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鹵蛋圖片(鹵蛋圖片大全大圖)

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誰(shuí)有米鹵蛋全集.

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鹵蛋(鵪鶉蛋版)的做法步驟圖,怎么做好吃

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主料鵪鶉蛋500g 輔料鹽適量花椒適量八角適量姜絲適量香葉適量桂皮適量 步驟 香鹵鵪鶉蛋的做法步驟11.鵪鶉蛋洗凈.香鹵鵪鶉蛋的做法步驟22.大料:花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、姜、鹽.香鹵鵪鶉蛋的做法步驟33.鍋里加入涼水,煮一下大料.香鹵鵪鶉蛋的做法步驟44.水開(kāi)之后加入鵪鶉蛋,煮五分鐘即可.香鹵鵪鶉蛋的做法步驟55.用勺子輕輕敲打鵪鶉蛋的皮,為了讓鵪鶉蛋更加入味.香鹵鵪鶉蛋的做法步驟66.放置一夜即可.

鹵蛋做法〔越詳細(xì)越好〕

鹵蛋的制作方法

材料:雞蛋6個(gè)。 鹵料:八角2個(gè)、醬油1杯、糖1大匙、鹽1大匙、水或高湯2碗。

1 煮蛋

煮蛋是很關(guān)鍵的。因?yàn)橐L(zhǎng)時(shí)間煮制,方法不當(dāng)?shù)脑捄苋菀讓⒌包S煮得過(guò)老。那樣就不好吃了。現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)煮蛋的秘訣吧。先把水燒開(kāi)以后再放入雞蛋。并且在水中要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,這樣,雞蛋不容易在煮的過(guò)程中破裂以致蛋白蛋黃流出來(lái)。等水再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮6分鐘。這時(shí)候可以把雞蛋撈出放入冷水中然后去皮備用。這樣煮出來(lái)的雞蛋口感很好。

2 調(diào)汁

姜 蒜切薄片。醬油五大勺、糖兩大勺、2/3杯水 鹽適量。這些都是六個(gè)雞蛋的用量。可以根據(jù)雞蛋的多少改變調(diào)味品的用量。

3 鹵制

將調(diào)味汁料和雞蛋等放入鍋中開(kāi)中火煮制。這時(shí)候一定要不停攪動(dòng)(最好用木勺)。汁料煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。注意經(jīng)常上下翻面。最后就等汁料徹底入味了。

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鹵蛋怎么做好吃 材料 A.雞蛋5顆,鹽1大匙,B.茶包袋1個(gè),大茴香6公克,小茴香3公克,花椒5公克,桂皮10公克,陳皮2公克,干姜2公克,醬油1/2杯,冰糖1大匙,鹽1小匙,水2杯,米酒1大匙,香油1小匙 做法1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈;取另一盆注滿冷水;所有材料B洗凈裝入茶包袋包好為藥材包備用.2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過(guò)雞蛋為準(zhǔn),再加入鹽,以大火煮沸騰后,轉(zhuǎn)為中火煮3分鐘撈起,馬上浸泡作法1的冷水并剝?nèi)サ皻ね鈿?3.將所有調(diào)味料煮沸,加入作法1的藥材包以小火煮制10分鐘為鹵汁,再放入作法2白煮蛋以小火續(xù)鹵制約1小時(shí)后,熄火靜置浸泡約1小時(shí)至入味即可.

自己做的鹵雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖

用料 主料 雞蛋若干 輔料鹽 適量啤酒 一聽(tīng)生抽 適量老抽 適量冰糖 適量花椒 少許 簡(jiǎn)單又好吃的鹵蛋的做法1.1.將雞蛋冷水下鍋,水要沒(méi)過(guò)雞蛋,加入適量的鹽,將水煮開(kāi)!蓋上鍋蓋,燜上10分鐘!2.2.將雞蛋撈出,不要等雞蛋自然涼,直接放入涼水中兩分鐘,這樣有利于雞蛋剝殼!3.3.將剝好的雞蛋放入鍋中,依次加入調(diào)料:一罐啤酒、適量的生抽和老抽、一塊冰糖、適量的鹽!如果口味重點(diǎn)的,可以在雞蛋上劃幾道口子,這樣更入味!4.4.開(kāi)火開(kāi)始煮,煮開(kāi)后一直煮上10分鐘,再大火收汁!如果有時(shí)間,可以在湯汁中泡上一個(gè)小時(shí),這樣更加入味!簡(jiǎn)單又好吃的鹵蛋成品圖

怎么做鹵蛋才好吃!

鹵蛋是大眾比較青睞的小吃,但是買的鹵蛋總擔(dān)心不衛(wèi)生,下面我就說(shuō)一下自己在家怎么做即衛(wèi)生,又美味的鹵蛋. 食材 食譜熱量:459.9(大卡) 主料 雞蛋10個(gè) 方法/步驟 去市場(chǎng)上買新鮮的雞蛋,選出10個(gè)洗凈 鍋里加水,放入雞蛋,開(kāi)火煮熟,大概15分鐘 雞蛋煮熟后,放在冷水里浸泡幾分鐘,方便待會(huì)剝殼. 鍋里重新加入涼水,倒入老抽,加入冰糖,香葉,八角,桂皮,花椒等調(diào)料 把剝好的雞蛋放入鍋中,打開(kāi)電磁爐,燒開(kāi).在燒的過(guò)程中可以用刀子在雞蛋上劃上幾道,方便入味 煮開(kāi)后,可以放置一段時(shí)間,味道會(huì)更好 END 注意事項(xiàng) 煮好的雞蛋一定要先放在涼水里泡上一會(huì),這樣的話就特別的好剝殼

鹵蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單?

