野生葡萄形狀
野生葡萄根泡水喝對(duì)心血管有好處.野葡萄的形狀一般以圓形為主,大概就是“淚滴狀”.
有一種水果,外表皮綠色里面白色綿狀包裹著一粒一粒的東西.學(xué)名叫什么?
文冠果.文冠果(學(xué)名:Xanthoceras sorbifolium Bunge),無(wú)患子科、文冠果屬落葉灌木或小 喬木,高可達(dá)5米;小枝褐紅色粗壯,葉連柄長(zhǎng)可達(dá)30厘米;小葉對(duì)生,兩側(cè)稍不對(duì)稱,頂 端漸尖,基部楔形,邊緣有銳利鋸齒,兩性花的花序頂生,雄花序腋生,直立,總花梗短,花瓣白色,基部紫紅色或黃色,花盤(pán)的角狀附屬體橙黃色,花絲無(wú)毛;蒴果長(zhǎng)達(dá)6厘米;種子 黑色而有光澤.春季開(kāi)花,秋初結(jié)果.分布中國(guó)北部和東北部,西至寧夏、甘肅,東北至遼寧,北至內(nèi)蒙古,南至河南.野生于丘 陵山坡等處,各地也常栽培.文冠果耐干旱、貧瘠、抗風(fēng)沙,在石質(zhì)山地、黃土丘陵、石灰性沖積土壤、固定或半固定的 沙區(qū)均能成長(zhǎng),是中國(guó)特有的一種食用油料樹(shù)種.
誰(shuí)知道這個(gè)的學(xué)名(植物)
龍葵
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這個(gè)圖片中的植物叫什么名稱！
吊竹梅
吊竹梅，莖柔弱質(zhì)脆，葡匐地面呈蔓性生長(zhǎng)。因其葉形似竹、葉片美麗常以盆栽懸掛室內(nèi)，觀賞其四散柔垂的莖葉，故名之吊竹梅。據(jù)記載吊竹梅屬植物，原產(chǎn)于中南美洲熱帶的墨西哥，傳播到日本后，吊竹梅1909年從日本引種到中國(guó)，由于華南地區(qū)氣候條件與其原產(chǎn)熱帶的氣候相近。故而在華南種植繁殖很快，不僅園林、校園、機(jī)關(guān)綠地、居民住宅周?chē)S處可見(jiàn)，有些已蔓廷生長(zhǎng)成為野生、半野生狀態(tài)。由于其性喜溫暖，只要此條件得以滿足，對(duì)其它條件適應(yīng)能力很強(qiáng)，是一種很適宜用在投入不多，而地被綠化覆蓋效果又快又好的草本觀葉植物。
四色吊竹梅(var.quadricolor)：葉表暗綠色，具紅色、粉紅色及白色的條紋，葉背紫色。
異色吊竹梅(var.discolor)：葉面綠色，有兩條明顯的銀白色條紋。
小吊竹梅(var.minima)：葉細(xì)小，植株比原種矮小。
紫吊竹梅(Z.purpusii)：葉形及花同吊竹梅基本相同。紫吊竹梅的株形比四色吊竹梅的略大，葉子基部多毛。葉面為深綠色和紅葡萄酒色，沒(méi)有白色條紋。
吊竹梅(Z.pendula)：又名斑葉鴨趾草、水竹草。莖多分枝，匍匐性，節(jié)處生根。莖上有粗毛，莖葉略肉質(zhì)。葉互生，基部鞘狀，端尖，全緣，葉面銀白色，中部及邊緣為紫色，葉背紫色。花小，紫紅色，苞片葉狀，紫紅色，小花數(shù)朵聚生在苞片內(nèi)。
誰(shuí)認(rèn)識(shí)這種花
菊科的薊類(lèi) 比較像藿香薊
請(qǐng)問(wèn)這圖片上的什么植物學(xué)名為?
