生鮮電商怎么做

生鮮食品電商是一個(gè)前景遠(yuǎn)大但是前路崎嶇的產(chǎn)業(yè)。有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)以及劣勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)：

1、生鮮食品電商毛利潤(rùn)高！在已知的大眾消費(fèi)品類當(dāng)中，生鮮食品的毛利潤(rùn)可以說(shuō)是最高的，沒(méi)有之一。百貨產(chǎn)品只有特定的品類（避孕套不算）毛利才能達(dá)到20%已經(jīng)是比較高的數(shù)字，但是生鮮食品基本能達(dá)到40%以上，比如不起眼的白蘿卜，利潤(rùn)能到60%，有些品類可以超過(guò)100%。

2、購(gòu)買頻率以及客單價(jià)均高！由

于生鮮食品是日常需求品，不比衣服電器需要較長(zhǎng)時(shí)間的購(gòu)買頻率，所以用戶一旦在生鮮網(wǎng)站形成購(gòu)物習(xí)慣，用戶平均在一周之內(nèi)登陸網(wǎng)站的次數(shù)達(dá)會(huì)比一般垂直性

B2C高出喝多，又由于在這類網(wǎng)站上購(gòu)物基本上是一個(gè)人購(gòu)買三口之家的物品，客單價(jià)高，那么每個(gè)月累積起來(lái)的購(gòu)物金額是驚人的。

3、抗風(fēng)險(xiǎn)性大！在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，客戶可能不購(gòu)買奢侈品，也不會(huì)選擇大件消費(fèi)，也會(huì)取消旅游計(jì)劃，但是客戶不可能選擇不購(gòu)買生鮮日常用戶。

4、市場(chǎng)空間大！生鮮食品市場(chǎng)是一個(gè)20萬(wàn)億的市場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是任何一個(gè)企業(yè)能夠吞下去的市場(chǎng)，只要能夠在這個(gè)市場(chǎng)上瓜分百分幾的零頭，也足夠這個(gè)企業(yè)發(fā)展壯大成為國(guó)內(nèi)頂尖企業(yè)。除此之外，這個(gè)市場(chǎng)目前在互聯(lián)網(wǎng)上沒(méi)有領(lǐng)先者更沒(méi)有巨頭。

5、擁有地域性！大部分的垂直B2C電商網(wǎng)站面對(duì)的用戶大部分都是全國(guó)性用戶，但是生鮮食品電商由于食材供應(yīng)、供應(yīng)鏈配送以及新鮮度的需要，都是基于一個(gè)城市逐漸發(fā)展起來(lái)而輻射周邊，一旦在這個(gè)城市獲得了用戶的口碑，其它企業(yè)與之競(jìng)爭(zhēng)會(huì)有相當(dāng)難度，會(huì)比一般企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn)有難度得多。

劣勢(shì)：

1、商品非標(biāo)準(zhǔn)！生

鮮食材你不可能要求長(zhǎng)得一摸一樣，品質(zhì)也一模一樣，新鮮度也一模一樣，結(jié)果導(dǎo)致用戶認(rèn)為實(shí)物與圖片不符與印象不符，要求退換貨的頻率相當(dāng)高，退換貨不僅僅

會(huì)導(dǎo)致物流客服成本增加，更重要的是大部分退換貨的物品由于新鮮度的原因只能直接倒掉。這個(gè)特性還導(dǎo)致打包商品的時(shí)候還必須非常注意分類以及時(shí)間，有些生

鮮的保險(xiǎn)是需要冰塊，有些要求時(shí)間性等等。so，好復(fù)雜的說(shuō)。

2、用戶群體！購(gòu)物生鮮食材的很多人都是上班族，原因在于沒(méi)

有時(shí)間趕早班去超市買菜，等到晚上去不僅人滿為患，食材也不新鮮，饑腸轆轆的絕對(duì)不是好體驗(yàn)。所以大部分的用戶都是在公司訂好，等回家你送過(guò)來(lái)或者送到

