誰(shuí)知道酸梅湯的做法？經(jīng)典點(diǎn)的！

酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。 制作步驟：1、從干貨市場(chǎng)買(mǎi)回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。2、連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。3、在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。 飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因?yàn)楣鸹梢栽鎏硭崦窚南阄叮@也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來(lái)的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

用酸梅粉如何做酸梅湯

1、取酸梅粉1~2湯匙(15~20克)用溫水沖成一杯即可飲用,濃淡隨意.沖稀8倍,飲用口感最佳.可以冷飲、熱飲及常溫飲用,夏日冰凍更佳. 2、酸梅粉起源于陜西省,是陜西省的特產(chǎn).是以酸梅、山楂經(jīng)熬煮取汁,加入糖桂花等各種輔料而制成的固體粉狀飲料,由于內(nèi)含烏梅,因此有生津止渴,消暑降溫,健脾開(kāi)胃,防火提神之功效.酸梅中富含花青素,這種植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素.

酸梅粉的功效

由于內(nèi)含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開(kāi)胃，防火提神之功效。

酸梅中富含花青素–這種植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯，你的身體的清潔程序就大大加速，肝臟也就能將你體內(nèi)那些可能引起肥胖的物質(zhì)迅速而徹底排出體外。因此有減肥養(yǎng)顏，防癌，調(diào)節(jié)血脂，去油膩和解酒護(hù)肝的功效。

擴(kuò)展資料

酸梅粉從傳統(tǒng)飲料—酸梅湯引發(fā)而來(lái)，在民間有“清宮酸梅粉異寶”之美譽(yù)，是以中藥酸梅、山楂經(jīng)熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料

酸梅湯的主配料四種：

烏梅、山楂、陳皮和甘草。烏梅奇酸，性收斂，山楂有消食健脾、行氣散瘀、化濁降脂，尤其可以除肉積；陳皮理氣健脾、燥濕化痰；甘草清熱解毒、祛痰止咳。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-酸梅粉

用酸梅粉怎么做酸梅湯

酸梅粉簡(jiǎn)單勾兌方法: 酸梅粉宜用溫開(kāi)水來(lái)泡,酸梅粉跟溫水的比例為1:8的時(shí)候,味道最為好吃.

酸梅粉怎么加工成酸梅湯?

酸梅粉滴哈直接用水沖開(kāi),完了再冷涼不就是酸梅湯了么~~~

誰(shuí)知道如何做出好喝的酸梅湯！！急求，饞啊。

制作方法

材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

1、從干貨市場(chǎng)買(mǎi)回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。

3、在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。

4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

【飲用須知】

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來(lái)的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

【原料】

楊梅,蜂蜜,蜜棗,玫瑰花,糖.

楊梅當(dāng)然要洗的仔細(xì),因?yàn)槿菀撞匦┬∠x(chóng)子.洗好后,挑選個(gè)大飽滿(mǎn),色澤深紅的,不要太多,大約25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌著.在碗上蓋上蓋子,上下抖動(dòng)幾下,讓糖分布均勻.

選8顆蜜棗,放在鍋里,倒一碗水,先用大火快燒,8成熱后用文火慢煮,要把蜜棗里的糖份煉出來(lái).煮棗子的時(shí)候,將另一只大碗內(nèi)調(diào)好蜂蜜,大約4勺.攪拌均勻.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因?yàn)榉涿鄣奶鹗翘烊坏?比較清甜,有回味的余地,不象白糖一味的癡甜,所以用蜂蜜水比較好.另外蜂蜜,蜜棗,玫瑰都能調(diào)和內(nèi)分泌,對(duì)女孩子比較好.

蜜棗燒爛后,水也就完全開(kāi)了,而且吸收了蜜棗的精華和甜味.舍去蜜棗不用,將沸水沖入調(diào)好的蜂蜜碗里.再攪拌均勻,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖裊繞.

然后將蜂蜜水倒入腌好的楊梅里,立刻蓋上碗蓋,不能讓蒸汽散發(fā).然后將碗上下?lián)u動(dòng)2-3分鐘.讓楊梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏.

這里沒(méi)有將楊梅煮熟的過(guò)程,是為了保持楊梅的鮮嫩.因?yàn)闊髸?huì)讓楊梅本身的水分蒸發(fā),入口老澀.很多煮熟的酸梅湯里,楊梅都失去了鮮艷的顏色,吃起來(lái)如雞肋無(wú)味.

這樣的酸梅湯,入口是玫瑰的飄渺的清香,隨后是蜂蜜的甘甜,緊接著楊梅的酸味一點(diǎn)點(diǎn)滲透出來(lái),然后又是一點(diǎn)似有似無(wú)的蜜棗的甜味.層層遞進(jìn),酸味甜味一路糾纏,又冰涼沁骨.酷暑之時(shí),捧一碗酸梅湯,真是百怠俱消.

此時(shí)的楊梅,酸中有著甜.以甜為主,酸意似有似無(wú).恰似懷春的少女, 時(shí)而為摸不定情郎的心思吃醋, 時(shí)而又記起他的千好百好,看上去滿(mǎn)不在乎,內(nèi)心里早已經(jīng)百轉(zhuǎn)千回.

原來(lái),吃醋也要分個(gè)高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙.

話梅粉怎么制作

原料:鮮青梅5公斤、食鹽1公斤、砂糖200克、糖精3克、甘草50至100克、香草香精4毫升. 制法:將鮮梅子用清水淋濕,然后拌上食鹽腌漬7至10天,便可曬成梅坯.梅坯用清水漂去鹽分后再曬干待用. 將甘草煮成濃汁,加入砂糖,然后將梅坯浸在其中(要經(jīng)常翻動(dòng)),隔天再曬,并把剩下的甘草糖水加熱后溶入糖精和香草香精中,再將半成品的梅坯浸漬,待甘草水吸收完便可曬成成品.

酸梅湯是怎么做的?

鳥(niǎo) 咱喝的酸梅湯貌似不是他們上面說(shuō)的那樣做出來(lái)的吧 你應(yīng)該直接問(wèn)有沒(méi)有賣(mài)沖酸梅湯的粉 嘿嘿

如何在家自制酸梅湯?

酸梅湯能解人們酷熱之苦,可是外面賣(mài)的酸梅湯糖粉太高,想要喝健康又純正的酸梅湯,還是在家自制最好,方法很簡(jiǎn)單,大家不妨試試. 材料 山楂干、烏梅、甘草少許,冰糖適量(依個(gè)人口味添加),所有材料在市場(chǎng)和中藥鋪都能買(mǎi)到. 做法 1、把以上材料洗干凈; 2、材料全部倒在煲內(nèi),加水煲30分鐘;

喝酸梅粉有好處嗎?

從中醫(yī)上來(lái)講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 酸梅湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的清涼飲料，有著悠久的歷史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯確實(shí)能讓人消掉不少暑氣，但很多人只知道它能解暑，卻不了解酸梅湯的好處遠(yuǎn)不止于此。 酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產(chǎn)生。而身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。喝點(diǎn)酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。此外，酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲(chóng)、防止腹瀉等功效。 夏季的飲食調(diào)養(yǎng)，要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對(duì)減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導(dǎo)致腹瀉等消化道疾病。所以，此時(shí)可以適量喝一點(diǎn)酸梅湯來(lái)幫助腸胃把關(guān)。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。 在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開(kāi)胃、補(bǔ)充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類(lèi)食物，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。 值得注意的是，在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。