烏蘞莓
Herba Cayratica Jeponicae
(英)Japanese Cayratia Herb
別名 烏蘞草、五葉藤、五爪龍、母豬藤。
來(lái)源 為葡萄科植物烏蘞莓Cayratia japonic (Thunb.) Gagnep.的全草。
植物形態(tài) 多年生蔓生草本。根莖橫走。莖紫綠色，有縱棱，卷須二歧，幼枝有柔毛，后變光滑。葉為掌狀復(fù)葉，小葉5，排列成鳥(niǎo)爪狀，中間的呈橢圓狀卵形，小葉柄長(zhǎng)2～3cm，先端短尖，基部楔形或圓形，兩側(cè)的4枚小葉較小，成對(duì)著生在同一小葉柄上，小葉的邊緣具較均勻的圓鈍鋸齒。聚傘花序腋生或假腋生，序梗長(zhǎng)3～12cm； 花小，黃綠色，具短梗；萼懷狀；花瓣4，卵狀三角形；雄蕊4，與花瓣對(duì)生，花藥長(zhǎng)橢圓形；雌蕊1，子房上位，2室。漿果倒圓卵形，直徑約7mm，成熟時(shí)黑色。種子2～4粒；花期6月，果期8～9月。
生于曠野、山谷、林下、路旁。主產(chǎn)山東、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、廣東。
采制 夏、秋季采收全草，洗凈，曬干或鮮用。
化學(xué)成分 全草含阿拉伯聚糖（araban）、粘液質(zhì)、硝酸鉀、甾醇、氨基酸、酚性成分、黃酮類(lèi)。根含生物堿、鞣質(zhì)、淀粉、樹(shù)膠。果皮中含烏蘞甙（cayratinin）。
性味 性寒，味苦、酸。
功能主治 清熱解毒，活血散瘀，利尿。用于咽喉腫痛、癤腫、癰疽、疔瘡、痢疾、尿血、白濁、跌打損傷、毒蛇咬傷。
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烏蘞莓
烏蘞莓為葡萄科植物烏蘞莓Cayratisjaponica（Thunmb.）Gagn. 的嫩
葉，又名母豬蔓。
烏蘞莓每百克嫩葉含水分83 克，蛋白質(zhì)4.7 克，脂肪0.3 克，碳水化合
物7 克，鈣528 毫克，磷69 毫克，鐵12.6 毫克，胡蘿卜素2.95 毫克，維生
素B10.09 毫克，維生素B20.27 毫克，尼克酸1.1 毫克，維生素C12 毫克。
烏蘞莓性味苦酸寒，具有清熱利濕、解毒消腫的功效。治癰腫、疔瘡、
丹毒、風(fēng)濕痛、黃疽、痢疾，尿血、白濁。
【別名】母豬藤、紅母豬藤、五爪龍、五葉藤、五龍草
【來(lái)源】本品為葡萄科植物烏蘞莓Cayratia japonica （Thunb.） Gagnep.，的全草。夏、秋采集，切段，曬干或鮮用。
【性味歸經(jīng)】苦、酸，寒。
【功能主治】解毒消腫，活血散瘀，利尿，止血。用于咽喉腫痛、目翳，咯血，血尿，痢疾；外用治癰腫，丹毒，腮腺炎，跌打損傷，毒蛇咬傷。
【用法用量】 0.5～1兩；外用適量，研末調(diào)敷或取汁涂患處。
【備注】
（1）治咽喉腫痛、乳癰、熱癤瘡腫及皮膚創(chuàng)傷發(fā)炎紅腫等癥，可單用本品一兩，煎服；也可配合蒲公英、鴨拓草等同用。對(duì)熱癤瘡癰初起及蛇蟲(chóng)咬傷，可用鮮草適量，洗凈，搗爛外敷；也可用本品焙干研細(xì)，用麻油或凡士林適量，調(diào)勻，外敷患處。治小便不暢、尿中帶血、尿道澀痛等癥，可單用本品一兩，煎服；也可配合車(chē)前草、馬蘭根或連錢(qián)草、扁蓄草等同用。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
學(xué)名：Cayratia japonica (Thunb.)Gagnep.