家！這意味著配送力度非常大，必須保證一天起碼兩送乃至三送才能滿足高爆發(fā)量。試想想，都等你的東西回家做飯，都是那個(gè)時(shí)間點(diǎn)，送貨人會(huì)死人的。

3、安全問(wèn)題！這個(gè)問(wèn)題不比一般的商品，如果有用戶反應(yīng)從你這里吃的東西吃出了毛病，甚至死了個(gè)把個(gè)人，那完蛋了，網(wǎng)站的口碑瞬間死掉，對(duì)付這種危機(jī)處理以及風(fēng)險(xiǎn)管理需要大量的成本，因?yàn)橛泻芏嗳巳缤詫毜牟钤u(píng)師一般，你不給我搞定我就投訴我就在微博上宣傳，天可憐見(jiàn)！

4、供應(yīng)鏈物流！冷鏈。存儲(chǔ)、配送、退換貨對(duì)于生鮮來(lái)說(shuō)都是一個(gè)完全不同的流程，需要特殊的處理，這里面的難度很大，并且隨著市場(chǎng)不斷的龐大用戶量不斷的增加，這個(gè)問(wèn)題的解決方案將越來(lái)越難越來(lái)越復(fù)雜。

1、電商應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇是否要加入生鮮食品這一模塊。介于生鮮食品，對(duì)時(shí)間及配送條件的特殊要求，甚至在配送區(qū)域上也有所局限。這些特殊要求極大提高了門檻以并成為電商發(fā)展這一品類的挑戰(zhàn)。

2、生鮮電商在生鮮食品供應(yīng)方面進(jìn)行提前預(yù)測(cè)。介于生鮮市場(chǎng)的需求是剛性的，而很多生鮮食品時(shí)令性又非常強(qiáng)，生鮮電商對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)可以提高后期配送庫(kù)存等的服務(wù)并降低成本。

3、改變消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。對(duì)于對(duì)于吃進(jìn)肚子里的東西，消費(fèi)者可能還不是很放心沒(méi)有看到實(shí)物就購(gòu)買，擔(dān)心食品的質(zhì)量安全問(wèn)題。生鮮電商可以針對(duì)這一點(diǎn)，從生鮮產(chǎn)出的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并能夠及時(shí)地反饋給消費(fèi)者，徹底打消消費(fèi)者的顧慮。

超市生鮮組是干什么的

就是賣肉的那一塊~~專管保鮮類的~

我心飛揚(yáng)[求助]開(kāi)生鮮超市前,我需要辦哪些證件?非常感謝!

直接到當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可.需要提交的手續(xù)如:開(kāi)業(yè)申請(qǐng)書(shū);本人身份證復(fù)印件;照片四張(一寸三張,兩寸一張,黑白不限);租房合同(含產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件). 如果超市賣食品比較多,可能還需要辦理衛(wèi)生許可證.請(qǐng)咨詢衛(wèi)生部門. 交費(fèi)方面:不同類型的營(yíng)業(yè)執(zhí)照:個(gè)體工商戶、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資等,辦理執(zhí)照類型不同,收費(fèi)也不同. 具體的可以上當(dāng)?shù)毓ど滩块T或會(huì)計(jì)事務(wù)所咨詢

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我想在市區(qū)里開(kāi)一家一千八百平米的生鮮超市行嗎?

只能說(shuō)可以,但是未必賺錢.因?yàn)橐紤]的因素太多了.比如地理位置,市場(chǎng)定位,周圍人群的消費(fèi)能力,還有營(yíng)銷和管理水平.

為什么生鮮電商的發(fā)展前景那么好,卻這么難做

之所以生鮮電商如此虧損,主要的問(wèn)題之一就是供應(yīng)鏈成本要求太高,配送、損耗、地域、倉(cāng)庫(kù)成本都非常高,問(wèn)題難以解決. 據(jù)《中國(guó)生鮮電商行業(yè)解決方案與投資策略規(guī)劃報(bào)告》顯示,接下來(lái)生鮮電商要趨于理性,朝著優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、培育品牌品質(zhì)的良性方向發(fā)展,不斷向上游產(chǎn)地延伸,逐漸收縮戰(zhàn)線,實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),尋求確實(shí)可行的盈利模式. 如此一來(lái),經(jīng)過(guò)寒冬洗禮,生鮮電商企業(yè)只需要做到成本控制,提高效率和品質(zhì),未來(lái)就可期.

