蝦的什么部位含蝦青素

天然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的.一些水生物種,包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物,然后把這種色素儲存在殼中,于是它們的外表呈現紅色.這些貝殼類動物又被魚(三文魚、鱒魚、加利魚)和鳥(火烈鳥,朱鷺)捕食,然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中.

對蝦的蝦清素在哪個位置?

在殼中.自然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的.一些水生物種,包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物,然后把這種色素儲存在殼中.

什么是蝦青素，蝦青素簡介

蝦青素，是從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚中發現的一種紅色類胡蘿卜素，自然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物

產生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于

是它們的外表呈現紅色。

天然蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑！

它的效果被確認是維生素C 的功效的6000 倍；是維生素E 的1000 倍；是輔酶Q10 的800 倍；是一

氧化氮的780 倍，是納豆的720 倍。目前蝦青素已經在全世界申請了超過30 項專利，涉及人體的10 多

個器官。它對人類健康的意義不可估量。

蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青

素在結構，功能，應用及安全性等方面差別顯著．

蝦青素的生物來源：天然蝦青素的生物來源一般有 3 種：水產品加工工業的廢棄物、紅發夫酵母

(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費用較高，不適于

進行大規模生產。天然的紅發夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0．40%。相比之下，雨生紅球藻中蝦青素

含量為1．5%～3．0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。

大量研究表明雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青

素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體)與水產養殖動物自身配比極為相似，這是通

過化學合成和利用紅發夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優勢。此外，雨生紅球藻中蝦青素的結構以3S

一3 ’S 型為主，與鮭魚等水產生物體內蝦青素結構基本一致；而紅發夫酵母中蝦青素結構則為3R 一3R 型。

當前，雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的最好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素

無疑具有廣闊的發展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產的研究熱點。

蝦青素是什么?是從蝦身上提取的物質嗎?

蝦青素(astaxanthin),又叫蝦黃質、龍蝦殼色素,是一種類胡蘿卜素,也是類胡蘿卜素合成的最高級別產物.

蝦青素是從蝦里面提取的嘛？

蝦青素，又名蝦黃素、蝦黃質。1933年從蝦、蟹等水產品中提取出一種紫紅色結晶，后確定是一種與蝦紅素有密切關系的類胡蘿卜素，故命名為蝦青素。其廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。作為一種非維生素A原的類胡蘿卜素，蝦青素在動物體內不能轉變為維生素A，但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用，它淬滅單線態氧和捕捉自由基的能力比β-胡蘿卜素高10余倍，比維生素E強100多倍，人們又稱其“超級維生素E”。蝦青素的抗氧化性、著色性、增強機體免疫力的特性，已被廣泛認可。美國等國家已允許作為食品添加劑應用于生產，作為天然食品添加劑，有著廣闊的發展前景。

天然蝦青素是一種氧化性極強的類胡蘿卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用，國際上已將其應用于保健食品、高檔化妝品、藥品等領域中。蝦青素本身穩定性不高，易氧化、見光易分解，市場上多以蝦青素凝膠的形式保留其活性。

蝦青素的生產方法包括天然提取和化學合成兩種?；瘜W合成蝦青素同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著，其穩定性、抗氧化活性著色性也明顯低于天然蝦青素，因此進行大規模生產一般傾向于天然蝦青素的提取。

美女小町的蝦青素是什么東東?是從蝦里面提取出來的東西嗎?具 體作 用是神馬?

蝦青素當然不是從蝦里面提取的,主要是從紅球藻中提煉的一種叫做紅球藻色素的成 分,主要是抗氧化能力出色所以出 名的.美女小町是一只日本品 牌呢,在日本賣的很好.

蝦青素產自海蝦或河蝦

產自海蝦或者河蝦的蝦青素不安全,會有部分過敏原難以去除,請選擇以雨生紅球藻為原料的蝦青素,如有條件,盡量選擇以封閉式培育法培育的雨生紅球藻為原料萃取的蝦青素制品如astaking蝦青素,安全性和純凈度會比一般的蝦青素高很多.

蝦青素那里有.是什么樣的?

公認的最好的蝦青素是夏威夷雨聲紅球藻中提取的,所以一般比較好的應該是美國的,我媽媽一直用的普瑞可的,博奧斯汀的,這兩種都還不錯,普瑞可便宜些,博奧斯汀相對貴些

大家都說蝦青素好,但最好的蝦青素在哪里呢?

當前,雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的最好生物.而禾健蝦青素軟膠囊就是正宗美國夏威夷天然雨生紅球藻提取的.

蝦青素是什么東西，有什么用？

一、蝦青素定義和作用：

蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的最高級別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β – 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內主要的類胡蘿卜素之一。蝦青素化學名稱：3，3′-二羥基-4，4′-二酮基β-胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，分子量為596.86。由于兩端的羥基（-OH)旋光性原因，蝦青素具有3S-3 ‘S、3R-3’ S、3R-3’R（也稱為左旋、內消旋、右旋）這3種異構型態，其中人工合成蝦青素為3種結構蝦青素的混合物（左旋占25%、右旋占25%，內消旋50%左右），極少抗氧化活性，與鮭魚等養殖生物體內的蝦青素(以反式結構— —3S-3 S型為主)截然不同 ．酵母菌源的蝦青素是100%右旋（3R-3’R），有部分抗氧化活性；上述兩種來源蝦青素主要用在非食用動物和物資的著色上。只有藻源的蝦青素是100%左旋（3S-3 ‘S）結構，具有最強的生物學活性。

蝦青素具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果。

二、應用領域：

1、美容化妝

由于其強大的抗氧化性，全球很多化妝品品牌添加了天然蝦青素作為其超強抗氧化劑的成分，包括Marine miracle、雅詩蘭黛、DermaE，尤其是日本的品牌高絲（KOSE）、芳凱（FancL)、JUJU、FUJI，DHC以及曼秀雷敦等推出了專門的蝦青素肌研系列保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等。只要看到那些紅色或橙色的宣稱抗氧化的，且售價數百上千元的化妝品都是加的蝦青素這一類物質。

2、健康保健

全球的保健品企業也推出了大約200多款蝦青素軟、硬膠囊、口服液的保健食品。尤其是在韓國最為受到歡迎的健康產品，蝦青素成為韓國最火爆的健康產品。東南亞包括日本、臺灣、新加坡深受其影響。我國也有一些企業相繼跟進。

3、農業飼料

蝦青素呈艷麗的紅色，具有極強的色素沉積能力，作為一種功能性色素，魚類和禽類對蝦青素的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質、葉黃素和玉米黃質有效得多。

蝦青素主要應用于飼料工業,可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑,其主要作用有:

抗氧化、消除自由基方面的能力均強于β類胡蘿卜素,可以促進抗體的產生、增強動物的免疫功能。英國MAG的獸醫專家在多年的研究中指出，在紅色及棕紅色的犬類飼養中添加15mg/ kg的蝦青素，可改善毛發顏色，提高其觀賞價值。

三、參考資料：http://baike.baidu.com/link?url=Wt6TbcHK6In-PPUt_yKp3E6Hbeh-ovV7k3QAE0pjt2EAce-bfP__ZEiXyA0v17C_K9jk3Q1ASreB9Lr701G76K#3