新會陳皮怎么吃
1. 新會陳皮+山楂:消食理氣 山楂 新會陳皮理氣,山楂消食,二者搭配對于有胃脹氣、積食不化的人有好處,且在一定程度上能預防胃病. 2.新會陳皮+胎菊:增強免疫 胎菊 胎菊中氨基酸種類齊全,有助于促進人體內抗體的合成,增強自身免疫功能,提高抗病力;同時配合新會陳皮還能起到清肝明目的效果. 3.新會陳皮+肉桂:祛寒活血 肉桂 桂皮性熱,具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能,和陳皮搭配,適合月經來潮時有腹痛、怕冷、乳房脹痛等癥狀的女性服用.
請問新會陳皮有什么特色的吃法呢???
1.煲紅豆沙、綠豆沙的時候,按量放上一點,味道很美的哦; 2.用來煲湯.切忌別放太多,太多了會苦,放一片就好,湯會很美味的; 3.燒菜.如果你喜歡陳皮的味道,煮啥葷菜,都可以放上點吊味的.比較出名的就是陳皮鴨、陳皮牛肉丸. 4.要是咳嗽,陳皮豬肝湯; 不管做啥菜,千萬別多放,多放了會苦的. 我是新會人!!!!
陳皮的用法
陳皮可以用來褒湯啊 如果你要褒一些比較寒涼的湯就可以放一些陳皮 比如說白菜、土凌魚褒葛 也可以在褒綠豆湯水的時候放一些
新會的陳皮要怎么泡茶才好喝?
新會陳皮是蕓香科植物橘茶枝柑的干果皮,按采收加工時間和質量可分為:柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮).將茶枝柑的鮮果皮開成三辯狀,并陳化3年以上才稱新會陳皮.泡茶,必須選8年以上的陳皮 所謂陳皮茶,是用陳皮直接泡沸水或與普洱一起混合泡.掰上2/3個至2個陳皮泡上沸水,第二道茶即可享用.茶才倒進杯中,淡淡的陳皮香味就已撲鼻而來,品上一小口,甜味也是淡淡的,卻恰到好處.這是一種很大眾的口感,也就無怪乎5、6歲的小朋友也能喝上幾大杯.
新會陳皮蒸好還是不要蒸的功效好
干陳皮要經脫苦,把干陳皮用多量水浸泡變軟,通過幾次換水脫去苦味為止. 清水加熱至沸加入陳皮煮 加熱時間4-5分鐘,2,3遍,你在烤成半干狀態,若想做成零食的話還要煮上 1鍋甜料,4斤甘草,加入清水,加熱濃縮,煮到總量只有1/5斤為止,過濾,可第二次使用用.里面加點食鹽,加熱煮沸,趁熱加入半干狀態的陳皮,攪幾下,要慢點.讓陳皮充分吸收,最好放一個晚上,如果還不行,可把原料再送去烘到半干再次吸收料液,直到完全吸收為止.材料視實際情況加入.大概步驟就是這樣了.
新會陳皮的相關食品
在新會民間流傳并實踐著許多陳皮調味和食用的方法,如陳皮配魚(蒸魚、魚旦、陳皮禾蟲等),陳皮配禽(陳皮鴨、陳皮鷓鴣等),陳皮配畜(陳皮骨、陳皮牛肉、陳皮狗肉等),陳皮味料(陳皮鹵水、陳皮豉油、陳皮醬等),陳皮甜品(陳皮紅豆沙、陳皮綠豆沙、陳皮冰糖木瓜等),陳皮糕點(陳皮糕、陳皮餅等),陳皮酒類(陳皮酒、桂花陳皮酒等),陳皮涼果類(陳皮梅、陳皮應子、陳皮姜等)等等.
新會陳皮主要功效?
新會陳皮性味辛、苦、溫.凡脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之癥,本品為要藥.具有行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔等功效.新會陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥.另外,新會陳皮味醇香,略甜帶辛微辣,用它作原料或調味品烹飪,可除腥膻,甘香醇舊,齒頰留香.在新會,將陳皮的藥用保健功能與其調味功用組合,融保健和治療于美食之中,形成獨特的陳皮食養文化.幾乎任何一種與新會陳皮配伍的食品,均與治療和保健有關.
陳皮的作用
理氣健脾，調中，燥濕，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
注意事項：陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陳皮時需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應先征詢中醫的意見。陳久者良，鮮者不堪用。
功效主治黃芪有補氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。
（1）脾胃虛弱、食欲不振、食少便溏、肢倦無力等癥，常與黨參、白術、山藥同用；
（2）氣虛下陷、內臟下垂，如脫肛、子宮脫落、胃下垂等，常與黨參、升麻、柴胡等同用，方如補中益氣湯。