一斤青梅泡幾斤酒
泡青梅酒的比例 青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅用的白酒,度數(shù)應(yīng)該在50度以上. 滿意望采納
梅子酒的比例是多少?
750ML兩顆梅子
青梅酒的問題,請(qǐng)教做過的朋友
梅糖比是0.7:1到1:1之間青梅酒不用太跟著幾比幾的,口味不同,喜歡甜點(diǎn)就多糖,我一般是:放一層梅,放一層冰晶糖,放到容器的7到8成左右就全部放酒.酒要淹沒梅和糖.用米酒就可以啦,度數(shù)不用太高,有個(gè)20多度,事關(guān)這個(gè)是青梅酒不是藥材酒,太高度數(shù)的酒后期出來的成品酒味很沖的.
梅子酒怎樣兌的
料:青梅10臺(tái)斤(七分熟),冰糖60兩,麥芽糖40兩,米酒頭lO瓶. 做法: 1、青梅清洗干凈,并充分晾干. 2、消毒過之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、經(jīng)過4個(gè)月后即可打開飲用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麥芽糖.
青梅酒的做法
配方:青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖適量。
制作方法:取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
功效與主治:生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等;亦可促進(jìn)膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。
服法:每日2次，每次1小盅。
說明:本酒據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，有抗菌、抗過敏，促進(jìn)膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。
-青梅酒-
配方:尚未熟透的青梅若干，白酒適量(38度左右為宜)，冰糖適量(酒:青梅:冰糖約為1:1:0.7)。
制作方法:將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
功效與主治:清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉(包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等)
服法:飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)。
說明:此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
求教青梅酒的做法?
先將十公斤青梅放入準(zhǔn)備好的壇子里,加滿白酒,適合45度左右的白酒.悶三月之后,酸味十足的青梅酒呈現(xiàn)在了您的面前,其實(shí)做青梅酒并不需要煮這一工序. 1、將青梅洗凈瀝干,放砧板上用刀背壓一下使開裂.這樣就可以輕松地取出里面的梅核了. 2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中,大約四分之三滿,其余四分之一放入冰糖.注入52度以上白酒至瓶口,略蓋過冰糖. 3、蓋上蓋子,放在避光陰涼處,大約半個(gè)月到一個(gè)月就可以喝了.
青梅酒怎么做
食材用料
青梅1kg
50度包谷酒1kg
冰糖500克相克食物
鹽2勺
青梅酒的做法
青梅酒的做法圖解11.青梅洗凈2113，去蒂
青梅酒的做法圖解22.將洗干凈的青梅放入盆中（切記盆內(nèi)不能有油），加水沒過青梅，放入2勺鹽，此步5261驟主要是為了去除青梅的酸澀
青梅酒的做法圖解33.腌制一夜，第二天4102倒掉鹽水，用清水多清洗幾遍！上面的小盆是用來做青梅醬的，下面的大盆是用來泡酒的
青梅酒的做法圖解44.將青梅裝入透氣的容器，晾曬一天，一定要1653確保晾干表面的水分，讓青梅表面沒有水
青梅酒的做法專圖解55.炮制前用個(gè)小碗單獨(dú)裝一碗酒，把每一顆青梅都放里面清洗一下再放入泡酒瓶屬。加入青梅后再放入冰糖，最后加入酒！
青梅酒的做法圖解66.酒不要加的太滿，等待三個(gè)月就有青梅酒喝了！
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
整個(gè)過程絕對(duì)不能碰到油
青梅酒的制作方法
食材
主料青梅1000g白酒1000g輔料黃冰糖800g
步驟
1.把材料準(zhǔn)備好。
2.青梅去掉果蒂，并加入小許鹽。
3.再加入適量清水，泡浸10分鐘，用清水沖洗干凈。
4.瀝干水分。
5.把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。
6.瓶里裝入青梅，現(xiàn)放入一半的冰糖，然后注入白酒（動(dòng)作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。
7.至少要泡三個(gè)月以上。
8.我這個(gè)是泡了二年，紅紅的酒色，還有泡浸的皺皺的梅子。
9.不但酒色澤艷麗，并且口感也很綿軟。
小貼士
1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。度數(shù)高的酒，泡出來的梅酒會(huì)很烈，不太利于美容。
2、沖洗干凈的青梅和釀
的好，時(shí)間越長(zhǎng)越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。
6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5
楊梅酒的制作比例是多少?能保存多少時(shí)間?有哪位知道
酒:楊梅:冰糖的比例以5:5:1為適,如500毫升的白酒,500g的楊梅,100g的冰糖.PS:比例并不是要求很嚴(yán)格,白酒能夠浸過所有的楊梅即可.
如何配制揚(yáng)梅酒
楊梅酒制作步驟
比例：
酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很嚴(yán)格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，除把葉子、果梗去掉。清洗楊梅，晾干，放入瓶?jī)?nèi)，加入冰糖和白酒，密封。泡制的容器應(yīng)該填充滿，減少楊梅灑和空氣接觸，避光保存。
楊梅酒存放：
楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。
希望能幫到你！