英文名：Japan Caryatia
科名：葡萄科 Vitaceae
蔓生草本；莖有卷須，有時(shí)有柔毛。掌狀復(fù)葉，小葉5，很少為3或7，排成鳥(niǎo)足狀，中間小葉橢圓狀卵形，小葉柄長(zhǎng)2—3厘米，兩側(cè)小葉漸小，成對(duì)著生于同一葉柄上，各小葉有小葉柄；葉總柄長(zhǎng)3—5厘米。傘房狀聚傘花序腋生或假頂生；花黃綠色；花萼淺杯狀，花瓣4，頂端無(wú)小角；雄蕊4；花盤(pán)桔紅色， 4裂。漿果倒卵圓形，成熟時(shí)黑色。花期6—7月，果熟朗8—9月。
江蘇各地常見(jiàn)，生于山坡或曠野草叢中；分布于華東和中南各省。
全草入藥，有涼血解毒、利尿消腫的效用；根煎汁服，可治乳腫。 全株含甾醇、氨基酸、酚性成分、黃酮類(lèi)；根含粘液質(zhì)、樹(shù)膠。
烏蘞莓
【烏蘞莓的功效介紹】：
【中文名】烏蘞莓(《唐本草》)
【類(lèi) 別】全草類(lèi)
【異名】拔、蘢葛(《爾雅》)，龍尾、虎葛(《爾雅》郭璞注)，五葉莓(陶弘景)，籠草、烏蘞草(《蜀本摹》)，五葉藤(《履巉巖本草》)，五爪龍草(《醫(yī)學(xué)正傳》)，赤葛、赤潑藤(《綱目》)，五龍草(《本草述》)，母豬藤(《草木便方》)，五葉蔦(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)，血五甲(《貴州省中醫(yī)驗(yàn)方秘方》)，過(guò)山龍(《南京民間藥草》)，絞股藍(lán)(《江蘇植藥志))，豬婆藤、五爪藤、雞絲藤(《中國(guó)土農(nóng)藥志》)，五爪金龍(《浙江民間草藥》)，小母豬藤(《四川中藥志》)，地老鼠、鐵散仙、酸甲藤、五甲藤、鐵稱陀(《湖南藥物志》)，五將草、過(guò)江龍(江西《草藥手冊(cè)》)，地五加(《貴州草藥》)，野葡萄藤、老鴉眼睛藤、老鴉藤、黃眼藤、鯽魚(yú)藤(《上海常用中草藥》)，止血藤(《南京地區(qū)常用中草藥》)。
【來(lái)源】為葡萄科植物烏蘞莓的全草或根。
【植物形態(tài)】烏蘞莓多年生蔓生草本。
莖紫綠色，有縱棱，具卷須，幼枝有柔毛，后變光滑。
葉為掌狀復(fù)葉，具小葉5枚，排列成鳥(niǎo)爪狀，中間小葉橢圓狀卵形長(zhǎng)4～6厘米，寬2.5～3厘米，小葉柄長(zhǎng)2～3厘米，先端短尖，基部楔形或圓形，兩側(cè)的4枚小葉漸小，成對(duì)著生于同一小葉柄上，但又各具小分葉柄，小時(shí)的邊緣具較均勻的圓鈍鋸齒，總?cè)~柄長(zhǎng)3～5厘米。
聚傘花序腋生，橫徑6～15厘米，序梗長(zhǎng)3～12厘米；花小，黃綠色，具短梗；萼杯狀；花瓣4，卵狀三角形；雄蕊4，與花瓣對(duì)生，花藥長(zhǎng)橢圓形；雌蕊1，子房上位，2室。
漿果倒圓卵形，橫徑約7毫米，成熟時(shí)黑色。
種子2～4粒。
花期6月。
果期8～9月。
生長(zhǎng)于曠野、山谷、林下。
分布華東、中南及西南各地。
此外，尚有變種毛葉烏蘞莓的全草，廣西民間稱為紅母豬藤，亦同等入藥。
【化學(xué)成份】全草含阿拉伯聚糖（araban）、粘液質(zhì)、硝酸鉀、甾醇、氨基酸、酚性成分、黃酮類(lèi)。
根含生物堿、鞣質(zhì)、淀粉、樹(shù)膠。
果皮中含烏蘞甙。
【采集】夏、秋采收。
【性味】苦酸，寒。
①《唐本草》：味酸苦，寒，無(wú)毒。
②《履巉巖本草》：甘，寒，無(wú)毒。
③《貴陽(yáng)民間藥草》：苦辛，平，無(wú)毒。
【歸經(jīng)】《閩東本草》：入心、肝、胃三經(jīng)。
【功用主治-烏蘞莓的功效】清熱利濕，解毒消腫。
治癰腫，疔瘡，痄腮，丹毒，風(fēng)濕痛，黃疸，痢疾，尿血，白濁。
用于咽喉腫痛、癤腫、癰疽、疔瘡、痢疾、尿血、白濁、跌打損傷、毒蛇咬傷。
①陶弘景：搗敷瘡腫，蛇蟲(chóng)咬處。
②《唐本草》：主風(fēng)毒熱腫，游丹，蛇傷，搗敷并飲汁。
③《履巉巖本草》：治癰疽發(fā)背，搗爛罨患處。
④《綱目》：涼血解毒，利小便；根擂酒服，消癤腫。
⑤《草木便方》：清熱解毒，涂瘡毒，消結(jié)核，九子虛氣瘍。
補(bǔ)益虛損。
⑥《分類(lèi)草藥性》：去風(fēng)散痰。
治五種黃病，母豬風(fēng)；涂瘡毒。
⑦《江蘇植藥志》：熱水泡，熏腿可止痛。
⑧《貴陽(yáng)民間藥草》：治風(fēng)濕癱瘓。
⑨《湖南藥物志》：治偏頭風(fēng)，痔瘡。
⑩《閩東本草》：治熱瀉，血痢。
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩；研末、浸酒或搗汁。
外用：搗敷。
【選方】①治一切腫毒，發(fā)背、乳癰、便毒、惡瘡初起者：五葉藤或根一握，生姜一塊。
搗爛，入好酒一盞，絞汁熱服，取汗，以渣敷之。
用大蒜代姜亦可。
(《壽域神方》) ②治項(xiàng)下熱腫，俗名蝦蟆瘟：五葉藤搗敷之。
(《丹溪纂要》) ③治發(fā)背、臀癰、便毒：烏蘞莓全草水煎二次過(guò)濾，將兩次煎汁合并一處，再隔水煎濃縮成膏，涂紗布上，貼敷患處，每日換一次。
