什么是棉花糖

棉花糖嘛…………首先不是棉花做的 棉花糖是用我們普通的綿白糖或者砂糖在機器里加熱,融化后在機器離心力的作用下變成糖絲甩出來,然后纏在木棒或者紙棒上.就是我們經常見到,常常吃到,樣子肥肥,味道甜甜的棉花糖了

棉花糖是什么糖啊?

棉花糖的制作工藝

蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場里停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖制作機，分子結構就會發生改變，蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。

棉花糖制作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的周圍。由于液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起。

快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬松的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業的話來說，蔗糖的晶體結構已經被棉花糖制作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。

棉花糖簡介?

棉花糖是一種風味休閑食品,在徐聞縣城的菜市場、街邊,特別是學校附近都時常可見小商販推載著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現做棉花糖:一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中,再繞著機器壁,一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒,不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖.棉花糖吃之味道香甜而帶粘性,特別受青年人和小朋友所喜愛.

棉花糖是什么?

是一種把糖放進高速旋轉機中,從而使糖細絲化,再轉成一種形似棉花的白花的糖.歡迎采納…

棉花糖是什么東西?

怪獸

棉花糖是什么意思?

這個棉花糖如果單指人,說明這個人不怎么樣呃. 蠟筆小新林不老讓小白 棉花糖滾動呃.. 如果加入感情的話,因該就轉化為甜蜜的意思了,就像 歌曲里的那樣.

棉花糖是什么

至上勵合的一首歌《棉花糖》 棉花糖是民間一種食品,用機器將小糖塊打成絲,卷在一個竹棍上.

棉花糖是？

自制棉花糖

材料（36粒份量）

幼糖 (Caster Sugar) 一杯

飲用水 半杯

暖水 半杯

魚膠粉 五茶匙

云呢拿香油 一茶匙

椰絲 3/4杯

制法

1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。

2. 把魚膠粉溶于半杯暖水中，然后加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入云呢拿香油。

3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，灑上椰絲即成。

你知不知道魚膠粉??？其實“魚膠粉”或 “口者 哩粉”就是我們平常說的”果凍粉”,去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替。不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這里也很難買。淘寶網上面倒是什么都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。

說到了棉花糖，告訴你棉花糖還可以做布丁和果凍呢！還可以做很多東西，雖然和你問的沒有關系，可我還是想畫蛇添足的給你介紹一下，大家一起來分享！

棉花糖布丁

原料:超市就可以買到的香草口味棉花糖,鮮奶一瓶.

1把棉花糖切成小塊,方便融化.

2把牛奶和棉花糖倒在鍋里,邊攪拌邊加熱到80度,熄火后繼續攪拌均勻.

3冷卻后倒在喜歡的容器里放在冰箱里冷藏2小時.

注意:棉花糖回在攪拌時凝固在鍋底,一定要攪拌開啊.

棉花糖越多口感越綿,加熱時間長的話會有咖啡口味哦

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）

材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單

2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽凇?

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

棉花糖是什么做的?

棉花糖有很多種··· 一種是一根竹簽繞很多的那種·· 還有就是雪麗糍的那種··· 那種就有一定比例的··· 一般是蛋白,糖水和魚膠,然后加上各種口味

棉花糖怎樣做

棉花糖的制作過程 首先,把一些糖放入一個帶有離心力的旋轉鍋里.這個小鍋要會轉的,而且要在邊上有密密的小洞,它的體積大約是拳頭那么大,在這個小鍋外圍就得要有個比它大幾倍的大鍋.然后你用機動也好,手動也可以,把中間的小鍋加熱并且要轉動這個拳頭那么大的小鍋.這樣糖被燒熱后就會變成溶液,然后再加上快速度而令它向外圍的大鍋邊上噴(從小鍋邊上的洞中噴出).熱糖液遇冷后就馬上變成白白一團,就是這樣把棉花糖制出來. 但有的棉花糖不單單是白色的,是有許多種色澤的,這是因為它用的糖加了色素,那么想要什么色就有什么色了