國(guó)酒品鑒(國(guó)酒品鑒酒1953)
怎么品鑒白酒 醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表,特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚,醬香濃郁,香氣幽雅,綿軟回甜,倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失,飲后空杯留香. 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲為代表,特點(diǎn)是芳香醇厚,回味悠長(zhǎng),飲后幽香. 清香型白酒 以汾酒分代表.特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮,酒氣幽雅清香,酒味醇厚綿軟,甘潤(rùn)爽口. 米香型白酒 以桂林三花酒為代表.這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒.特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔,幽雅純凈,回味怡暢. 怎樣品鑒茅臺(tái)醬香型白酒? 白酒品評(píng)法 白酒品評(píng)的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色… 閱讀更多 »國(guó)酒品鑒(國(guó)酒品鑒酒1953)