蒜蓉味的辣椒醬求品牌推薦,除了李錦記的有沒有其他的啊
三元小廚
熬蒜泥用什么醬油好
個人感覺用生抽比較好.
那個牌子的蒜容辣椒醬好
人家說的是蒜蓉辣醬又不是辣醬,最好的是天津利民產(chǎn)的
生蠔配什么牌子的蒜蓉辣醬比較搭?
嘗試下鳳球嘜牌子的,配生蠔應(yīng)該蠻好吃的.
求微辣秘制蒜蓉辣醬，最好詳細(xì)的，標(biāo)明什么牌子的料
編輯本段傳統(tǒng)做法 原料配方 辣椒100千克 蒜頭40千克 豆豉15千克 食鹽28千克 三花酒1.5
蒜蓉辣醬
千克
制作方法 1.將蒜頭的皮剝?nèi)ィ苯返牡俸捅ィc適量的食鹽、豆豉和三花酒混合，用錘子將其錘爛，放在壇子或缸內(nèi)。
⒉另取食鹽3千克鋪在面上，再將三花酒1.5千克全部撒上。最后封口，一般用石灰封閉壇（或缸），這樣約存放1個月左右即得成品。
產(chǎn)品特點(diǎn) 具有蒜味及辣香，可謂上等調(diào)味佳品。
編輯本段現(xiàn)代做法
主料：朝天椒、番茄
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋
做法：
⒈取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀；
⒉炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加糖
（少許）、鹽巴、米醋小半瓶；
⒊切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了；
⒋再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶。
超級好吃的蒜蓉醬怎么做
用料
獨(dú)蒜 適量
鹽巴 適量
油 適量
秘制蒜蓉醬的做法
剝蒜。將獨(dú)蒜根部切掉。剝掉蒜皮。洗凈并用廚房紙擦干水分。
剁蒜。先用刀背將剝好的獨(dú)蒜拍成小瓣。再剁成蒜蓉。蒜蓉大小可根據(jù)個人喜好而定。
裝罐。事先將容器（調(diào)料罐）洗凈擦干水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。加入少許的鹽巴。并攪拌均勻至出少許汁兒。這里的圖片是還沒攪拌好的。
燒油。鍋內(nèi)倒入適量食用油燒熱至冒煙。用小勺將油逐量澆在腌好蒜蓉的容器內(nèi)。一邊澆油一邊用筷子不停攪拌。使蒜蓉和油充分融合。如此反復(fù)。直至油剛剛沒過蒜蓉即可。
儲藏。冷卻至常溫蓋好容器即可。
小貼士：
加鹽可以少量。主要是為了防止腐壞。
每次可以做少量。夠一兩周的量就可以不用放冰箱保存。如果一次做一大罐建議放入冰箱冷藏。
我這里所用的容器是陶瓷調(diào)料罐。耐得住高油溫的考驗(yàn)。如果沒有。第四步可以直接在一般的陶瓷碗里進(jìn)行。冷卻后再裝入一般材料的調(diào)料罐就好。
蒜蓉辣椒醬 ?
蒜蓉辣椒醬的制作
主料：朝天椒、番茄
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋
做法：
1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀；
2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖
(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了；
4.再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶。
操作注意：
1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩
減辛辣感的作用；
2.加調(diào)味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因
為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。
最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環(huán)節(jié)加入一些味精
蒜蓉辣椒醬怎樣做
做法11、原料：蒜頭，新鮮或風(fēng)干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭1起打漿，二者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比1般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用5倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進(jìn)蒜蓉辣椒醬中加熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀即可裝瓶。4、裝瓶：采取200克4旋玻璃瓶。注意裝瓶時(shí)不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。6、冷卻：用逐級冷卻法，而后得到成品。做法2食材主料紅辣椒 150g配料白醋 適當(dāng) 鹽 適當(dāng) 糖 適當(dāng) 西紅柿 適當(dāng)做法：1、準(zhǔn)備好材料2、用清水冼凈3、大蒜和生姜去皮4、所有材料切碎5、放料理機(jī)打成汁6、倒進(jìn)炒鍋中加入白醋、鹽和糖后煮沸后改小火漸漸煮7、煮至較稠狀態(tài)便可8、裝入容器中做法3主料：鮮紅辣椒適當(dāng)大蒜適當(dāng)配料：白糖適當(dāng)精鹽適當(dāng)甜面醬適當(dāng)白醋適當(dāng)植物油做法：1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。2、蒸熟的辣椒晾涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。3、大蒜剝皮后用刀切碎，細(xì)細(xì)剁成蒜蓉。4、鍋里加適當(dāng)植物油，油熱后，倒入1大湯勺甜面醬，小火炒制。5、放入1大湯勺白糖，炒均勻。6、倒入50克白醋（用釀制白醋，不建議用勾兌白醋）,炒勻。7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。8、小火炒制辣醬黏稠時(shí)放入適當(dāng)精鹽。9、關(guān)火，倒入蒜蓉翻炒均勻便可，不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘后再關(guān)火。
蒜蓉辣椒醬怎么做好吃，蒜蓉辣椒醬的家常做法
用料
主料 紅辣椒 1500g 西紅柿 500g
輔料 蒜 250g 豆瓣醬 適量
米醋 少許 白糖 適量
蒜蓉辣椒醬的制作步驟
1. 紅辣椒3斤洗凈，去蒂去籽。
2. 西紅柿1斤。
3. 大蒜半斤。
4. 白糖半斤。
5. 把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機(jī)打碎，大蒜打成蓉備用。
6. 鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮知道濃稠為止，大約半小時(shí)，熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個月左右。
大師秘籍
1、料理機(jī)先打蒜蓉，再打辣椒，最后打西紅柿，這樣比較便于清理。
2、蒜蓉留一半最后放，這樣蒜的味道比較濃郁。
3、熬的時(shí)候注意小火，邊熬邊攪拌，以免粘鍋
這樣做最好吃，望采納。
做什么菜能用到蒜蓉辣醬？
蒜蓉香辣醬雞
材料
嫩雞半只，蔥，姜，李錦記蒜蓉香辣醬
做法
1、雞洗凈，切成小塊，蔥和姜切成粗絲。
2、蝸下油，把蔥和姜炒出香味，放入雞下炒，炒3分鐘。
3、加入李錦記的蒜蓉香辣醬(喜歡辣的可以多放點(diǎn)哦)，然后再炒5分鐘后起鍋裝盤，完成。
蒜蓉辣醬炒蝦
材料
蝦300g，蒜蓉辣醬1大勺，大蔥2根，姜2塊，鹽少許
做法
1.蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片
2.鍋中放少許油，油燒熱后，放入姜片爆香
3.聞到香味后，倒入蝦
4.翻炒至蝦變色，倒入蔥段
5.加入一大勺蒜蓉辣醬
6.加少許鹽，翻炒均勻即可
蒜蓉辣醬炒藕丁
材料
主材：藕一節(jié)，李錦記蒜蓉辣醬小半瓶。，輔材：1.食用油。，2.一點(diǎn)點(diǎn)冷水。，3.鹽，雞精。
做法
step1：藕洗干凈，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，濾掉淀粉。
step2：熱鍋倒油，油3成熱的時(shí)候放小半瓶李錦記蒜蓉辣醬，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。
step3：放一點(diǎn)點(diǎn)的冷水悶一下，大概3分鐘以后，放鹽和雞精，翻炒后出鍋