紅茶鹵蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 鹵醬菜

工藝:鹵 紅茶鹵蛋的制作材料:主料:雞蛋500克,白菜頭,粉絲各適量。

調(diào)料:云南紅茶,香葉,小茴香,草果,日本燒汁,生抽,麥芽糖,味精,黃酒,高湯各適量。 教您紅茶鹵蛋怎么做,如何做紅茶鹵蛋才好吃雞蛋煮熟去殼,加調(diào)料鹵制,另配白菜頭、粉絲一起上桌即可。 紅茶鹵蛋的制作要訣:雞蛋要煮熟透,沖涼后易剝殼。 鹵蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:鹵醬菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜

口味:咸鮮味 工藝:鹵 鹵蛋的制作材料:主料:雞蛋800克

調(diào)料:鹵汁1000克 教您鹵蛋怎么做,如何做鹵蛋才好吃1.將雞蛋用清水洗凈外殼,放入瓦煲內(nèi)加清水過(guò)蛋面3.5厘米高度;蓋蓋燒開(kāi),約經(jīng)5分鐘便妥(注意不能將清水燒開(kāi)放入蛋,以免使蛋殼爆裂)。

2.把燒熟雞蛋取出放入涼水內(nèi)浸3-5分鐘,再取出放于盛器中,把每只蛋剝?nèi)ィ眯〉对诘懊嫠闹軠\劃數(shù)條線形,使鹵汁容易滲透,食味較佳。

3.把鹵汁傾入瓦煲內(nèi),置放火爐上,再將已準(zhǔn)備好的雞蛋放入鹵汁煲中,用文火煮5分鐘,把鹵汁取離火爐,停放10余分鐘,把鹵蛋取出,用線分切蛋為兩塊上碟,再澆上鹵汁和麻油便可供食。

什么牌子的鹵蛋好吃

5、重慶聞二叔秘制鹵蛋

經(jīng)秘制鹵料制成并融合川味的麻辣鮮香,真是令人大呼過(guò)癮,一顆顆的Q蛋嚼在嘴里,醇厚又麻辣,多層次的口感真是令人好吃到爽翻,值得品嘗,別錯(cuò)過(guò)哦!

4、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋,鹵蛋的一種,因?yàn)榭谖侗绕胀u蛋略甜而稱為鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。 制作方法簡(jiǎn)單,是一種老少皆宜,十分可口的食品。推薦鮮八里

3、翁財(cái)記陳香阿婆鹵蛋

臺(tái)灣淡水名產(chǎn),堅(jiān)持每天精選上等新鮮食材,必須用含有醬油及五香配方的鹵料。經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的鹵程,然后用電扇吹干。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的制作,越鹵越小,越鹵越黑,更有嚼勁,更加美味。

2、食福記淡水香鐵蛋鹵蛋

福記長(zhǎng)達(dá)47年的鹵制方法, 將道地的臺(tái)灣特產(chǎn)『香鐵蛋』,堅(jiān)持不添加防腐劑與人工香料,輕咬一口,蛋白部分非常的有嚼勁,彈力十足,越嚼越香。非常不錯(cuò)的口感哦。硬而有韌性的蛋白,再加上香軟而不膩的蛋黃,鐵蛋的獨(dú)特風(fēng)味展現(xiàn)在您的面前,讓人不自禁再拿一顆呢

1、老枝花鹵五香鵪鶉蛋

老枝花鹵五香鵪鶉蛋,傳統(tǒng)川香味道,幫你找回兒時(shí)的味道,歷史悠久的傳統(tǒng)熟食。精選優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋為原料,每一個(gè)都是經(jīng)過(guò)精心挑選,個(gè)個(gè)大小均勻,傳統(tǒng)的制作工藝,鹵香味道十足

傳說(shuō)中的鹵蛋是什么樣的

鹵蛋的制作 材料:雞蛋、五香粉、溫水、冰糖、醬油 將紙巾沾濕放入電鍋底部,把蛋放入按下開(kāi)關(guān),約等個(gè)5分鐘后開(kāi)關(guān)跳起來(lái),再悶個(gè)3分鐘即可,將煮好的蛋放入保鮮盒中倒入清水約1/3分滿,稍稍搖晃后就可清松剝蛋了,鹵汁調(diào)制的方式,將溫?zé)岬拈_(kāi)水、醬油、適量的冰糖和五香粉都加入保鮮盒里,并且攪拌到冰糖都溶化為止,就形了簡(jiǎn)易鹵汁,將水煮蛋放入鹵汁當(dāng)中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,一天之后鹵蛋就完成了.

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