(《江西民間草藥》) ④治無(wú)名腫毒：烏蘞莓葉搗爛，炒熱，用醋潑過(guò)，罨患處。
(《浙扛民間草藥》) ⑤治臁瘡：鮮烏蘞莓葉，搗爛敷患處，寬布條扎護(hù)，每日換一次。
或曬研末，每藥末一兩，同生豬脂三兩，搗成膏，將膏攤紙上，貼敷患處。
(《江西民間草藥》) ⑥治喉痹：馬蘭菊、五爪龍草、車(chē)前草各一握。
上三物，杵汁，徐徐飲之。
(《醫(yī)學(xué)正傳》) ⑦治九子濫癢：母豬藤、九子連環(huán)草、何首烏。
燉肉服。
(《四川中藥志》) ⑧治肺勞咳血：烏蘞莓根三至四錢(qián)，煎服。
或加側(cè)柏、地榆、青石蛋各三錢(qián)，同煎服。
(《浙江民間草藥》) ⑨治風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛：烏蘞莓根一兩，泡酒服。
(《貴州草藥》) ⑩治小便尿血：五葉藤陰干為末，每服二錢(qián)，白湯下。
(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》) ⑾治白濁，利小便：烏蘞莓根搗汁飲。
(《浙江民間草藥》) ⑿治毒蛇咬傷，眼前發(fā)黑，視物不清：鮮烏蘞莓全草搗爛絞取汁二兩，米酒沖服。
外用鮮全草搗爛敷傷處。
(《江西民間草藥》) ⒀治蜂螫傷：五爪龍鮮葉，煎水洗。
(江西《草藥手冊(cè)》) ⒁治跌打損傷：五爪龍搗汁，和童尿熱酒服之，取汗。
(《簡(jiǎn)便單方》) ⒂治跌打接骨：血五甲根曬干，研細(xì)，用開(kāi)水調(diào)紅糖包患處。
(《貴州省中醫(yī)驗(yàn)方秘方》) ⒃小便尿血。
用烏蘞莓陰干，研為末。
每服二錢(qián)，開(kāi)水送下。
⒄項(xiàng)下熱腫（俗名蛤蟆瘟）。
用烏蘞莓搗爛敷涂。
⒅乳癰、惡瘡初起。
用烏蘞莓的藤或根一把、生姜一塊。
一起搗爛，加好酒一碗，絞取汁，熱服令發(fā)汗，同時(shí)以藥渣敷患處。
方中的生姜，用大蒜代亦可。
⒆跌打損傷。
用烏蘞莓搗汁，加童便，以熱酒送服。
【臨床應(yīng)用】①治療化膿性感染取新鮮全草或莖葉洗凈，搗爛如泥，敷于患處。
或取葉、根研成細(xì)末，和凡士林調(diào)成20%的軟膏；或取其原汁烘干碾粉外用，每日換藥1次。
治療癤腫、癰、蜂窩組炎、化膿性淋巴結(jié)炎、外傷感染創(chuàng)口、燒傷感染殘余創(chuàng)面、膿皰瘡、天皰瘡、凍瘡潰爛、濕疹、皮炎等，具有消腫止痛、祛瘀生新的作用。
對(duì)一般早中期癤、癰等化膿性感染，敷后即感到清涼舒服，經(jīng)1～2次即可見(jiàn)炎癥消退；對(duì)破潰或化膿創(chuàng)面，治療后膿液明顯減少，肉芽新鮮，加速上皮生長(zhǎng)。
對(duì)綠膿桿菌感染創(chuàng)面。
經(jīng)敷藥1～2次，可見(jiàn)分泌物培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰。
鮮草搗泥外敷也可用于關(guān)節(jié)扭傷和軟組織挫傷。
使用中未見(jiàn)有副作用及不良反應(yīng)。
此外，也可配成1：1或1：2的鮮草煎劑內(nèi)服。
②用于接骨及消腫取洗凈泥沙、剔去硬結(jié)的新鮮根1斤，糯米飯半碗，千捶成膏敷患處。
或在秋冬時(shí)采根洗凈切片曬干，研成粉末，密封，用時(shí)以白酒調(diào)成糊狀敷于患處。
一般敷藥12～24小時(shí)，如局部感灼熱應(yīng)立即換藥，否則容易發(fā)泡。
治療關(guān)節(jié)炎時(shí)，一般敷3～7天即可。
曾治1例右手尺骨骨折，斷面整齊，患部腫痛，經(jīng)整復(fù)后敷上五將草藥膏，固定，3天換藥1次，1星期去夾板，半月即愈。
烏蘞莓（別名五爪龍、母豬藤）
特征及用途：多年生草質(zhì)藤本。莖紫綠色，有卷須，與葉對(duì)生。掌狀復(fù)葉，通常有5片小葉組成，有小葉柄，排列成烏趾狀，邊緣均有圓齒狀鋸齒。漿果球形，熟時(shí)紫黑色。花期5月。生于山坡、路邊的灌木叢中或疏林中。分布于山東和長(zhǎng)江流域至福建、廣東等地。有抑菌、解毒、消腫、活血、止血作用。藥用全草，與硼砂合用，可防治白頭白嘴病。
使用方法：治療白頭白嘴病，每畝每日用鮮草2.5～3公斤（5～7ppm），粉碎成漿汁，拌硼砂1.5～2.0ppm全池遍灑，連續(xù)3天。
重慶的干鍋是怎么做的？
