湯圓怎么煮

煮湯圓步驟: 1、先把鍋里的水燒開,再把生坯湯圓輕輕地放進(jìn)鍋里,用勺子攪拌,以免粘在鍋上.當(dāng)湯圓浮起來時,加入冷水,重復(fù)兩次,等湯圓浮起來,然后它們就可以從鍋里出來了. 2、如果不及時撈上來就很容易焦糊. 3、如果想讓湯圓更美味,不妨把湯水和湯圓分開煮. 如果是甜餡,就在湯里加一點(diǎn)糖.如果是鮮肉等咸餡,湯中可加料,如蔬菜、紫菜等配料均可加入湯中,煮好的湯圓可直接放在湯中享用. 湯圓是我國漢族具有代表性的小吃之一,歷史悠久,始創(chuàng)于宋朝.湯圓有很多種,根據(jù)中國不同地區(qū)的飲食文化,用不同的方法和不同的材料制成.在中國南方,大多數(shù)家庭都有在春節(jié)早晨一起吃湯圓的傳統(tǒng).

湯圓怎么煮啊?

煮元宵也有竅門 開水下:水燒開后,把元宵放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開,讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁. 慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火.否則,元宵不斷翻滾,外熟內(nèi)硬不好吃. 點(diǎn)冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài).水沸兩三次后,再煮一會兒,即可食之.這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬,甜粘好吃. 及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質(zhì),受凍易煮破.元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置別超過3天,一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用.現(xiàn)買的速凍元宵也要及時吃掉,最好不要存放一周以上. 另外,品嘗元宵時無論水煮,還是油炸,均要使元宵熟透.在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而燙傷.

怎么煮湯圓

湯圓的煮法: 1、在鍋中加入適量的水,電磁爐選擇“煮水”. 2、切姜,建議少許即可,也可根據(jù)個人愛好適當(dāng)加量.切片或切條均可.然后加入水中一起煮,等至煮沸.在湯圓中加姜,可以調(diào)味,也可以有祛濕的功效. 3、開水煮沸,倒入湯圓.期間,用湯勺輕輕攪拌湯圓,避免湯圓粘鍋.如果水又一次沸騰,但湯圓仍未浮起水面,可適當(dāng)再加入水. 4、等水再次沸騰,并且湯圓浮起水面,即完成煮湯圓過程. 5、完成以上操作,即可食用湯圓. 注意事項(xiàng):湯圓要等至浮至水面才可食用.但也不能煮的時間過長,可能會導(dǎo)致湯圓脹破, 影響食用.

如何煮元宵才是正確的方法？

輕輕捏在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮， 點(diǎn)冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。

開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。 勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時換水。因?yàn)檫@時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 快出鍋已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

煮元宵

1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當(dāng)?shù)乃旁诨鹕霞訜幔鹊剿畬⒎械臅r候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因?yàn)榭赡軙褱珗A推破，推到湯圓確認(rèn)沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸.

等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關(guān)火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話，也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好，不過水就要少一點(diǎn)，因?yàn)檫€要加入江米甜酒嘛。

煮湯圓的步驟

湯圓的煮法和竅門 1.輕輕捏 在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 2.開水下 待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。 3.慢火煮 旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。 4.點(diǎn)冷水 在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。 5.辨生熟 辨別湯圓是否熟透，可“眼觀手按”，眼觀：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下時，湯圓是否松軟一致，有一定彈性。達(dá)到以上要求，即可食用。 6.勤換水 鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，便應(yīng)及時換水。因?yàn)檫@時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。〔吃地帶〕 7.及時煮 生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 8.快出鍋 已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。 順便再說下關(guān)于油炸湯圓和的技巧： 1.油炸湯圓的技巧 油熱下鍋，火要均勻，湯圓下鍋后輕輕翻動幾遍，直至湯圓全部軟漲，顏色金黃，即可撈出，撒上糖食用。2.拔絲湯圓的技巧 先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水，用文火將其化成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將煮好的湯圓入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。

怎樣煮湯圓呢?

甜餡湯圓煮熟后餡料中的甜味會釋放出來,因此煮甜餡湯圓時就無須再加糖.為了減少油膩,煮時還可以加入姜作為調(diào)料,微微的姜辣,給軟綿綿而且細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味.前兩年曾經(jīng)風(fēng)靡一時的無餡湯圓比較適合清淡的食客,配以木瓜、銀耳一起煮更加可口. 煮湯圓需要掌握“滾水下,文火煮”的要領(lǐng),為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢轉(zhuǎn)動,直到湯圓表面光滑、浮于水面,用筷子按時富有彈性即可.需要注意的是,首次水沸后可以加入少許冷水,讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài),幾分鐘后湯圓煮熟即可食用. 面對熱氣騰騰而又香噴噴的湯圓,咬一小口后,餡料從糯米皮中緩緩流出,再慢慢品嘗.這時可要注意“心急吃不了熱”,以免熱而軟綿綿的糯米皮粘住喉嚨.

湯圓怎么煮!急急急急

燒一鍋水 不要太滿 待到水冒出小泡時 下入湯圓 記得用湯勺順著鍋的內(nèi)壁 輕輕推動湯圓 以免粘鍋 用中火煮 火不要太急 等到湯圓慢慢浮在水面 再煮三 兩分鐘即可 好好享用美味湯圓吧 祝你好胃口

湯圓要怎么煮?

把水澆開~~再放湯圓~~等湯圓浮起來就是熟了~!

湯圓怎么煮好吃

將湯圓放入沸水中,用中火煮至飄浮狀態(tài),并保持3分鐘左右后撈出即可以食用了. 煮之前要明確一個問題:是湯圓還是元宵?區(qū)別在于:湯圓是包出來的,質(zhì)軟;元宵是滾出來的,質(zhì)硬. 如果是元宵,則需要大火煮,多點(diǎn)水(點(diǎn)水指中途加水),反復(fù)直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以嘗一下~ 如果是湯圓,水開后下湯圓(用勺在鍋里轉(zhuǎn)幾下,防止粘鍋),第一次開鍋后,改用中小火,點(diǎn)水,反復(fù)直至全部漂浮水面. 湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~

湯圓該怎么煮

根據(jù)我多年看別人煮湯圓的經(jīng)驗(yàn),等水熱的時候,用手摸下水溫,要是不能在里面保持兩秒鐘,就說明現(xiàn)在的水溫可以把湯圓下鍋了,百試不爽哦…