殺螃蟹有什么技巧

為了防止被螃蟹的鉗子夾到.先用繩子把鉗子綁住.在弄死螃蟹.洗凈.殺殺殺殺!!!1哈哈

螃蟹怎么殺？

先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處于假死狀態，然后將螃蟹腹部的排泄處打開并去掉，從折斷處可以將整個螃蟹直接打開，接著分離出蟹殼和蟹身，再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清潔工作，再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了。

螃蟹殺法具體步驟如下:

1、把買回來的螃蟹用刷子或專用工具洗干凈，然后放在盆里加水浸泡半個小時，最后再仔細洗刷一遍，尤其是蟹腳及鉗一定要仔細刷洗。

2、抓住螃蟹的雙鉗，然后打開蟹蓋，把中間的排泄物擠出來，然后清洗下覆蓋內即可。

3、用筷子從螃蟹的嘴內插入，直到插到尾部，然后用力掰開螃蟹的外殼，用水沖洗干凈即可。

4、將長得像魚鰓的蟹鰓去除，然后用刷子刷洗干凈螃蟹的內層和外層，最后用水沖洗干凈。

5、找到螃蟹腹部，然后在呈三角形位置的地方剝開腹部，然后去掉里面的蟹腮、蟹胃等不能吃的部位，最后用水沖洗干凈里面的排泄物。

6、用刀剁下蟹鉗，然后將蟹鉗拍裂，最后剁掉蟹頭的觸角和周邊的蟹腳，然后把螃蟹一分為二就可以了。

蟹腮位于蟹腹部，外形跟魚鰓差不多，像眉毛一樣的長在腹部兩邊，里面很臟，所以不可以吃，只需用刀子將其切除即可。

蟹腸位于蟹黃及蟹肉內，一般掰開蟹身后，蟹黃和蟹肉里面有根黑色的東西就是蟹腸，里面是蟹的排泄物，含有大量細菌，所以要取掉才可食用。

蟹胃就是蟹的胃，位于蟹黃里，一般蟹黃中的三角包就是蟹黃，里面含有蟹的排泄物，所以要取掉才可食用。

蟹心就是蟹的心臟，位于蟹腹部中間，一般打開蟹蓋時，里面黑色的膜衣處就是蟹心，里面最寒，不宜食用，所以要將其取出。

如何殺螃蟹和清洗

殺螃蟹的方法：

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。

4、再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。

6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。

7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較臟，也應去除。

8、最后再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。

清洗螃蟹的方法：

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

2、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

3、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

4、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

5、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

怎么殺螃蟹!…

我想您要問的是活蟹買回家不敢殺的問題吧?帶個手套家里洗衣服的那種,然后抓住它用一根筷子從它的嘴巴中間插下去過十秒鐘就死了,然后洗干凈去殼什么什么的我想你該會了! 如果是比較大的蟹類用刀先卸下它的腳

小螃蟹怎樣殺

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。

提示：螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風后可減少活力方便分切。

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。

4、再去除長條網狀的蟹鰓（如圖紅圈處），注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。

6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。

提示：蟹螯拍裂后，清蒸時才不會出現爆裂情形。

7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較臟，也應去除。

8、最后再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。

問題:怎么殺螃蟹?

螃蟹的宰殺有絕招,有些人在煮或蒸螃蟹時喜歡先把其殺死,其實只是很有必要的,只有這樣加工過的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具體方法是用一根長的竹簽,從嘴部平著插入至尾部就可以了.

怎么殺螃蟹?

方法如下:1、把蟹翻到背面,用刀撬開背部的軟殼去除(母蟹是圓形,公蟹是三角形).2、將蟹翻轉至正面,挖開蟹殼.3、用刀將整個螃蟹對切.4、去除蟹腮.5、小心剁下兩個蟹鉗,去除綁繩子,殼用刀剁碎.6、對切成兩半的蟹身在切成四份.

活毛蟹怎樣殺死

不能殺,死螃蟹對身體不好,直接將活螃蟹放入鍋中煮,要是暫時不吃的話,用個盆養在水里好了,不給吃的養個45天沒問題

如何快速擊殺河蟹

擊殺迅捷蟹后的一個圈圈 走進去有加速效果,視野效果比圈圈大一些 從圈圈邊緣走過去是能被看見的

螃蟹怎么殺

剪掉肚子下面的一層軟皮 然后用水果刀從螃蟹嘴里塞進去 螃蟹不動了 就好了