意式咖啡和美式咖啡的區(qū)別
我們平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點(diǎn)是口味比較純正、濃郁，法式的特點(diǎn)是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)單速成；
要了解美式與意式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī)，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國(guó)后，由于美國(guó)人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機(jī)煮出來(lái)的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時(shí)您會(huì)在咖啡館的MENU中看見一個(gè)叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用意大利咖啡機(jī)煮出來(lái)的濃縮咖啡再去對(duì)水所沖出來(lái)的咖啡，又稱為” Americano “指的就是這種咖啡
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時(shí)間,咖啡量的多與少,都有密切的關(guān)系,若以煮的時(shí)間及咖啡粉量來(lái)說(shuō),意式咖啡的咖啡因,并不會(huì)比美式咖啡來(lái)得高,但又會(huì)因配的咖啡豆不同而有所不同。
意式咖啡和美式咖啡的區(qū)別在于哪里?懂咖啡知識(shí)人員請(qǐng)告訴我?
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī),摩卡壺等咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡,一般稱為ESPRESSO,中文為意式濃縮咖啡,其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液(30cc左右),所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的,而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品. 而美式咖啡,一般使用常見的滴濾式咖啡機(jī),把咖啡粉放置於濾杯中,自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種. 相對(duì)意式咖啡來(lái)說(shuō),美式咖啡口味較淡.
精品咖啡的區(qū)別 美式咖啡和意式咖啡區(qū)別
我們平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點(diǎn)是口味比較純正、濃郁，法式的特點(diǎn)是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)單速成；
要了解美式與意式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī)，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國(guó)后，由于美國(guó)人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機(jī)煮出來(lái)的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時(shí)您會(huì)在咖啡館的MENU中看見一個(gè)叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用意大利咖啡機(jī)煮出來(lái)的濃縮咖啡再去對(duì)水所沖出來(lái)的咖啡，又稱為” Americano “指的就是這種咖啡
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時(shí)間,咖啡量的多與少,都有密切的關(guān)系,若以煮的時(shí)間及咖啡粉量來(lái)說(shuō),意式咖啡的咖啡因,并不會(huì)比美式咖啡來(lái)得高,但又會(huì)因配的咖啡豆不同而有所不同。
美式咖啡跟意式咖啡有什么不同
義式咖啡、美式咖啡主要的差異在于萃取咖啡的機(jī)器不一樣. 兩者煮出來(lái)的咖啡質(zhì)感是不同的. 義式是以高壓將水瞬間流過(guò)咖啡粉,可以萃取出濃縮且具crema(金黃色泡沫般的咖啡脂)的咖啡液,適合做成卡布奇諾等花式咖啡. 而美式咖啡機(jī)采用滴濾式咖啡的煮法,是咖啡粉經(jīng)過(guò)悶蒸后萃取而出,需的萃取時(shí)間較長(zhǎng),咖啡較適合單飲或加奶.
請(qǐng)問(wèn)美式咖啡和意式咖啡有什么不同
美式咖啡是:牛奶咖啡,咖啡里注入大量的牛奶,很受美國(guó)人歡迎. 意式咖啡是:意大利式特濃的咖啡(espresso ),喝時(shí)不加糖和奶的,純黑咖啡,一般人是喝不習(xí)慣的.
美式咖啡和意式咖啡有何區(qū)別
首先用的設(shè)備就不一樣,美式一般用滴慮式咖啡機(jī),意式一般用意式半自動(dòng)或全自動(dòng)咖啡機(jī)
意大利濃咖啡和美式清淡咖啡的區(qū)別是用不同的咖啡粉還是用不同咖啡壺或者是不同的方法煮?請(qǐng)告訴我,謝謝
Espresso是幾乎所有咖啡的基礎(chǔ)呀!! 美式是在Espresso加水.卡布基諾在這個(gè)基礎(chǔ)上加牛奶和奶泡.摩卡是牛奶加巧克力. Espresso就是最純正的咖啡原液.唉~~~貌似你對(duì)這個(gè)不太懂得樣子.這么解釋也說(shuō)不清楚,你到咖啡店點(diǎn)一杯來(lái)喝就了解了.很小很小的一杯.其他所有的花式咖啡都是在這個(gè)基礎(chǔ)上做出來(lái)的.
