胚芽米和普通大米有什么區(qū)別?

胚芽米與大米 的區(qū)別是胚芽米 米粒中的胚芽沒有被處理掉,遺言大多數(shù)的營養(yǎng)成分都是在胚芽里面的,所以說胚芽米的營養(yǎng)價值比較高,美容這個說法大概不太真實.

你了解胚芽米嗎？

什么是胚芽米？ 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以說是營養(yǎng)的寶庫。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有豐富的營養(yǎng)及生命的根源，經(jīng)過濃縮而貯存在胚芽部分，不久后便剝落在地，并藉此營養(yǎng)而萌發(fā)新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或許有些人認(rèn)為此種米并不稀奇，因為很早便有了糙米及七分碾白米。其實，糙米的成分雖很充足，但由于包圍了一層堅硬的種皮（外皮），因此不但不美觀，而且在炊煮時也頗費事，同時也極不容易消化。

維生素B1的發(fā)現(xiàn)與胚芽米 維生素B是在1910年，由東京大學(xué)鈴木梅太郎博士首先發(fā)現(xiàn)的。他成功地從米糠中提煉出對預(yù)防及治療腳氣病似乎有效的米糠素。然而，在此階段尚無法將此物質(zhì)提煉為純粹的結(jié)晶，因此無法獲得學(xué)術(shù)界的充分認(rèn)同。直到1929年，維生素B1才被以結(jié)晶的形式抽出，在那段時間，便積極展開各項實驗。多次的試驗表明，喂養(yǎng)胚芽米的動物比喂養(yǎng)精米的動物更健康活潑，而且患“腳氣病”的幾率低。由此可知，在以純粹的形式抽取之前，針對兩者有效成分來評比，精白米及胚芽米之間的勝負(fù)已見分曉。之后，胚芽米便便成為東京大學(xué)附屬醫(yī)院及第一高等學(xué)校餐廳、宿舍的伙食。后來也陸續(xù)地成為陸軍、海軍的軍糧，以勢如破竹之勢迅速普及。根據(jù)記錄顯示，1929年首次食用胚芽米的海軍，在次年（1930年）中，腳氣病的患者逐減為五分之一。隨后以維生素B理論的研究，使得胚芽米逐漸普及到各地。

http://www.szyys.com/yingyangzhinan/yyjichu/peiyami.htm

一般的大超市都有得買哦！

胚芽米和糙米有什么不同

胚芽米是指糙米去除部分米糠后還保留了部分米糠和胚芽的米。一粒米中66%的營養(yǎng)在胚芽中(胚芽中富含豐富的維生素B族和微量營養(yǎng)元素),29%的營養(yǎng)在胞膜和麩皮中,精白米的營養(yǎng)只占一粒米全部營養(yǎng)的5%,其中主要成份是糖和淀粉。

胚芽米既保留了糙米的營養(yǎng)又有精白米的口感！

長期食用胚芽米可以使人體質(zhì)堿性化、促進人體發(fā)育、維持皮膚營養(yǎng)、降低人體膽固醇，調(diào)節(jié)肌體脂肪、減少高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖、便秘、癌癥的發(fā)生。

胚芽米由于包裹著部分米糠，因此不但不美觀，而且在炊煮時也頗費事。

糙米 稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。各種谷物的營養(yǎng)都集中在胚芽和內(nèi)皮里，胚芽掌管著米的生命，相當(dāng)于人的頭腦，內(nèi)皮則相當(dāng)于人的皮膚。經(jīng)過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導(dǎo)致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養(yǎng)成分。而糙米依賴原有的生命力和營養(yǎng)成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫”死米“，把糙米稱為“活米”。 不是說剝?nèi)チ舜挚肪褪遣诿祝诿妆仨毷?00%活的，把糙米浸泡在水里，必須在一星期內(nèi)出芽，否則依然是死米。因此糙米又稱發(fā)芽米。

燕麥胚芽米與大米有什么區(qū)別啊?

燕麥胚芽米是經(jīng)過深加工的燕麥米,保留了燕麥的胚芽和最大的營養(yǎng).燕麥比大米的營養(yǎng)更全面,大米主要是蛋白質(zhì),燕麥胚芽米含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、小分支活性肽、β- 葡聚糖等十大營養(yǎng)元素,燕麥胚芽米也是可以做主食的,而且營養(yǎng)價值比大米高很多.

什么是胚芽米

胚芽米,是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米.其實米最重要的中心部分為胚芽.顧名思義,所謂的“芽”,乃是生出新的生命的部分.

胚芽米和糙米的區(qū)別

糙米保留了稻谷的糠層,口感不好,會引起消化不良.而李教授胚芽米完美的剝離了稻谷糠層,并完好的保存了大米的胚芽米,所以胚芽米是要比糙米好的. 純手打,望采納!

全胚芽燕麥米跟普通的燕麥米有什么區(qū)別嗎？

普通裸燕麥：被譽為“谷物之王”的裸燕麥雖擁有豐富的營養(yǎng)價值，但其周身芒刺、外皮堅硬、口感發(fā)澀，不宜直接食用，同時裸燕麥不像大米表里如一，而是皮硬芯軟，加工過程中很容易顆粒破碎，因此，裸燕麥成米技術(shù)一直以來都是國際性難題。

普通裸燕麥不但口感不好[8]，在實際食用過程中，芒刺傷胃且對腸胃消化以及營養(yǎng)吸收產(chǎn)生影響，因此不可以多食。由于裸燕麥成米的高難度技術(shù)，100多年以來，世界燕麥?zhǔn)称废M趨勢以燕麥片為主，燕麥片因其可調(diào)節(jié)性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在于壓縮的過程中，高溫烘培會導(dǎo)致燕麥中一些核心營養(yǎng)價值流失，口感上也有糙澀感，而導(dǎo)致消費者不能長期堅持食用。

燕麥胚芽米：是采用了燕谷坊最新工藝的雙渦流研碾，經(jīng)去殼、破壁、去芒、去澀、去糙物理冷加工之后成為燕麥胚芽米，燕麥胚芽米在工藝加工過程中保留了裸燕麥原有最核心營養(yǎng)價值的麩皮和全胚芽，粒粒有胚芽，煲粥后口感潤滑香糯，麥香怡人，可作為主食長期使用，受到廣大消費者的一致好評。

胚芽米與發(fā)芽米的區(qū)別

胚芽米是米沒有長出幼根可以保存的米,易保存,含淀粉高;發(fā)芽米是長出胚根的米,不易保存,但維生素等含量高.

胚芽米和糙米有區(qū)別嗎,哪種米好吃

有,兩種米都不好吃,若硬要選一個,糙米好吃些

胚芽米有吃過嗎?這個米和普通東北米有什么不同?

胚芽米暨保留米的胚芽部分.工藝上,需要將稻米碾掉谷殼,再去掉表皮保留胚芽.量子生活生產(chǎn)的胚芽米,留胚率和完整度都能達到95%.這一數(shù)據(jù)遠遠超過留胚率為80%的日本標(biāo)準(zhǔn).