這種酒只是種植園的奴隸們喝，而奴隸主們喝葡萄酒。后來(lái)蒸餾技術(shù)得到改進(jìn)，把酒放在木桶里儲(chǔ)存一段時(shí)間，就成為爽口的朗姆酒了。
那么，為什么稱這種甘蔗酒為朗姆酒呢？種種說(shuō)法很多，其中英國(guó)人對(duì)朗姆酒的起源有這樣的描述：1745年，英國(guó)海軍上將弗農(nóng)在航海時(shí)發(fā)現(xiàn)手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改喝西印度群島的新飲料，湊巧把病治好了。這些士兵為感謝他，稱弗農(nóng)上將為老古怪，而把這種酒精飲料稱為朗姆。
朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤(rùn)的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。 清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，在木桶中儲(chǔ)存多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒度再45-50度。清淡型朗姆酒主要產(chǎn)自波多黎各和古巴，它們有很多類型并具有代表性。
濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘?jiān)奶敲墼谔烊唤湍妇淖饔孟戮徛l(fā)酵制成的。釀制的酒在蒸餾器中進(jìn)行2次蒸餾，生成無(wú)色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。
濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。濃烈型朗姆酒以牙買(mǎi)加的為代表。
朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國(guó)和地區(qū)，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國(guó)，一般把朗姆酒用來(lái)調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途很多，因?yàn)闊沟恼崽怯袕?qiáng)烈的香味，所以朗姆酒也經(jīng)常用于在烹飪上制作糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調(diào)味。除此之外，朗姆酒飲用時(shí)還可加冰、加水、加可樂(lè)和加熱水。據(jù)說(shuō)用熱水和黑色朗姆酒兌在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。在加工煙草時(shí)加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。
什么叫朗姆酒?
朗姆酒有海盜之酒的雅號(hào),主要原料是甘蔗,也可以說(shuō)是用制作蔗糖所廢棄的浮渣及泡滓為主,加入糖蜜及蔗汁,發(fā)酵、蒸餾取酒的,根據(jù)種類不同,有些需要在橡木桶中陳釀,以使酒液染上其色、香、味,有些則不需要儲(chǔ)存,這便是透明無(wú)色的朗姆酒! 朗姆酒的種類: 1白朗姆 55°左右 2老朗姆 陳釀3年以上,40°-43° 3淡朗姆 4傳統(tǒng)朗姆 5濃香朗姆 54°左右