怎樣制作奶茶?
兩種做法: 1.先加紅茶(泡得稍微濃一些)到熱過(guò)的馬克杯里,再加約一半奶.普通奶就可以了,沒(méi)必要加奶精什么的.奶茶好喝不好喝關(guān)鍵還是在茶葉的品質(zhì).我覺(jué)得奶倒進(jìn)茶水中時(shí)顏色融合的過(guò)程特別好看,就是奶先沉下去,然后很快往上翻卷,像是一大朵云一樣,然后攪一攪,就出來(lái)漂亮的奶茶色了. 2.先加半杯奶進(jìn)去(據(jù)說(shuō)這樣可以保護(hù)杯子不染上茶垢),再放熱茶.不過(guò)這樣量不太好把握.建議在嘗試一種新茶葉時(shí)可以先喝一杯純紅茶,第二杯再泡奶茶.然后再慢慢練習(xí)怎樣先加奶再加茶.
如何自制奶茶呀?謝謝!
請(qǐng)先準(zhǔn)備: 紅茶(最好是立頓紅茶包) 奶粉 方塊糖 過(guò)程很簡(jiǎn)單: 先把紅茶包放入杯子沖泡一杯紅茶 取出茶包,往里面加一些奶粉和糖塊攪拌就行啦! 這是最簡(jiǎn)單的方法,而且沖出來(lái)的奶茶和市面上的一樣,還比較干凈,至少是我們自己沖的,不加任色素的!!!
如何自制奶茶？
原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿 或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
珍珠奶茶制作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開(kāi)水，用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動(dòng)雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調(diào)勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動(dòng)雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
怎么做奶茶?
原料: 1.袋裝立頓紅茶(我是一個(gè)大杯子放兩袋立頓的量,紅茶味道不足奶茶就一定不會(huì)好喝) 2.雀巢三花淡奶(用咖啡伴侶也可以,不過(guò)味道差很多地.!!),一大杯奶茶放五至六勺奶的量(根據(jù)口味不同以及勺子大小不同各異,應(yīng)自己掌握,并非奶越多越好喝〕. 3.淀粉少許〔一小小小撮〕,用少量水?dāng)噭? 4.白糖適量.用煉乳代替糖也是可以的. 做法:把紅茶包放在水里(一大杯的水量〕,加入三花奶,在鍋中燒煮,煮開(kāi)以后再用小火繼續(xù)燒,并加入糖,淀粉汁,煮至滾開(kāi)后繼續(xù)燒一小會(huì)兒即可. 味道特別特別好!!
如何制作奶茶
材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊
制作過(guò)程：
1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開(kāi)水再投珍珠,一定要等水開(kāi)了才可以放進(jìn)去，不然馬上就會(huì)溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動(dòng)，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過(guò)，加白砂糖浸泡。
2.泡：用開(kāi)水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖淡。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。
3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當(dāng)杯中達(dá)到約2/3體積時(shí)，急速搖動(dòng)杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。
用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶
奶茶應(yīng)該怎么做
1、原味奶茶制作:將一包麥香或咖啡紅茶放入3kg開(kāi)水中浸泡10分鐘后,將茶包取出,加入300g奶精、200g糖醬、(甜度根據(jù)個(gè)人而定)攪拌均勻,(注:做冷飲時(shí)泡茶的開(kāi)水少放0.5kg,在攪拌時(shí)再加入冰塊0.5kg,)飲用時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量煮熟的珍珠或椰果,一般珍珠與奶茶必須分開(kāi)存放,已防珍珠過(guò)早老化. 2、其它果味奶茶調(diào)法:按450ml計(jì):用少量的水將果味粉15g,糖醬20g、奶精30g加開(kāi)水?dāng)嚢枞芙?注:奶精需開(kāi)水才能溶解)再加冷開(kāi)水、冰塊至450ml放入搖盅搖勻加入適量煮熟的珍珠或椰果即可.(注:珍珠是搖盅搖勻后才加入的、)
奶茶是怎么做的?
奶粉或牛奶 添加各種所需物品 如椰果等~
奶茶怎么做？
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
注意：
沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷Ｔ谀滩杩旆序v前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）sk杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。
堅(jiān)果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.
薄荷茶
–影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
–而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
–薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用 。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 。可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?
如何做奶茶？
綠茶是不可以和牛奶一起喝的
也不是對(duì)身體不好
只是因?yàn)椴枥锩娴囊恍┎鑹A和丹寧酸會(huì)和牛奶中的鈣結(jié)合成為鈣鹽 不容易吸收
你說(shuō)的那個(gè)叫奶綠，做法是這樣的：
材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊
制作過(guò)程：
1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開(kāi)水再投珍珠,一定要等水開(kāi)了才可以放進(jìn)去，不然馬上就會(huì)溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動(dòng)，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過(guò)，加白砂糖浸泡。
2.泡：用開(kāi)水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖淡。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。
3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當(dāng)杯中達(dá)到約2/3體積時(shí)，急速搖動(dòng)杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。
用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶
奶茶怎么制作
茶葉：錫蘭紅茶（可以去超市買罐裝的紅茶粉——不要買袋泡茶，袋泡茶泡出來(lái)的茶湯不夠濃不夠正，因?yàn)榫湍壳笆忻嫔系拇莶瑁璺鄱急容^雜）
奶：雀巢的三花淡奶就可以
制作茶湯：需紅茶粉、茶壺2個(gè)，濾袋（也就是港式奶茶中用的“絲襪”）。方法：紅茶粉裝入濾袋，用沸水沖泡到A壺，將濾袋拿出（含茶粉的）放入B壺，將A壺的茶湯倒入B壺，如此反復(fù)2、3次—這就是所謂的拉茶。因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶，拉茶的過(guò)程可以將茶充分氧化，從而是茶湯調(diào)配出來(lái)的奶茶更順滑。
制作奶茶：用茶湯配對(duì)一定比例的淡奶，濃度和加糖都自己根據(jù)口味定，反正自己覺(jué)得好喝就行。這樣一杯奶茶就OK了。
如果你做出來(lái)覺(jué)得有茶的澀味可能是泡的太濃，沖淡一點(diǎn)就好了。水溫用85°的水溫沖泡，悶7~12分鐘左右，不同的茶用水量和沖泡時(shí)間都會(huì)有不同，要自己具體定了。
自己做就建議盡量不要用奶精了，那是奶茶店為了降低成本和調(diào)味才用的。