食品生鮮行業(yè)要解決哪些問(wèn)題？有推薦的解決方案嗎？

食品生鮮行業(yè)要解決：食品安全、價(jià)格及配送時(shí)間。

1、如解決食品不安全的痛點(diǎn)：

一是讓食品看起來(lái)安全。現(xiàn)在很多消費(fèi)者抱怨，在網(wǎng)上看到的生鮮產(chǎn)品的圖片是讓人垂涎三尺的“白富美”，結(jié)果拿到的生鮮食品卻是與之有天壤之別的“黑窮丑”。消費(fèi)者是感性的，這種表里不一的產(chǎn)品，只會(huì)逼著消費(fèi)者用腳投票。所以，食品的賣相一定要吸引人眼。愛(ài)美之心，人皆有之。

二是下力確保食品真的安全。手法是：打造可靠的供應(yīng)鏈，從源頭抓品質(zhì);通過(guò)權(quán)威檢測(cè)把關(guān)，用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)數(shù)據(jù)評(píng)判產(chǎn)品質(zhì)量;管好生產(chǎn)、配送環(huán)節(jié)，確保路上的安全。

三是把讓消費(fèi)者看得見(jiàn)食品安全。通過(guò)網(wǎng)上公布，將食品安全憑據(jù)亮出來(lái)，做到生鮮食品的可溯源、信息透明化，品質(zhì)看得見(jiàn)，用戶才放心“看圖消費(fèi)”。

2、解決生鮮價(jià)格貴的痛點(diǎn)：

一是通過(guò)上游供應(yīng)鏈壓縮成本。打通上游供應(yīng)鏈，通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，把好而不貴的生鮮食品直接送到用戶手中，實(shí)現(xiàn)從“菜園子”直達(dá)“菜籃子”。很多人喜歡網(wǎng)購(gòu)，一個(gè)重要的原因就是同樣的商品，網(wǎng)上比線下便宜很多。對(duì)于生鮮這樣的剛需、高頻次消費(fèi)品，生鮮O2O只有打破逢好必貴的怪圈，做到好而不貴才能走進(jìn)千家萬(wàn)戶，打開(kāi)廣闊的大眾市場(chǎng)。

二是減少物流配送成本。市場(chǎng)調(diào)查顯示，對(duì)購(gòu)買生鮮產(chǎn)品持有疑慮的消費(fèi)者中，70%的人“擔(dān)心物流時(shí)間過(guò)長(zhǎng)條件不好，造成生鮮產(chǎn)品變質(zhì)。”因此，物流配送對(duì)生鮮電商非常重要，但生鮮在倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中必須低溫冷凍冷藏保存，成本很高，逼著顧客買單，只能把顧客嚇跑。所以，必須通過(guò)縮短配送的物流半徑，以減少配送成本。

三是控制損耗。損耗是生鮮電商繞不過(guò)的硬傷，有的生鮮電商的損耗率甚至達(dá)到30%，實(shí)際損耗可能更大，而線下實(shí)體生鮮超市損耗率一般控制在5%以內(nèi)。其實(shí)，憑借完善的冷鏈，損耗率降低是有很大可能性。

3、解決購(gòu)買不便的痛點(diǎn)：

一是打破物理空間上的限制。

要提供送貨上門或門店自提的服務(wù)的，這是最基本的服務(wù)。這就涉及覆蓋和配送范圍。

生鮮食品天天要吃，購(gòu)買頻次非常高。對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)，天天跑菜市場(chǎng)、跑商超，就當(dāng)是散步，沒(méi)有什么大不了。但對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，上了一天班，身心俱疲，即使有心做飯，買菜也是個(gè)問(wèn)題。因此，主要消費(fèi)群應(yīng)該是時(shí)間緊迫的上班族，而不是時(shí)間富余的老年人。

