利口酒什么意思？

利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動(dòng)、植物，并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。從其本身的產(chǎn)品特征與我國(guó)的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個(gè)別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。

由于西方人追求浪漫的生活情調(diào)而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍(lán)、綠在內(nèi)的純正鮮艷的或復(fù)合的色彩，可謂色彩斑斕。

擴(kuò)展資料

利口酒（LIQUEUR） 以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料，具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。

因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料，還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。

參考資料來源：百度百科-Liqueur

參考資料來源：百度百科-利口酒

什么叫利口酒

口酒(Liqueurs)，有人又將它譯作力嬌酒，是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒中加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常見的分三大類，即：

1.植物，如各種植物的根、莖、葉、花、水果等，常見的有：

水果類：橙、橘子、檸檬、香蕉、杏子、櫻桃、椰子、草莓等。

花類：紫羅蘭、玫瑰、橘花、熏衣草花等。

植物類：桂皮、甘草、龍膽、白芷、茶葉等。

草藥類：薄荷、馬鞭草、青檸花、茴香等。

2.礦物質(zhì)。

3.動(dòng)物。

利口酒味道香醇，色彩艷麗柔軟，但各自的配方都相對(duì)保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。

利口酒發(fā)明之初主要是用于醫(yī)藥，但是它可以在餐后飲用，以助消化，此外，利口酒還可以加汽水，加碎冰飲用，利口酒在歐美廚房里也扮演重要角色，它不但可以用于烹飪、燒烤，甚至還可用于做冰淇淋、布丁的淋汁、水果盅附味等等。

什么是利口酒啊?!!!

利口酒就是一種西方高度數(shù)果酒,也被稱為餐后酒,是由英文Liqueur音譯而來的,目前市場(chǎng)上所銷售的利口酒一般都是低端產(chǎn)品,類似于百利甜酒,另有些利口酒被做為雞尾酒的調(diào)和酒.目前市場(chǎng)上也有些高端的利口酒,口感優(yōu)于紅酒度數(shù)接近白酒,可以直接飲用,我朋友送過我一瓶我喝過酒質(zhì)不錯(cuò),并且不僅具備紅酒的美容效果還具備助消化和保健功能,在西方國(guó)家盛行!

利口酒是什么酒?

好喝的

什么才叫有利口酒?~

利口酒英文叫l(wèi)iquer 基本上都是用水果做的!!餐后可以喝!!有名的品牌有君度,藍(lán)香橙酒,蘋果酒,密瓜甜酒等等,我做酒吧七年,天天和酒打交道,希望可以幫你

什么是波士利口酒 ？

BOLS

波爾斯公司（Bols）

BEAUTIFULMIKE 2009.4.4

波爾斯公司是荷蘭古老企業(yè)之一。早在1575年，盧卡斯·波爾斯（Lucas Bols）先生就開始在阿姆斯特丹釀造烈性甜酒。四個(gè)世紀(jì)后的今天，由波爾斯公司釀造的烈性甜酒和金酒銷路越來越廣，已出口到世界各地110個(gè)國(guó)家。”波爾斯這一品牌處處可見”。

波爾斯公司總部設(shè)于阿姆斯特丹博物館聚集區(qū)附近。選擇這一地點(diǎn)的原因在于這里游人眾多。這些游人可以在波爾斯公司進(jìn)行參觀，了解公司歷史及金酒的釀造過程，并獲取有關(guān)烈性甜酒及混合酒精飲料的知識(shí)。參觀結(jié)束后，公司會(huì)請(qǐng)所有參觀者飲用一杯自己喜歡的雞尾酒。

參觀中心位于總部大樓一層，每年迎接約三萬五千到四萬名參觀者。而將參觀者人數(shù)提高到六萬到七萬則是公司的一個(gè)奮斗目標(biāo)。

波爾斯公司的實(shí)驗(yàn)室位于大樓的頂層，它是各種新口味的誕生地。它的下面則是范多爾納（Huub van Doorne）的辦公室。大約三年前他與ACC Capital Partners共同成為了波爾斯公司的擁有者 。在法國(guó)Remy Cointreau工作期間他積累了豐富的推廣烈性甜酒的經(jīng)驗(yàn)。”我非常熱衷于發(fā)展品牌。”

范多爾納先生

品牌

范多爾納認(rèn)為，波爾斯這個(gè)名字無論在哪種語言中的發(fā)音都很簡(jiǎn)單明了，而名稱正如一個(gè)圣像一樣具有代表意義。”波爾斯是荷蘭一代代流傳下來的品牌之一，我們應(yīng)對(duì)其進(jìn)行肯定。我正在努力賦予波爾斯這一品牌它所應(yīng)得的榮耀”。

公司目前的年?duì)I業(yè)額為一億歐元。瓶裝金酒和烈性甜酒除30%銷往本國(guó)外，其余均銷往世界各地，而日本則是最大的外銷市場(chǎng)。德國(guó)、英國(guó)、意大利和斯堪的納維亞各國(guó)緊隨其后。此外，公司還不斷開辟新的市場(chǎng)：在俄羅斯和東歐正在形成一種雞尾文化。在中國(guó)，烈性甜酒的市場(chǎng)也越來越大。

范多爾納先生認(rèn)為，人的口味區(qū)別很大: “在傳統(tǒng)國(guó)家，如英國(guó)和德國(guó)，人們最喜歡的是波爾斯藍(lán)酒（Bols Blue）。在日本最受歡迎的是藍(lán)莓和荔枝味的混合酒精飲料。荷蘭人則更喜歡濃重的甜味酒，如草莓味烈性甜酒和黃油硬糖味酒。雞尾酒也逐漸走入了人們的生活。 面向新一代