重慶干鍋原料及香料屬性 郫縣豆瓣 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤(rùn).辣味濃厚;郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮. 豆豉 豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤(rùn)光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道. 干辣椒 干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤. 花椒 花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒;四川茂汶椒.清溪椒為上乘.花椒是火鍋得重要調(diào)味料.用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香. 老姜 老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調(diào)味. 大蒜 大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物.大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味. 醪糟 醪糟.是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.調(diào)制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味. 食鹽 食鹽學(xué)名氯化鈉,使一種結(jié)晶小顆粒.帶咸味,能解毒涼血,潤(rùn)燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用. 冰糖 冰糖使復(fù)制品蔗糖,為結(jié)晶體味甘性平.益氣潤(rùn)燥,清熱.在熬制火鍋湯鹵時(shí),加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用, 料酒 料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣.料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味, 味精 味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取,味道鮮美,在火鍋中提鮮助香.增味作用. 雞精 雞精是近幾年使用較廣的強(qiáng)力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成,雞精的鮮味來(lái)自動(dòng)植物蛋白質(zhì)分解出的氨基酸.雞精得作用是增鮮提味. 胡椒 胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效.在清湯火鍋中用于去腥壓臊.增香提味. 火鍋香料的作用及其用量. 1甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強(qiáng)烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開(kāi)郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過(guò)要注意量的把握，一次用量不宜超過(guò)5克，否則香氣“膩人”。 2丁香 又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以內(nèi)，千萬(wàn)不可多用。 3八角 應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點(diǎn)是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開(kāi)胃，祛寒療疝的作用。在烹調(diào)中無(wú)論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由于其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。 4小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國(guó)多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見(jiàn)用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實(shí)猶如小稻谷粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當(dāng)加大用量，比如10～20克或更多一些。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。 5草果 一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個(gè)較為合適。 6砂仁 又叫春砂仁、陽(yáng)春砂仁，系植物陽(yáng)春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，藥用于胃腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動(dòng)不安等癥。用于火鍋和鹵菜中則不可過(guò)多，以3克以內(nèi)為宜。