解決購(gòu)買不便的痛點(diǎn)：只要打開(kāi)手機(jī)下個(gè)單，生鮮食品就能在你下班之前送到辦公室，或下班后送到家門口;刮風(fēng)下雨、嚴(yán)寒酷暑，不想出門，拿出手機(jī)下個(gè)單，自會(huì)有人送貨上門，足不出戶就解決了吃飯問(wèn)題。

二是打破消費(fèi)時(shí)間上的限制。

現(xiàn)在很多生鮮電商配送上還很傳統(tǒng)，采用第三方物流次日送達(dá)，更外賣O2O的快速配送差距很大，不僅生鮮的保鮮性會(huì)大打折扣，而且無(wú)法滿足消費(fèi)者實(shí)時(shí)消費(fèi)、動(dòng)態(tài)消費(fèi)、想什么時(shí)候買什么時(shí)候買、想吃多少買多少的“快消費(fèi)”需求。所以，如果生鮮電商想徹底革掉傳統(tǒng)生鮮渠道的老命，必須要像打車軟件一樣，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)消費(fèi)，對(duì)消費(fèi)者的臨時(shí)決定都能做出最快的反應(yīng)，不能讓消費(fèi)者餓著肚子“等米下鍋”。

三是購(gòu)買流程一定要簡(jiǎn)單到極致。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是一個(gè)越來(lái)越講效率的時(shí)代，用戶的耐心越來(lái)越弱，對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)非常敏感，沒(méi)有用戶愿意對(duì)著小小的手機(jī)屏幕填一大堆東西、多等一分鐘，下單流程、支付流程及支付方式都要做到簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單，一鍵搞定，甚至要做到“傻瓜式”下單。

三甲醫(yī)院瓶蓋民爆用品公共安全非電力公用事業(yè)專業(yè)連鎖專業(yè)工程種子生產(chǎn)裝飾園林油氣鉆采服務(wù)營(yíng)銷服務(wù)信息服務(wù)

傳統(tǒng)生鮮電商也好，新興的生鮮O2O也罷，想要在生鮮這個(gè)哀鴻遍野的行業(yè)里贏得一席之地，比換上馬甲更重要的是，必須始終以用戶為中心，滿足用戶的需求，解決用戶的痛點(diǎn)，創(chuàng)造極致的消費(fèi)體驗(yàn)，為用戶創(chuàng)造價(jià)值。

眾所周知，共享經(jīng)濟(jì)催生了Uber、滴滴快的等一批快速壯大的創(chuàng)新公司。生鮮電商田鮮CEO呂基富認(rèn)為，生鮮O2O應(yīng)該充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的共享經(jīng)濟(jì)，通過(guò)和出口蔬菜基地合作不僅可以確保生鮮的品質(zhì)，還可以規(guī)模化生產(chǎn)和減少中間環(huán)節(jié)減少成本，做到產(chǎn)品好而不貴;而在配送方面采用新興的眾包物流，不僅可以提高配送效率和用戶消費(fèi)體驗(yàn)，還能減少物流成本，為盈利艱巨的生鮮電商減壓。

這圖片是什么咬的,小區(qū)竟然有

看圖片應(yīng)該是老鼠咬的,老鼠也叫耗子,呵呵,其實(shí)不要以為超市里面的東西就新鮮.超市里經(jīng)常有老鼠出沒(méi),尤其是食品區(qū),生鮮區(qū)最多了,咬成這樣了最好還是別吃了.

跪求生鮮超市蔬菜定價(jià)模型

要看你在哪個(gè)地區(qū),一般都是二次核價(jià)后加百分之六十五的毛利,也就是蔬菜進(jìn)貨價(jià)*1.1*1.65,,更多知識(shí)掃描圖片右上角二維碼.

超市生鮮都有什么柜組?

雞蛋,肉,是生鮮,熟的不是生鮮