俄羅斯提拉米蘇的做法,俄羅斯提拉米蘇怎么做
材料:馬斯卡彭芝士250g,蛋黃1個(gè),細(xì)砂糖60g,淡奶油120ml,速溶咖啡2勺,溫開水15ml,朗姆酒少許. 表面裝飾:可可粉少許,糖粉少許. 方法: 1、蛋黃加入細(xì)砂糖隔水加熱至濃稠發(fā)白. 2、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至7分鐘左右. 3、馬斯卡彭打至松發(fā)后與蛋黃液和淡奶油充分?jǐn)嚢杈鶆?混合成芝士糊. 4、速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒.取出一跟手指餅干快速跑過后放入杯底. 5、杯中倒入芝士糊,再次放入泡好咖啡酒的餅干,重復(fù)3次. 6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時(shí)以上,取出后便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可.
俄羅斯純正提拉米蘇是什么樣
俄羅斯提拉米蘇有特別多種類 有的加了花生 有的加了巧克力 各種各樣都叫做提拉米蘇 俄羅斯提拉米蘇長條的那款純正 沒加別的材料 價(jià)格也不貴 一小條能吃一周左右~ 很好吃喲 可以微wo 實(shí)體店喲
俄羅斯提拉米蘇怎么做
食材明細(xì)
雞蛋
2個(gè)
細(xì)砂糖
48克
鹽
1克
檸檬汁（白醋）
5滴
低粉
48克
黃油（植物油）
24克
馬斯卡彭
250克
淡奶油
150ML
水
75克
細(xì)砂糖
75克
蛋黃
2個(gè)
咖啡
20ML
吉利丁片
2片
可可粉
適量
手指餅干
適量
其它
口味
烘焙
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
簡單
難度
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：1 1在我的一些慕斯蛋糕里已經(jīng)介紹過海綿蛋糕的做法了，這里還是簡單介紹一下： 糖、鹽、檸檬汁加在雞蛋里，打入盆里。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：2 2用打蛋器將蛋液打發(fā)，全蛋不易打發(fā)，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發(fā)，打發(fā)到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會(huì)很快消失就可以了。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：3 3準(zhǔn)備好低粉。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：4 4將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要?jiǎng)澣嚢瑁坏昂苋菀紫荨?拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：5 5把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。 烤箱預(yù)熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷卻的過程中，我們可以來做今天最重要的工作了，先看看需要準(zhǔn)備的原料。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：6 6兩個(gè)蛋黃用打蛋器打到濃稠的狀態(tài)。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：7 7糖加在水里，煮至沸騰。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：8 8沸騰后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打，一邊把第5步準(zhǔn)備的蛋黃液緩緩倒入糖水中。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：9 9不停攪打5分鐘以上。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：10 10準(zhǔn)備好馬斯卡彭奶酪。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：11 11把奶酪用打蛋器攪打順滑，把第8步準(zhǔn)備好已經(jīng)冷卻的蛋黃糊和奶酪混合均勻。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：12 12吉利丁用涼水泡軟，隔熱水加一點(diǎn)牛奶溶化。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：13 13把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均勻。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：14 14把淡奶油打發(fā)到出現(xiàn)花紋就可以了。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：15 15把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，攪拌均勻。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：16 16奶酪糊混合均勻備用。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：17 17把咖啡和朗姆酒倒一個(gè)小碗里，成為咖啡酒。（其實(shí)我開始也想省略這一步，但因?yàn)槭堑谝淮巫觯胂脒€是把應(yīng)該用上的配料都用上吧）。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：18 18把開始烤好的海綿蛋糕分成兩片，切去邊緣，如果喜歡手指餅干，這里就把蛋糕換成手指餅就OK了。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：19 19在蛋糕上刷一層咖啡酒。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：20 20倒入一半奶酪糊。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：21 21奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同樣也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)以上，過夜最好。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：22 22脫模后，在上面灑上可可粉，周圍圍上手指餅做為裝飾就大功告成了。