世界上最大的花
世界上最大的花叫阿諾蒂大草花，主要生長(zhǎng)在蘇門(mén)答臘島和婆羅洲，是由英國(guó)探險(xiǎn)家T．S·拉菲爾斯和植物學(xué)家丁·阿諾德于1818年5月20日，在蘇門(mén)答臘西南部雨林中發(fā)現(xiàn)的。這種花的直徑有一米左右，重6．7公斤。五片火紅的花瓣上散布著淡色凸起的斑塊，猶如紅絲絨上鑲嵌名貴的淡黃色鉆石，十分華麗。這種巨大的花，既沒(méi)有根，也沒(méi)有綠色組織，而是寄生在雨林枯葉層中葡萄科野生藤的根部，或莖的下部。現(xiàn)在世界上最大的花已瀕臨絕種。這是因?yàn)樗鼈冑囈陨娴臒釒в炅值拿娣e，受人類(lèi)采伐木材、開(kāi)拓種植園、新辟居民地的影響而日益縮小。因此，印尼政府正在組織各國(guó)植物學(xué)家探尋和保護(hù)這種植物。阿諾蒂大草花，種籽如何發(fā)育尚不清楚。但花絲組織慢慢從藤里面伸展出來(lái)，顯然不會(huì)危害寄主。經(jīng)過(guò)一年半的時(shí)間，芽鉆出莖皮膨脹起來(lái)，直徑約5厘米。新芽要長(zhǎng)9個(gè)多月才開(kāi)花。花底間是葡萄藤的木質(zhì)懷狀結(jié)構(gòu)組織。花開(kāi)4天后就逐漸枯萎，此時(shí)散發(fā)出的惡臭氣味很快把傳花粉的蒼蠅吸引過(guò)來(lái)。花瓣卷縮變黑，在幾周內(nèi)軟化成粘性糊狀物。如是授過(guò)粉的雌花，就會(huì)剩下帶有子房的柱狀物。它在7個(gè)月內(nèi)逐漸腐爛。腐物中含有無(wú)數(shù)的種籽。一朵雄性阿諾蒂大草花約有80個(gè)花粉，分泌出粘性的黃色花粉。被硬短毛包圍的器官會(huì)在花粉下面產(chǎn)生授粉劑。在隔膜下方，有一層長(zhǎng)滿粗毛、深紅色的組織，叫小鱗片，能發(fā)出吸引蒼蠅的強(qiáng)烈氣味。當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)阿諾蒂大草花具有特殊的功效，從芽中提取的汁，是婦女分娩后收縮子宮、恢復(fù)體形的良藥。雖然這種世界上最大的花散發(fā)出來(lái)的氣味不是幽香，而是惡臭，但有幸能看見(jiàn)這短暫奇觀的人，往往不是被它的氣味，而是被它的美麗所誘惑。
介紹一下新疆的特產(chǎn)
新疆的風(fēng)物特產(chǎn)主要有英吉沙小刀、新疆地毯、維吾爾繡花帽、艾得萊斯綢、維吾爾民間印花布、和田玉石、阿勒泰寶石、皮毛、天山雪蓮和各種民族樂(lè)器。
新疆雪蓮
新疆雪蓮,別名雪荷花.主要生長(zhǎng)于天山南北坡。阿爾泰山及昆侖山雪線附近的高旱冰磧地帶的懸崖峭壁之上。雪蓮是新疆的著名特產(chǎn)。早在清代,趙學(xué)敏著的<>藝術(shù)中就有大寒之地積雪,春夏不散 ,雪間有草,類(lèi)荷花獨(dú)莖,婷婷雪間可愛(ài)和”其地有天山,冬夏積雪,雪中有蓮,以天山峰頂者為第一”的記載.關(guān)于雪蓮的形態(tài)和生境,賈樹(shù)模 一九三六年在<>中就有這樣的描述:” 雪蓮為菊科草本……生雪山 深處,產(chǎn)拜城.哈密山中。” 雪蓮,在醫(yī)藥上應(yīng)用以有數(shù)百年的歷史。漢族人民多視為治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎之珍品;維吾爾、哈薩克族則當(dāng)作婦科藥。雪蓮種類(lèi)繁多,如水母雪蓮、毛頭雪蓮、綿頭雪蓮、西藏雪蓮等。新疆雪蓮,在<>的記載中被視為正品。以天池一帶的博格達(dá)峰所產(chǎn)者,質(zhì)量最佳,并且有神秘色彩.過(guò)去高山牧民在行路途中遇到雪蓮時(shí),被認(rèn)為有吉祥如意的征兆,并以圣潔之物相待.據(jù)傳,這雪中之蓮花,是瑤池王母到天池洗澡時(shí) 由仙女們?nèi)鱿聛?lái)的,對(duì)面海拔五千多米的雪峰則是一面漂亮的鏡子.雪蓮被視為神物。飲過(guò)苞葉上的露 珠水滴,則認(rèn)為可以驅(qū)邪除病,延年益壽。雪蓮種子在零攝氏度發(fā)芽,三到五攝氏度生長(zhǎng),幼苗能經(jīng)受零下二十一攝氏度的嚴(yán)寒。在生長(zhǎng)期不到兩個(gè)月的環(huán)境里,高度卻能超過(guò)其他植物的五到七倍,它雖然要五年才能開(kāi)花,但實(shí)際生長(zhǎng)天數(shù)只有八個(gè)月。這在生物學(xué)上也是相當(dāng)獨(dú)特的。雪蓮形態(tài)嬌艷,這也許是風(fēng)云多變的復(fù)雜氣候的結(jié)晶吧!它根黑.葉綠,苞白.花紅,恰似神話中紅盔素鎧. 綠甲皂靴。手持利劍的白娘子,屹立于冰峰懸崖.狂風(fēng)暴雪之處,構(gòu)成一幅雪涌金山寺的絕妙畫(huà)圖。 