波爾斯公司正在嘗試著在年輕人中推廣烈性甜酒。盡管金酒的消費(fèi)在過去幾年中一直呈下降趨勢(shì)，但這一局面卻在2008年得到了改善。”去年，金酒的消費(fèi)量與上年持平。目前，金酒在荷蘭本國(guó)的年消費(fèi)量仍保持在一千七百萬升左右。”范多爾納如是說。公司還希望改變金酒不合時(shí)尚的形象，賦予其新的生機(jī)，并吸引及抓住新一代金酒消費(fèi)者。

波爾斯公司除了生產(chǎn)Bokma、Coebergh、Hoppe及Hartevelt外，最近又研制生產(chǎn)了一種新的金酒。”這種新酒是以1820年流傳下來的秘方為基礎(chǔ)，加入大量麥芽酒釀制而成。酒瓶的外觀與石制容器相同（飲用金酒的人都知道這種容器的獨(dú)特外觀–編者），用半透明玻璃制成。”

什么是含苦艾草成分的利口酒?

這是一種將苦艾草和其他草藥一同放入蒸餾烈酒(白蘭地、伏特加、朗姆酒等等)中浸泡而成的酒.類似中國(guó)的藥酒.然而對(duì)于真正的苦艾酒而言,浸泡僅僅是釀造的開始.釀造苦艾酒的第一步,是將苦艾草、茴芹、茴香三種必要的原料(被稱為“圣三位一體”),混同其它植物一同放入蒸餾烈酒中浸泡,但得到的僅僅是半成品.許多人無法接受苦艾酒濃烈的味道,又舍不下那小小的迷幻感,所以選擇有少量苦艾草成分的浸泡利口酒.

調(diào)酒所說的利安奴是什么

說的是Galliano,全稱是 Liquore Galliano L’Autentico,中文翻譯作加利安奴.這是一種味甜的草本力嬌酒,始于1896年,由意大利托斯卡納利沃諾的蒸餾酒和白蘭地生產(chǎn)商,阿圖羅·瓦卡里(Arturo Vaccari)發(fā)明,并用第一次意大利埃塞俄比亞戰(zhàn)爭(zhēng)中的英雄——朱塞佩·加利亞諾的名字來命名.其鮮艷的黃色,象征著19世紀(jì)90年代的淘金熱.加利安奴品牌目前由荷蘭釀酒集團(tuán)波爾斯持有,并通過其全球分銷合資企業(yè)Maxxium銷售. 加利安奴已經(jīng)確立了在兩個(gè)酒精度數(shù)版本——30%和42.3%.

酒的相關(guān)小問題

龍舌蘭酒喝過一次也就是品嘗,還可以.那種沒聽說過

什么是雞尾酒？

雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國(guó)的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的，最后再飾以檸檬片或薄荷葉。最后，我們?cè)僖妹绹?guó)雞尾酒權(quán)威厄思勃里的話對(duì)雞尾酒一詞作以全面深入的介紹：Cocktail（雞尾酒）應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合，也不要遠(yuǎn)離雞尾酒的范疇；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮，創(chuàng)造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調(diào)制的雞尾酒是最美的飲料、Cocktail（雞尾酒）必須有卓絕的味，為此，舌頭的味蕾應(yīng)充分張開，這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會(huì)掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì)；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻，所以應(yīng)用高腳酒杯，燙酒最不合適，調(diào)制時(shí)需加冰，加冰量應(yīng)嚴(yán)格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。

雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼?zhèn)洌视址Q藝術(shù)酒。最初的雞尾酒飲料市場(chǎng)，主要為男人們獨(dú)享的辣味飲料所占據(jù)。后來，隨著雞尾酒的廣泛飲用和進(jìn)入各種社交場(chǎng)合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國(guó)的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作無酒精混合飲料的技術(shù)突飛猛進(jìn)，從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎(chǔ)，當(dāng)時(shí)被稱為Mocktails或Softails（軟飲料）。它利用雞尾酒的調(diào)制形式，調(diào)制成無酒精飲料。

雞尾酒的歷史算來不過一個(gè)多世紀(jì)，風(fēng)行世界各國(guó)也不過幾十年的光景。一直以來，人們對(duì)于雞尾酒的態(tài)度總是褒貶不一。有人認(rèn)為配制雞尾酒是”酒盲”的行為，把好端端的極名貴的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子，多年精心釀制成的色、香、味全被破壞于瞬間，他們反對(duì)飲用混合酒。另一些人卻認(rèn)為飲用雞尾酒美妙極了，它開辟了酒的新的色。香、味的領(lǐng)域，它還含有只能意會(huì)不能言傳的意境，飲用雞尾酒是一種藝術(shù)享受。實(shí)踐證明，雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽(yù)，各種配方層出不窮，成為宴席上不可缺少功飲料。雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國(guó)，當(dāng)時(shí)美國(guó)的制冰業(yè)正向工業(yè)化邁進(jìn)，這無疑為雞尾酒的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，使得美國(guó)成為當(dāng)時(shí)雞尾酒最為盛行的一個(gè)國(guó)家，那里的調(diào)酒師的技藝也是最為高超和美妙的；后來，美國(guó)的禁酒法造成了名酒吧師（Bartender）的外流：他們到了法國(guó)或英國(guó)后，英雄有用武之地，亦促成了歐洲乃至世界雞尾酒黃金時(shí)代的到來