在家里也可以做出的頂級(jí)美味——–提拉米蘇的做法步驟：23 23味道確實(shí)不錯(cuò)呢
俄羅斯千層提拉米蘇做法
材料
馬斯卡彭芝士mascarpone cheese 250克，動(dòng)物性淡奶油200ML，意大利手指餅干，水130ML，細(xì)砂糖70克，意大利濃縮咖啡120克，朗姆酒2大勺，咖啡酒3大勺（1大勺為15CC），魚膠粉10克，蛋黃2個(gè)，可可粉適量
做法
1、蛋黃用打蛋器打至濃稠狀備用。
2、水80ML、細(xì)砂糖70克裝入小鍋里，放灶上點(diǎn)火煮至沸騰即開火。
3、開火后，邊用打蛋器攪打邊緩緩倒入蛋黃液，打至溫度降下來，只溫?zé)釙r(shí)可以停止，放一邊晾涼。
4、魚膠粉10克、水50克浸透后，放鍋里隔水蒸溶后備用。
5、意大利咖啡煮過后過濾出120克咖啡液，若不喜歡太苦，可自行調(diào)整咖啡色濃度，加入3大勺咖啡酒兌成咖啡酒液，酒的量也可根據(jù)自己喜歡來放。
6、意大利手指餅干切掉一小截，讓餅干高出蛋糕模具2CM左右，排列緊密，有餅干朝里一圈表面刷上咖啡酒液備用。
7、200ML淡奶油打至濕性發(fā)泡備用。
8、250克馬斯卡彭芝士放盆里，用打蛋器打至順滑后，加入放涼后的蛋黃液拌勻。
9、倒入魚膠粉液拌勻，加入兩大勺朗姆酒（不喜歡的可以減半放），我喜歡奶酪里有濃濃的朗姆酒味，拌勻。
10、加入打好的淡奶油輕輕拌勻即成提拉米蘇奶糊。
11、拿一塊手指餅干，快速在咖啡酒液里兩面浸一下，擺入模具底部。
12、倒入一半奶糊，用刮刀稍抹平。
13、重復(fù)步驟11，再鋪一層手指餅干。
14、倒入剩下的奶糊，抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏4小時(shí)以上，我這個(gè)是晚上做的，在冰箱里放了一晚至硬身即可。
提拉米蘇是什么意思?
提拉米蘇 是俄羅斯的一種甜點(diǎn) 字面意思翻譯過來就是“帶我走”
提拉米蘇俄語怎么說
意大利的傳說中,Tiramisu最早起源于士兵上戰(zhàn)場前,心急如焚的愛人因?yàn)闆]有時(shí)間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點(diǎn)心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷著深深的愛意.因而提拉米蘇的其中的一個(gè)含義是“記住我”.喜歡一個(gè)人,跟他去天涯海角,而不僅僅是讓他記住,所以,提拉米蘇還有個(gè)含義是“帶我走”. 提拉米蘇,記住我.提拉米蘇,帶我走.
俄羅斯的提拉米蘇詳細(xì)制作過程步奏
1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用。
2.將蛋黃打發(fā)到濃稠狀態(tài)備用。
3.水、細(xì)砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），一邊緩緩倒入打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒完后繼續(xù)用打蛋器攪打5-10分鐘左右，此時(shí)蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來了。
4.把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以后才能使用。
5.把馬斯卡彭芝士放在一個(gè)大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然后和蛋黃糊混合拌勻。
6.把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液。
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻。
8.把動(dòng)物性淡奶油打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路)，加入芝士糊里拌勻。
9.意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接買制作提拉米蘇的現(xiàn)成咖啡酒）
10.取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復(fù)直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風(fēng)哈）。
11.倒入一半的芝士糊。
12.在芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下一半芝士糊。
13.把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏過夜。
14.芝士糊徹底凝固以后，脫模（用吹風(fēng)機(jī)稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模），在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾。
15.如果有剩余的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做裝飾。
俄羅斯提拉米蘇蛋糕在在俄羅斯賣多少錢
100克 120盧布
俄羅斯提拉米蘇好吃嗎
好吃呀,提拉米蘇也算是俄羅斯的一道良心美食.
提拉米蘇來自哪個(gè)國家
提拉米蘇,也是有來自于俄羅斯的傳說的哈.提拉米蘇的起源 在很久以前,有一位叫亞歷山大的皇帝,他的夫人伊麗莎白女皇特別不喜歡吃蜂蜜.一次伊麗莎白女皇在宴請(qǐng)她的朋友時(shí)候,新來的糕點(diǎn)師制作了一款顏色呈金色的中間夾有美味奶油的蜂蜜蛋糕,伊麗莎白女皇在品嘗到這款蛋糕后,瞬間就愛上了這款蛋糕,并詢問糕點(diǎn)師這款蛋糕的制作方法,蛋糕師在不知情的情況下告訴了女皇,制作蛋糕最主要的材料是蜂蜜.在大家都以為伊麗莎白女皇會(huì)很生氣的懲罰糕點(diǎn)師的時(shí)候,女皇開心的重賞了這位糕點(diǎn)師,并給它起了一個(gè)美麗的名字叫“提拉米蘇”.從那時(shí)起,這款蜂蜜蛋糕就變成了伊麗莎白女皇最喜歡甜點(diǎn),這便是提拉米蘇的由來 其實(shí)百度搜索“樂享歐品”就可以找到相關(guān)產(chǎn)品.