千里香是什么香料

百科名片 千里香為蕓香科小喬木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰?guī)r地區(qū)較常見,花崗巖地區(qū)也有,有時為小面積范圍內(nèi)的單優(yōu)種.根、葉用作草藥.味微辛,苦而麻辣.性溫,有小毒,通經(jīng)絡(luò),行氣,活血,散瘀,止痛,鎮(zhèn)驚,消腫,解毒.治感冒、頭痛、胃痛、牙痛、風(fēng)濕骨痛、跌打腫痛.中文名稱:千里香別稱:七里香,萬里香,九秋香,九樹香,過山香,黃金桂,青木香,月橘,十里香二名法:Murraya paniculata (L.) Jack.界:植物界門:被子植物門綱:雙子葉植物綱亞綱:原始花被亞綱目:蕓香目亞目:蕓香亞目科:蕓香科屬:九里香屬

千里香是什么調(diào)料

就是用于各種菜肴的調(diào)料,增加其香氣.

鹵料中的千里香是什么啊

九里香（學(xué)名：Murraya exotica），又稱：石辣椒、九秋香、九樹香、七里香、千里香、萬里香、過山香、黃金桂、山黃皮、千只眼、月橘。拉丁文名：Murraya exotica L.蕓香科、九里香屬常綠灌木，有時可長成小喬木樣，株姿優(yōu)美，枝葉秀麗，花香濃郁。根、莖、葉所含化學(xué)成分與千里香類同，產(chǎn)臺灣、福建、廣東、海南、廣西五省區(qū)南部。常見于離海岸不遠(yuǎn)的平地、緩坡、小丘的灌木叢中。喜生于砂質(zhì)土、向陽地方。南部地區(qū)多用作圍籬材料，或作花圃及賓館的點綴品，亦作盆景材料。

形態(tài)特征

小喬木，高可達(dá)8米。枝白灰或淡黃灰色，但當(dāng)年生枝綠色。葉有小葉3—5—7片，小葉倒卵形或倒卵狀橢圓形，兩側(cè)常不對稱，長1—6厘米，寬0.5—3厘米，頂端圓或鈍，有時微凹，基部短尖，一側(cè)略偏斜，邊全緣，平展；小葉柄甚短。

花序通常頂生，或頂生兼腋生，花多朵聚成傘狀，為短縮的圓錐狀聚傘花序；花白色，芳香；萼片卵形，長約1.5毫米；花瓣5片，長橢圓形，長10—15毫米，盛花時反折；雄蕊10枚，長短不等，比花瓣略短，花絲白色，花藥背部有細(xì)油點2顆；花柱稍較子房纖細(xì)，與子房之間無明顯界限，均為淡綠色，柱頭黃色，粗大。

果橙黃至朱紅色，闊卵形或橢圓形，頂部短尖，略歪斜，有時圓球形，長8—12毫米，橫徑6—10毫米，果肉有粘膠質(zhì)液，種子有短的棉質(zhì)毛。花期4—8月，也有秋后開花，果期9—12月。

功能主治

行氣活血；散瘀止痛；解毒消腫。主胃脘疼痛；跌撲腫痛；瘡癰；蛇蟲咬傷。主治跌打腫痛，風(fēng)濕骨痛，胃痛，牙痛，破傷風(fēng)，流行性乙型腦炎，蟲、蛇咬傷，局部麻醉。用于胃痛，風(fēng)濕痹痛；外治牙痛，跌撲腫痛，蟲蛇咬傷。

千里香是什么東西

您說的是七里香嗎?七里香,學(xué)名:Murraya paniculata;科名:蕓香科 Rutaceae ,奇數(shù)羽狀復(fù)葉.羽葉、小葉均互生,小葉近于無柄,7-11枚,卵形,正面濃綠,背面淺綠,倒卵狀長橢圓形或菱形,先端鈍而微凹,基部歪形;葉端鈍、凹,葉基楔形或歪形,葉全緣、具微波狀,革質(zhì)葉、羽狀側(cè)脈.葉面光滑密被油腺點.花期后結(jié)果,初為綠色,漿果成熟時轉(zhuǎn)為紅褐色.可用作藥材.花冠白色且花香濃郁 故有“七里香”“十里香”乃至“千里香”之名 原產(chǎn)于熱帶地區(qū) 喜歡高溫高濕環(huán)境 環(huán)境溫度在 10 ℃以下停止生長 花期后結(jié)果 果實可食 全株可用作藥材 也可用于庭栽或盆栽觀賞

千里香是一種什么調(diào)料???

