乳鴿怎么燒好吃,乳鴿怎么燒好吃又嫩
乳鴿怎樣做好吃? 蔥油乳鴿肉香醇,姜蔥味濃郁.材料主料:雛鴿500克, 調(diào)料:姜10克,小蔥15克,鹽5克,味精3克,生抽10克,老抽10克,黃酒15克,植物油40克,蠶豆淀粉3克做法1.將乳鴿(雛鴿)洗凈用黃酒,加生抽、老抽涂勻鴿身,約腌5分鐘; 2.中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸,放入乳鴿炸約2分鐘至大紅色,用笊籬撈起;3.余油倒出,炒鍋放回爐上,下姜、干蔥頭、乳鴿1齊爆香; 4.然后將爆過(guò)的姜和干蔥頭塞進(jìn)鴿膛,轉(zhuǎn)入砂鍋,放精鹽、味精、黃酒,用慢火燜約15分鐘至熟,取出稍涼后切件放回砂鍋內(nèi); 5… 閱讀更多 »乳鴿怎么燒好吃,乳鴿怎么燒好吃又嫩