拿破侖蛋糕

拿破侖蛋糕是什么 “拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥.拿破侖蛋糕造價(jià)不菲,不但使用了繁雜的起酥工藝,而且酥皮之間的夾層豐富,不僅有鮮奶油,還有吉士醬. 什么是拿破侖蛋糕?和普通蛋糕有什么區(qū)別?哪有賣? 你好,拿破侖蛋糕是屬于開酥的一款蛋糕,里面夾有起酥片和蛋糕,還有葡萄干之類的干果,很受大家的喜愛,很多蛋糕店都會(huì)有做. 拿破侖蛋糕怎么做 拿破侖千層蛋糕—烘焙食譜 A)面皮部分：高筋面粉420g、低筋面粉180g、細(xì)糖30g、雞蛋50g、黃… 閱讀更多 »拿破侖蛋糕(拿破侖蛋糕名字的由來(lái))