混沌

問下千里香餛飩湯里加的是什么香料

餛飩餡的主要成分:(不放醬油)精瘦豬肉加雞脯肉,姜打成的肉泥!湯主要配方就是:紅蔥油(蔥剁成碎末用油煮!不是炸也不是炒是小火煮!直至蔥末微胡油成紅褐色!)一小勺,雞粉一小勺!其他配料是:五香面適量,嫩肉粉一丁點,醬油少許,香菜一小捏,雞精或蘑菇精少許!再加煮餛飩的湯就可以了!

我想知道一種香料;千里香的詳細(xì)資料

百科名片 千里香為蕓香科小喬木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰?guī)r地區(qū)較常見,花崗巖地區(qū)也有,有時為小面積范圍內(nèi)的單優(yōu)種.根、葉用作草藥.味微辛,苦而麻辣.性溫,有小毒,通經(jīng)絡(luò),行氣,活血,散瘀,止痛,鎮(zhèn)驚,消腫,解毒.治感冒、頭痛、胃痛、牙痛、風(fēng)濕骨痛、跌打腫痛. 中文名稱: 千里香 別稱: 七里香,萬里香,九秋香,九樹香,過山香,黃金桂,青木香,月橘,十里香 二名法: Murraya paniculata (L.) Jack. 界: 植物界 門: 被子植物門 綱: 雙子葉植物綱 亞綱: 原始花被亞綱 目: 蕓香目 亞目: 蕓香亞目 科: 蕓香科 屬: 九里香屬

百里香和千里香是什么

都是鹵水用的一種香料,千里香跟馬錢差不多,不過要小很多 百里香沒用過

千里香是什么

+引怪幾率的

千里香餛飩里的香料是什么

千里香餛飩配料：

精肉1000克，糯米粉40克，復(fù)合磷酸鹽5克，雞肉精油2克，豬肉香精1克，鹽20克，雞粉10克。

做法：

1、選料：選用豬后腿精肉，要力求新鮮。

2、剔肉：原料肉須剔凈筋膜、碎骨等，然后將精肉塊軟硬搭配切塊分組，每塊400克。

3、捶肉：將精肉坯放置在砧板上，用木棰反復(fù)捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加適量水?dāng)噭颍Ⅺ}、復(fù)合磷酸鹽，捶打時用力要均勻有節(jié)奏，肉坯要反復(fù)翻轉(zhuǎn)，邊捶打邊挑除細(xì)小筋膜、直至肉坯打成膠狀肉泥，然后加入雞肉精油，豬肉香精，雞粉，攪拌均勻備用。

千里香餛飩專用鮮清湯的吊制：

將雞架2個、豬棒骨12根，入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬制4小時，打去浮沫，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯備用。

千里香餛飩調(diào)料蔥油熬制：

原料： 色拉油700克，豬油300克，紅蔥根莖部1000克，李錦記豆豉醬150克，李錦記排骨醬50克，李錦記海鮮醬30克。

制作：

1、將紅蔥根莖1000克順長剖細(xì)條，然后切丁狀。豆豉醬剁細(xì)。

2、鍋里放色拉油和豬油，油6成熱時，放入蔥丁，小火炸制，待蔥色變黃時，中火升溫炸制，待蔥色成褐色時，下入豆豉醬，排骨醬，海鮮醬，關(guān)火攪拌均勻，然后放入容器內(nèi)靜置入味4小時后，方可使用。

注：如無紅蔥，可用雞腿蔥替代，不可用大蔥，否則風(fēng)味不足。

千里香餛飩制皮方法：一般使用成品優(yōu)質(zhì)餛飩皮，也可使用制皮機操作，也可手工制作：

配方： 金象牌高筋面粉500克，鹽5克，冷水約170克，陳村枧水5克，風(fēng)車生粉若干（用于做撲粉）。

（1）機器制作：

將用料拌和均勻后靜置40分鐘后再次搓揉一遍，再過30分鐘后入壓面機至成薄皮，用刀切成小正方片。

（2）手工制作：

面團調(diào)好后必經(jīng)餳制，然后再用面杖搟壓成圓形，先后搟壓4至5次，每搟壓1次攤平后要撒干生粉（也可用小麥淀粉，又稱澄粉）防止起粘，同時增加透明度。搟好的餛飩皮用刀切成小正方片。

千里香餛飩制作方法：

（1）餛飩因是捶打而成的肉糜，所以包制時一手托皮坯，一手將餡用竹批挑至皮坯中，順手一提一擠即成，速度快，煮熟后肉餡飽滿。

（2）鮮湯加入少許鹽、白胡椒粉、雞粉放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，加入適量調(diào)料蔥油，最后撒入洗凈切碎的香菜末即成，食用時可佐以辣椒油、白醋上桌。