咖啡的各種種類和它們的區(qū)別
某人找的雜志上的總結(jié)
1.濃縮咖啡
也成為意式濃縮，把研磨過(guò)的咖啡豆，借著高壓蒸汽和熱水濾沖，所煮出來(lái)的咖啡 濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，可以跳出許多種咖啡
2.摩卡咖啡
摩卡咖啡是噬甜者的選擇 因?yàn)橛心ㄡu（巧克力醬）當(dāng)?shù)?最上層再加上鮮奶油 它從下到上每層依次是：摩卡醬 濃縮咖啡 熱牛奶 鮮奶油
3.美式咖啡
美式咖啡就是濃縮咖啡加上一定比例的水 不過(guò)還有一種好喝的做法 就是直接加冰塊而不加水
4.拿鐵
拿鐵的特點(diǎn)是加了很多熱牛奶 上面只點(diǎn)綴一層薄薄的奶泡 它從下到上每層依次是：濃縮咖啡 熱牛奶 奶泡
5.卡布奇諾
喜歡嘗綿密奶泡的人 可以點(diǎn)卡布奇諾 因?yàn)樗膛葑疃?它從下到上每層依次是：濃縮咖啡 熱牛奶 奶泡 不過(guò)熱牛奶的比例比拿鐵小 奶泡的比例大
6.密斯朵
這種咖啡其實(shí)就是由一半咖啡 一半牛奶組成的 咖啡牛奶 也成為 歐雷咖啡
還有些其他的介紹
1.藍(lán)山咖啡
咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。這座小山被加勒比海環(huán)抱，每當(dāng)太陽(yáng)直射蔚藍(lán)色的海水時(shí)，海水的顏色和陽(yáng)光一起反射到山頂，發(fā)出璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。藍(lán)山咖啡有著所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以藍(lán)山咖啡一般以單品飲用。這種咖啡產(chǎn)量極小，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上的藍(lán)山咖啡多以味道相似的咖啡來(lái)調(diào)劑。
2.哥倫比亞咖啡
產(chǎn)地為哥倫比亞，具有酸中帶甘，苦味中平的特點(diǎn)，濃度合宜，常被用于高級(jí)混合咖啡之中。
3.意大利咖啡
指瞬間提煉出來(lái)的濃縮咖啡，具有濃烈的香味和苦味，品嘗時(shí)用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人的香味來(lái)源。
4.卡布其諾咖啡
在一杯五分滿的偏濃意大利咖啡里，倒入打過(guò)奶泡的熱鮮奶至八分滿，然后將奶泡倒入。最后還可以根據(jù)個(gè)人喜好灑上少許肉桂粉或巧克力粉，口感極為香馥柔和。經(jīng)過(guò)這一系列處理的咖啡，顏色看起來(lái)就象卡布其諾教會(huì)的修士在深褐色外衣上覆上一層頭巾，咖啡因此得名。
5.拿鐵咖啡
是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟也一樣，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。
6.摩卡
原指產(chǎn)地為埃塞俄比亞的咖啡豆，豆形小而香味濃，酸醇味強(qiáng)。現(xiàn)在一般指由巧克力的產(chǎn)地墨西哥人發(fā)明的咖啡飲法——在拿鐵咖啡里加入巧克力而調(diào)制成的飲品。這兩種東西是一對(duì)絕妙的組合，二者的香味混合后相得益彰，達(dá)到前所未有的美妙程度。
7.康寶藍(lán)
在意大利濃縮咖啡中，加入鮮奶油，即成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶漂浮在深沉的意大利咖啡上，宛如一朵潔白的蓮花。因?yàn)榭Х韧庵患吁r奶油，所以有時(shí)又稱為“單頭馬車”。
8.法式牛奶咖啡
加入牛奶的咖啡，喝起來(lái)更加潤(rùn)滑順口，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例為1：1，所以高級(jí)咖啡館里沖泡法式牛奶咖啡都由侍者雙手分別執(zhí)牛奶壺和咖啡壺，同時(shí)注入咖啡杯中。由于法國(guó)緯度較高，天氣寒冷，所以喝法式牛奶咖啡一般用大號(hào)馬克杯，雙手還可以捧杯取暖。
9.愛爾蘭咖啡
愛爾蘭將他們對(duì)威士忌的熱愛也帶入咖啡里。威士忌獨(dú)特而濃烈的重香和淡淡的甜味，將咖啡的酸甜味道襯得更為馥郁，溫暖，散發(fā)出成熟的憂郁感，特別適合在寒冷陰雨的天氣里飲用。威士忌的酒精含量較高，所以喝這種咖啡時(shí)要考慮個(gè)人的酒量。
10.皇家咖啡
名字來(lái)源于拿破侖。據(jù)說(shuō)他遠(yuǎn)征俄國(guó)，命人在咖啡中加入白蘭地以抵御嚴(yán)寒，此后這種咖啡的新式飲法流傳開來(lái)，被稱為“皇家咖啡”。白蘭地，威士忌，伏特加與咖啡調(diào)配起來(lái)非常協(xié)調(diào)，而其以白蘭地最為出色，二者相加的口感是苦澀中略帶甘甜，自發(fā)明之日起就受到廣泛的喜愛。剛沖泡好的皇家咖啡，在跳動(dòng)的藍(lán)色火焰中，猛地竄起一股白蘭地的芳醇，雪白的方糖緩緩化作焦香，這兩種香味混合著濃郁的咖啡香，頓時(shí)令人感到人生完滿。
11.綠茶咖啡
在咖啡中加入一點(diǎn)綠茶粉，使之成為一道東西并用的健康飲品。綠茶咖啡是一道純粹的東洋咖啡，綠茶獨(dú)有的清香略帶苦澀的口感，與咖啡濃厚的香味及略帶甜味的在口中激蕩。
希望對(duì)你有幫助
美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別？美式咖啡是在Espresso的基礎(chǔ)上加多少cc的水？
傳統(tǒng)意義上的美式咖啡就是黑咖啡了，而樓主講的是純粹的美式，就是用咖啡豆粉，放在咖啡機(jī)上流下來(lái)的，水的多少，無(wú)所謂，主要是依個(gè)人口味，而意式咖啡就是所謂的花式咖啡了，是加牛奶的那種，而且還可以用牛奶在咖啡上做些花形，給人視覺上的沖擊。。。
意式和美式咖啡機(jī)的區(qū)別是什么?
本人是咖啡師,我來(lái)告訴你,首先,美式咖啡和意式咖啡只是做法比例不同.和咖啡機(jī)本身無(wú)關(guān),意式咖啡簡(jiǎn)稱意大利咖啡,代表做品有espresso,即意式濃縮,意大利人最愛的咖啡,只有30cc,你將它1:5加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡.所以,答案你就知道了.很高興幫助你.