新疆庫(kù)車(chē)杏 庫(kù)車(chē)栽培杏的歷史已有兩千多年，現(xiàn)保留下來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種就有20多個(gè)，大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，顏色也分紅、白、黃等，千姿百態(tài)，琳瑯滿目。其中以阿克西米西白杏品質(zhì)最佳，果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃，美味獨(dú)特的庫(kù)車(chē)包仁杏干就是用這種白杏加工的。加工工藝也別具一格，先將果肉做成包皮，然后疊起 ，中間包一粒杏仁。這種傳統(tǒng)的風(fēng)味干果珍品，因色澤金黃，甘甜如蜜，興滿絲綢之路。 杏是維吾爾族人普遍栽培的果樹(shù)之一，幾乎村村有杏林，家家有杏樹(shù)，而庫(kù)車(chē)縣則可以稱之為新疆的杏鄉(xiāng)。初夏隨著小黃杏的上市，接踵而來(lái)的是小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等不下二十多個(gè)品種。庫(kù)車(chē)杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏核也是甜的。庫(kù)車(chē)杏除賣(mài)鮮之外，還可加工成杏干、杏包仁等。 新疆無(wú)花果 無(wú)花果屬桑科，因花小，藏于花托內(nèi)，又名隱花果。無(wú)花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國(guó)史籍稱 “阿驛”維吾爾語(yǔ)稱“安吉爾”。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分 ，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。 其時(shí)果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。無(wú)花果，果樹(shù)雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見(jiàn)果而不見(jiàn)花故名。果形扁圓，果皮黃色，果肉細(xì)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。果實(shí)除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。無(wú)花果的果實(shí)極為鮮嫩，不易保存和運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒桑\(yùn)銷(xiāo)外地。 核桃 古籍稱胡桃、羌桃。新疆核桃有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃、穗狀核桃、早熟核桃等，普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。不少核桃樹(shù)一年能開(kāi)兩次花、結(jié)實(shí)，這是其他省區(qū)所罕見(jiàn)的。核桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的干果、油料、木材、藥物四用樹(shù)種。核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、化痰、利三焦、潤(rùn)肺等藥用價(jià)值。核桃樹(shù)是非常適宜新疆干旱地區(qū)綠化和觀賞的樹(shù)種。 葡萄干 果實(shí)翠綠晶瑩，甜而不膩，色、形、味俱美，素有”水晶葡萄”、”綠珍珠”之美稱。吐魯番地區(qū)是我國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，吐魯番葡萄品種有幾百種，品質(zhì)上乘的有無(wú)核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、梭梭葡萄等18個(gè)品種。吐魯番的葡萄色澤光亮，粒大味美，香甜潤(rùn)喉。近年來(lái)，以鮮葡萄和葡萄干制成的葡萄系列產(chǎn)品已達(dá)240多種。（1）以無(wú)核白葡萄晾制的葡萄干，如精制綠、黃葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批銷(xiāo)往世界各地，酸甜可口，益血健體的葡萄干成為世界人民珍貴的食品之一。（2）釀制的葡萄酒系列。葡萄酒除每年銷(xiāo)往日本外，同時(shí)也受到國(guó)外游客的普遍歡迎。吐魯番因地墊低洼、降水少、氣溫高，其所種無(wú)核白絕無(wú)病蟲(chóng)害。其制造葡萄干的方法也不同于別國(guó)，一不利用陽(yáng)光曝曬，二不利用人工加溫，而在放入晾房中自然風(fēng)干。既保存了葡萄干中的葉綠素，又使其色彩呈純正綠銀，為世界葡萄干之佳品。 哈密瓜 吐魯番地區(qū)是中外揚(yáng)名的“哈密瓜”的真正故鄉(xiāng)，吐魯番的“哈密瓜”品種多，味道好。主要有黃皮瓜蛋、一包糖、黃皮瓜、香梨黃、紅心脆、黑眉毛、密極甘等37個(gè)品種。而當(dāng)?shù)毓限r(nóng)卻習(xí)慣干將甜爪分為5類(lèi)：（1）特早熟瓜蛋類(lèi)。這類(lèi)甜瓜無(wú)網(wǎng)紋、肉軟、濃香。成熟最早的是黃花皮的熱瓜蛋，生長(zhǎng)期70天，6月上旬開(kāi)始成熟。（2）早熟夏瓜類(lèi)。分網(wǎng)紋的和無(wú)網(wǎng)紋的可口類(lèi)型9個(gè)品種，其特點(diǎn)是皮薄肉厚，不耐運(yùn)，但多糖，爽脆。（3）中熟夏瓜類(lèi)：7月底熟，除阿拉伯克扎爾德瓜外，都是網(wǎng)紋的厚皮瓜，其代表品種為紅心脆，是吐魯番盆地甜瓜品種中最優(yōu)者；其次是外黃里青，肉質(zhì)細(xì)、香、濃甜、半脆。（4）秋瓜類(lèi)：一般立秋后熟，共5個(gè)品種，均為大果型，肉厚，皮粗，耐貯運(yùn)。（5）冬瓜類(lèi)：一般10月份成熟，共6個(gè)品種。皮厚，網(wǎng)紋裂痕深、粗，耐貯運(yùn)。由于地理?xiàng)l件獨(dú)有，吐魯番的“哈密瓜” 石榴 水果中的上品，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味清涼、甜美。樹(shù)為落葉灌木小喬木，花期長(zhǎng)，花色艷麗，故又為美化環(huán)境的觀賞樹(shù)種。據(jù)史書(shū)記載是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的樹(shù)種。石榴花燦若云霞，其果外形獨(dú)特。新疆石榴的主要產(chǎn)地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品質(zhì)優(yōu)良（按味道可分為“酸石榴”和“甜石榴”兩種，按籽兒的顏色又可分為“紅籽兒石榴”和“白籽兒石榴”）。石榴除食用外，還可入藥。皮薄、粒大、汁多、味甘甜清香，含糖量19％左右，維生素每百克含11毫克。果皮鮮紅耀眼，籽白里透紅。酸石攢皮較厚，呈桔色，味酸甜帶香。尤以伯西熱克鄉(xiāng)所產(chǎn)達(dá)乃克石榴品魔最佳。葉城為我曰種植石留最早地區(qū)。 庫(kù)爾勒香梨 庫(kù)爾勒香梨，至今已有兩千年的栽培歷史。公元前五世紀(jì)的《西京雜記》中說(shuō)：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。”歷代被作為貢品由帝王諸侯所享用，《西游記》中，豬八戒偷吃的人參果，傳說(shuō)就是庫(kù)爾勒香梨。庫(kù)爾勒香梨具有香氣濃郁，皮薄肉細(xì)，酥脆爽口，汁多渣少，色澤鮮艷的特點(diǎn)，不但具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以藥用。主要因?yàn)樗院陡剩哂小皾?rùn)肺、涼心、消疾、解毒瘡、驅(qū)毒、切片貼燙火傷止痛不爛”的功效。庫(kù)爾勒香梨曾多次在國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品“、”果中王子“。梨花盛開(kāi)季節(jié)，數(shù)萬(wàn)畝梨花競(jìng)相開(kāi)放，朵朵雪白的梨花綻滿枝頭，好象瑞雪悄然而至。每到這一季節(jié)， 總有遠(yuǎn)足踏青的人們駐足園中，或走訪梨家農(nóng)舍，體驗(yàn)濃郁的梨鄉(xiāng)風(fēng)情。 和闐玫瑰王 本品是用沙漠邊緣無(wú)生物及化學(xué)污染的和田玫瑰花瓣和優(yōu)質(zhì)葡萄精心釀制而成。既保留了玫瑰的芬芳清香，有溶入了其天然色澤，鮮艷迷人，還具有西域沙漠葡萄新鮮悅?cè)说墓悖钅嫼蠡匚稛o(wú)窮。本品榮獲“第十一屆全國(guó)發(fā)明展覽會(huì)優(yōu)秀新產(chǎn)品金杯獎(jiǎng)”和“新疆科技成果展示會(huì)優(yōu)秀科技金杯獎(jiǎng)”。 野酸梅蜂蜜果醬 野酸梅李（野櫻桃李）生長(zhǎng)于新疆伊梨東部沿天山一帶山區(qū)，是全國(guó)聞名、古老的、罕見(jiàn)的野果盛地，其野酸梅就是其中野果之一，有著獨(dú)特的野果天然味道。 本產(chǎn)品采用野酸梅、野花蜂蜜精制而成，不含任何防腐劑、添加劑，保留了原有野酸梅的酸、甜、香、色，加入野花蜂蜜后，更使其口感獨(dú)特，酸甜爽口，回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。它含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素及酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是大自然贈(zèng)予人們獨(dú)特的、理想的、純天然的食用佳品，是饋贈(zèng)親友，旅游攜帶之極品。